California Deluxe 3

WANN: FREITAG, 16.05.2025, 19:30 Uhr

WO:

Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 

(etwas versteckt direkt gegenüber der Nummer 37 - Goodbois).

WAS:

Wie in den vergangenen Jahren gibt es auch dieses Jahr wieder im spirituellen Umfeld der ProWein einen California-DELUXE-Abend zusammen mit  Kollege Andy von den Weinexoten. Ins Glas kommt wieder absoluter Premium-Stoff aus California und dazu gibt es modern interpretierte Pazifik-Küche. Sicher bei diesem Format ist: Das wird gut!

APERITIF

Cline Cellars - Sonoma County Pinot Gris

 

ERSTER GANG

Fancy Melons

Melon, Feta, Mint, Joghurt, Scampi

The Vice - Napa Valley Sauvignon Blanc

 

ZWEITER GANG

Califonia Walnut & Mushroom Soup

MushroomWalnutStrudel, roasted Walnuts

Cline Cellars - Sonoma Coast Syrah

 

ZWISCHENWEIN

The Vice - Napa Valley Cabernet Sauvignon

 

HAUPTGANG

DuckBreast in CabernetJus

SweetPotato, CharedBrussleSprouts

The Vice - Napa Valley Single Vinyard Cabernet Sauvignon

 

DESSERT

Deconstructed KeyLimePie

Kind of a CheeseCake, Lime, Crunch, Mango

Cline Cellars - Nancy's Cuvée Sparkling 

(Champagne Style) 

Menü mit Weinbegleitung und Wasser gibt es für 129 €.

(anschließende Spirituosen, andere Getränke und Kaffee extra)

Allergiker und Vegetarier mögen ihre Gebrechen bitte bei der Anmeldung kommunizieren! Bedankt!

Anmeldungen bitte an: a.metz@weinexoten.com

Die Anmeldung ist vollends gültig, wenn der Beitrag auf folgendes Konto eingezahlt wurde:

Kontoinhaber: Andreas Metz

IBAN: DE90 2702 0000 1521 4581 56

BIC: VOWADE2BXXX

California Deluxe

WANN: SAMSTAG, 16.03.2024, 19:30 Uhr

WO:

Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 

(etwas versteckt direkt gegenüber der Nummer 37 - Goodbois).

WAS:

Auch letztes Jahr hatten wir mit Kollege Andy von den Weinexoten eine kalifornische DELUXE-Runde nach der ProWein. Das machen wir dieses Jahr wieder! Andy entkorkt absolute Premium-Kreszenzen aus California und dazu gibt es modern kalifornisch inspirierte Küche. Und wir arbeiten an der Mobilisierung von Winzer-Überraschungs-Gästen. Keine Frage: Wir streben bei dieser Runde wieder nichts weniger an als Hochgenuss! 

Das haben wir für euch geplant:

APERITIF

Wrath  EX Unoaked Chardonnay 2019

 

ERSTER GANG

AvocadoCoconutSoup

CorianderOil, KohlrabiAppleTatar, Shrimp

Talbott Sleepy Hollow Wooded Chardonnay 2012

 

ZWEITER GANG

CelerySteak on MushroomRisotto

Morel, roasted Mushroom, MushroomEspuma

Wrath  115/667 Wooded Pinot Noir 2018

 

ZWISCHENWEIN

Cline Cellars Los Carneros Syrah 2016

 

HAUPTGANG

VealCheek in CabernetSoyaJus

 PumpkinCheddarMash, PakChoi

Volker Eisele Family Estate Napa Valley Cabernet Sauvignon 2013

 

DESSERT

Sweet California Rolls

MangoSorbet, MinzCrumble, Strawberry

Cline Cellars    Nancy's Cuvée Sparkling (Champagne Style) 2018

Menü mit Weinbegleitung und Wasser gibt es für 119 €.

(anschließende Spirituosen, andere Getränke und Kaffee extra)

Allergiker und Vegetarier mögen ihre Gebrechen bitte bei der Anmeldung kommunizieren! +Bedankt!

Anmeldungen bitte an: a.metz@weinexoten.com

Die Anmeldung ist vollends gültig, wenn der Beitrag auf folgendes Konto eingezahlt wurde:

Kontoinhaber: Andreas Metz

IBAN: DE90 2702 0000 1521 4581 56

BIC: VOWADE2BXXX

California Deluxe - Winzerdinner

 

WANN: Freitag, 24.03.2023, 19:00 Uhr

WO:

Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Schon letztes Jahr gab es eine Runde mit Kollege Andi von den WEINEXOTEN zum Thema Kalifornien. Mit absoluten Premium-Weinen und natürlich einer dazu passenden fine-dinig angehauchten Speisenbegleitung.

