Burns Supper

WANN: SAMSTAG, 25.01.2025, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt gegenüber der Nummer 37!).

WAS:

Alle Jahre wieder ein unbedingt notwendiger Klassiker unter den MEATINGRAUM-Events! Und noch schöner: Bei dieser Runde ist Koch-Kollege Sven Kemmler wieder mit am Start! Gemeinsam werden wir den schottischen National-Poeten ordentlich und würdevoll ehren in Wort, Schluck und Biss. Also: Bügele den Kilt auf und sichere dir einen Platz!

Am 25. Januar des Jahres 1759 erblickte Robert Burns das Licht der Welt - und somit wäre er zu diesem Termin nun 266 Jahre alt geworden. 

Das Menü ist wie immer angelehnt an schottische Klassik, dann aber verheiratet mit der Welt und der individuellen Handschrift des MEATINGRAUMs - dazu fließen Getränke und vor allem ordentlich Premium-Whisky!

DAS MENÜ

APERITIF

#1

Cullen Skink Deluxe

Potato Soup with leek and smoked fish

#2

Not a Scotch Egg on Mushroom Porridge

Mushrooms, Porridge ... and Egg!

#3

Our Twist on Haggis

.. with Needs and Tatties and Gravy

#4

Deconstructed Cranacha - Update 2025

Raspberry, Cream, Whisky, Crunch

Je nach spontaner Inspiration kann sich am Menü auch noch was ändern!

Dinner, begleitende Getränke und die phänomenale Atmo:  99 € 

(Anschlussdrinks nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst!)

Sollte eine vegetarische Variante gewünscht werden, dann bitte bei der Reservierung Bescheid geben!

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de

Burns Supper

WANN: DONNERSTAG, 25.01.2024, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt gegenüber der Nummer 37!).

WAS:

ENDLICH! 

Sie ist wieder da - die ORIGINAL BURNS NIGHT an dem Tag, an dem sie sein sollte, nämlich am Geburtstag des schottischen National-Poeten. Robert Burns erblickte am 25. Januar des Jahres 1759 das Licht der Welt - und somit wäre er zu diesem Termin 265 Jahre alt geworden. Das ist schon irgendwie ein Jubiläum!

Das Menü ist wie immer angelehnt an schottische Klassik, dann aber verheiratet mit der Welt und der individuellen Handschrift des MEATINGRAUMs - dazu fließen Getränke und vor allem ordentlich Premium-Whisky!

DAS MENÜ

APERITIF

#1

Creamy PeaSoup 

with an eggy Inlay

#2

 Lentil Salad and Smoked Salmon

with WhiskyMayo and MushroomEspuma

#3

Haggis Mc Pfalz

PigoStomacho, Needs and Tatties, Gravy

#4

Deconstructed Cranacha

Raspberry, Cream, Whisky, Crunch

Je nach spontaner Inspiration kann sich am Menü auch noch was ändern!

Dinner, begleitende Getränke und die phänomenale Atmo:  99 € 

(Anschlussdrinks nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst!)

Sollte eine vegetarische Variante gewünscht werden, dann bitte bei der Reservierung Bescheid geben!

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de

SummerBurns 2023

WANN: FREITAG, 21.07.2023, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
Die MEATINGRAUM-Burns-Night findet nun im dritten Jahr im SOMMER statt! Auch dieses Jahr gedenken wir nochmals dem Todestag des schottischen Nationaldrinkersdichters, sein 227. ist das dieses Jahr by the way. Normalerweise feiert man die Burns Night ja am 25. Januar und zelebriert da den Geburtstag des hedonistisch begabten Barden ... aber mei ... was ist in diesen Zeiten schon normal, gell?!

Es gibt wieder ein mehrgängiges schottisches Überraschungs-Sommerdinner und dazu Whisky in pur und in sommerlichen Mixturen. Ein Sommersalon der malzigen Art! Pflichttermin!

Das Menü im aktuellen Planungsstand:

Aperitif

Sunny Scotland

#1

Pea & Sea

MintyPeaSoup with burned Scallops

#2

Beet & Salmon

BeetRootTatar, SmokedSalmon & Horseraddish

#3

Haggis, Neeps, Tatties - different!

PotatoSalad, HaggisStrudel, Steckrübe and Egg

#4

Cranachan

Traditional Scottish Dessert

Dinner, begleitende Getränke und die anregende Atmo: 99 €

(Vegetarische Variante möglich - aber bitte UNBEDINGT vorher Bescheid geben! Gleiches gilt für Unverträglichkeiten!

Anschlussdrinks nach dem Menü sind möglich und werden extra erfasst!)

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de

Summer Burns 2022

WANN:
Am DONNERSTAG, 21.07.2022, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Das wart doch eigentlich sehr nett letztes Jahr. Eine Burns Night im Sommer! Das machen wir dieses Jahr einfach noch Mal genau so. Irgendwie ist mir dieser omikronisierende 19er im frühen 2022 nicht geheuer ...