Das wollen wir dieses Jahr direkt nach der ProWein wiederholen. Einige der Winzer werden mit dabei sein und über ihre Weingüter sprechen.

Das haben wir für euch geplant:

Aperitif

Surprise de Schaumama

1

Ceviche Fish Taco

mit bayrischem Saibling, Jakobsmuschel, Süßkartoffel und Avocado

Trefethen Family Vinyards Signature Wooded Chardonnay 2021

2

Caesar's Salad and truffeld Corn

... with a Twist ... und Mais :-) ... mit Trüffel!

Cline Cellars Sonoma Coast Unwooded Syrah 2019

3

Crazy Cheeky Surf'n'Turf

Backen von Kalb und Seeteufel, SellerieKnobiPü, Bunte KapernKarotten, RotweinReduktion

Trefethen Family Vinyards Dragon’s Tooth 

Bordeaux Style Red Blend 2019

4

California Cheesecake with MangoIce and MintPesto 

creeeeeemiger Cheesecake und kalte Eisexotik

Cline Cellars - Nancy's Cuvée Sparkling (Champagne Style)

Menü mit Weinbegleitung und Wasser gibt es für 119 €.

(anschließende Spirituosen, andere Getränke und Kaffee extra)

Allergiker und Vegetarier mögen ihre Gebrechen bitte bei der Anmeldung kommunizieren! Bedankt!

Anmeldungen bitte an: a.metz@weinexoten.com

Die Anmeldung ist vollends gültig, wenn der Beitrag auf folgendes Konto eingezahlt wurde:

Kontoinhaber: Andreas Metz

IBAN: DE90 2702 0000 1521 4581 56

BIC: VOWADE2BXXX

California Deluxe - Amazing Sunday Afternoon

WANN: Sonntag, 11.12.2022, 17:00 Uhr

WO:

Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Die letzte Runde mit Kollege Andi von den WEINEXOTEN! ... also für dieses Jahr! Keine Sorge ... wir planen schon wilde Sausen für 2023.

Und dieses Jahr beenden wir mit einem echten KNALLER. Premium-Weine aus Kalifornien - wahrlich Stoff aus der allerersten Genussreihe. Und dazu ein Menü, dass diesen Weinen vollends würdig ist. Das wird der Surf auf der ganz großen Welle! Ein bisserl Sonntagsluxus.

Und wieder eine perfekte Gelegenheit schon am Nachmittag das Glas zu füllen.

Das haben wir für euch geplant:

Aperitif

Wrath - EX Unoaked Chardonnay

1

Deconstructed California Roll

SteinpilzReis, Thunfischbacke, Spargel ... und mehr

dazu:

Talbott - Kali Hart Pinot Noir

2

Cosy California Corn Soup and corny friends

Maissuppe mit Einlagen, Maismuffin und spicy MaisHummus

dazu:

Cline Cellar - Sonoma Coast unoaked Syrah

vs. 

Cline Cellar - Los Carneros wooded Syrah

3

Fancy Veal

Kalbsmedaillon im ZinfandelLack, BluKoPü, Grüne Bohnen in KaffeeGhee, BabyBeetRoot

dazu:

Volker Eisele Family Estate - Napa Valley Cabernet Sauvignon

4

SweetBurger und Salat

Es wird geburgert ... und das in süß

dazu:

Cline Cellars - Nancy's Cuvée Sparkling (Champagne Style)

Menü mit Weinbegleitung und Wasser gibt es für 129 €.

(anschließende Spirituosen, andere Getränke und Kaffee extra)

Allergiker und Vegetarier mögen ihre Gebrechen bitte bei der Anmeldung kommunizieren! +Bedankt!

Anmeldungen bitte an: a.metz@weinexoten.com

Die Anmeldung ist vollends gültig, wenn der Beitrag auf folgendes Konto eingezahlt wurde:

Kontoinhaber: Andreas Metz

IBAN: DE90 2702 0000 1521 4581 56

BIC: VOWADE2BXXX

California Deluxe - Amazing Sunday Afternoon

WANN: Sonntag, 11.12.2022, 17:00 Uhr

WO:

Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Die letzte Runde mit Kollege Andi von den WEINEXOTEN! ... also für dieses Jahr! Keine Sorge ... wir planen schon wilde Sausen für 2023.

Und dieses Jahr beenden wir mit einem echten KNALLER. Premium-Weine aus Kalifornien - wahrlich Stoff aus der allerersten Genussreihe. Und dazu ein Menü, dass diesen Weinen vollends würdig ist. Das wird der Surf auf der ganz großen Welle! Ein bisserl Sonntagsluxus.

Und wieder eine perfekte Gelegenheit schon am Nachmittag das Glas zu füllen.

Das haben wir für euch geplant:

Aperitif

Wrath - EX Unoaked Chardonnay

1

Deconstructed California Roll

SteinpilzReis, Thunfischbacke, Spargel ... und mehr

dazu:

Talbott - Kali Hart Pinot Noir

2

Cosy California Corn Soup and corny friends

Maissuppe mit Einlagen, Maismuffin und spicy MaisHummus

dazu:

Cline Cellar - Sonoma Coast unoaked Syrah

vs. 

Cline Cellar - Los Carneros wooded Syrah

3

Fancy Veal

Kalbsmedaillon im ZinfandelLack, BluKoPü, Grüne Bohnen in KaffeeGhee, BabyBeetRoot

dazu:

Volker Eisele Family Estate - Napa Valley Cabernet Sauvignon

4

SweetBurger und Salat

Es wird geburgert ... und das in süß

dazu:

Cline Cellars - Nancy's Cuvée Sparkling (Champagne Style)

Menü mit Weinbegleitung und Wasser gibt es für 129 €.

(anschließende Spirituosen, andere Getränke und Kaffee extra)

Allergiker und Vegetarier mögen ihre Gebrechen bitte bei der Anmeldung kommunizieren! +Bedankt!

Anmeldungen bitte an: a.metz@weinexoten.com

Die Anmeldung ist vollends gültig, wenn der Beitrag auf folgendes Konto eingezahlt wurde:

Kontoinhaber: Andreas Metz

IBAN: DE90 2702 0000 1521 4581 56

BIC: VOWADE2BXXX

California Indoor Beach BBQ

WANN:
Sonntag, 24.04.2022, 16:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Der Andi von den Weinexoten, Partner in Crime in nun schon einer ganzen Reihe kulinarischer Kooperationen, bringt kalifornische Weine mit. Und ich hab irgendwie irre Lust zu surfen und am Strand zu liegen. Und dazu bringen die Red Hot Chili Peppers tatsächlich ein neues Album raus - aus dieser Gemengelage entstammt die wilde Idee dieses Indoor-BBQs.

Die Idee beim Wein: Nach einem Aperitif gibt es mehrere WeinBattles:  Es kämpft Holz gegen Nicht-Holz und wir lassen  zwei Trauben gegeneinander in den Ring steigen. Das macht grade zu den bunten und variantenreichen Schnabbularien dazu jede Menge Spaß!

Besser kann man einen Sonntag Nachmittag nicht verbringen! Geht nicht!

Nach einer kurzen Schnüffelei an Sonnenmilch entstand diese Vision eines Buffets!

First Come First BBQ!

FLEISCH und GRILLADEN

Ribs, CauliFlowerWings, PulledPork, SpicySweatPotates, Sausages

BEILAGEN

ColeSlaw, Greens, CreamyPotatoSalad, Beans and Corn, Dipps, 

Hot Sauces, Pickles, BreadPitt (:-))

DESSERT

FRUITY CALIFORNIA CHEESECAKE

(no BBQ without Cheesecake!)

DIE WEINE

Aperitif

Cline CellarSonoma Coast Estate Pinot Gris

Battle 1

Wrath EX Chardonnay unoaked

vs.

Talbott Kali Hart Chardonnay oaked

Battle 2

Wrath EX Pinot Noir unoaked

vs.

Cline Cellar Sonoma Coast Pinot Noir oaked

Battle 3

Cline Cellar Lodi Zinfandel

vs.

Hess Family Estates Hess Select North Coast Cabernet Sauvignon

... und dann gibt's noch was auf den Heimweg!

In Menü und Weinbegleitung können sich wegen der Plattentektonik vor Kalifornien und der Dynamik im San-Andreas-Graben immer mal Verwerfungen ergeben. Nur zur Info, gell!

Wein und Leckerei satt gibt es für zartgegarte 69€.
(Wein und Wasser inklusive - Spirituosen, andere Getränke und Kaffee extra)

Anmeldungen bitte an: a.metz@weinexoten.com

Die Anmeldung ist vollends gültig, wenn der Beitrag auf folgendes Konto eingezahlt wurde:

Kontoinhaber: Andreas Metz

IBAN: DE90 2702 0000 1521 4581 56

BIC: VOWADE2BXXX