DESHALBINGER: Auch dieses Jahr feiern wir nochmals den Todestag des schottischen Nationaldrinkersdichters, sein 226. ist das dieses Jahr by the way 

Es gibt wieder ein mehrgängiges schottisches Überraschungs-Sommerdinner und dazu Whisky in pur und in sommerlichen Mixturen. Es wird wieder ein Sommersalon der besonders malzigen Art!

Bei der Anmeldung bitte auf letale Allergien hinweisen, dann werden die auch berücksichtigt!

Dinner, begleitende Getränke und die anregende Atmo:  89 €

(Anschlussdrinks nach dem Menü sind möglich und werden extra erfasst!)

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de

Das Glückliche Dutzend - Teil 2 - TRANKOPFER

 

Liebe Freunde des MEATINGRAUMS!

in der Reaktion auf die coronal aufgeladene Situation in der Welt hat der MEATINGRAUM die Serie "Das Glückliche Dutzend" erdacht - ein kulinarische Serie mit maximal 12 Gästen, auf das Abstandswahrung kein Problem ist und die Gefahr des Supspreadings geringst ist. Dafür gibt es mehr Veranstaltungen. Am 28.08. geht die Serie nun zu Ende (mit dem ausverkauften (DAAAANKEEE!!!) Event "This is the Ent").

Da aus jedem Ende ein neuer Anfang erwächst wird hiermit direkt die nächste Serie ausgerufen:

DAS GLÜCKLICHE DUTZEND - VOL. 2

"TRANKOPFER"

Wieder mit max. 12 Gästen am Abend = maximierte Sicherheit!

Das letzte Mal stand jedem Abend ein Song der Band "The Doors" Pate - bei der zweiten Runde wird es etwas weniger subtextuell - leder Abend steht unter dem Motto eines ALKOHOLS! Jawoll!

Und das hier sind die Themenabende: (START IMMER 19:00 UHR!)

SAMSTAG, 12.09.2020, GIN (Klicken für mehr Info)

Es wird eh mal wieder Zeit für eine ordentliche Ginflut ... und die gibt es im September. Es wird mit Gin gekocht, gefroren und mariniert und zu jedem Gang gibt es einen Gindrink! Ginial! Ginsationell! Eine Ginfonie der Aromen! Der Gin des Lebens! Ginderassabum! 

12 Plätze - 99€ pro Nase, inkl, der begleitenden Getränke

DONNERSTAG, 24.09.2020, BIER (Klicken für mehr Info)

Im coronafreien Paralleluniversum ist grade Oktoberfest. Ein bisserl ein Oktoberfest darfs aber fei scho sein - und das gibts beim Themenabend Bier. Neuinterpretationen von bayrischer Kulinaklassik mit Bier drin und dazu. Prost! 

12 Plätze - 99€ pro Nase, inkl, der begleitenden Getränke

DONNERSTAG, 08.10.2020, SCHNAPS (Klicken für mehr Info)

Schnaps - irgendwie ein nicht so richtig etabliertes Stiefkind der Trinkkultur. Bei den meisten allenfalls als aufräumender Klarer nach dem Essen akzeptiert. Zu Unrecht! Bei dieser Runde treten wir zur Seite und überlassen vor allem dem Obstler die Bühne, verwandeln ihn in Drinks und integrieren ihn in die Gerichte. Shine on, you raw little diamond called SCHNAPS! Jetzt liegt es an euch, Gäste: Seid mutig und gebt dem kleinen Schnappie eine Chance! Danke!

12 Plätze - 89€ pro Nase, inkl, der begleitenden Getränke

FREITAG, 23.10.2020, WHISKY (Klicken für mehr Info)

Ebenfalls viel zu lange gab es keine Whiskyrunde mehr im MEATINGRAUM. Es wird Zeit, dass das Wasser des Lebens wieder mal die Hauptrolle an einem Abend bekommt. Wir öffnen unseren Schatzschrank und schenken ein, von klassisch bis ungewöhnlich, als Drink, als Soße, flambiert und sahniesk. Sláinte!!

12 Plätze - 99€ pro Nase, inkl, der begleitenden Getränke

Für Fragen, Anregungen und Buchung - Kontakt: eat@meatingraum.de

Lucky 12_2: WHISKY

WANN:
Am FREITAG, 23.10.2020, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Der vierte und letzte Termin der Serie "Das Glückliche Dutzend - Vol. 2". Schon viel zu lange gab es keine Whisky-Veranstaltung mehr. Das ist falsch und das wird jetzt geändert. Es gibt eine bunte Mischung des Lebenswassers. Der Ardbeg Blaaaaack hat einen Auftritt ... das sei schon mal verraten ... 

DAS MENÜ

Aperitif

Lynchberg Lemonade

#1

SmokyBeeteTatar, Pfirsich, Algen

#2

MaisWhiskyChowder, Kichererbsen, Cheddar

#3

Whiskyflambierter Pilz, PilzWhiskyRisotto, Ei

#4

BlueCheesePancake, WalnussPesto, ButternutMash, Aprikose

#5

Irish Coffee Deconstruct

!ACHTUNG!

Letale Unverträglichkeiten und nicht mit Pillen in den Griff zu bekommende Allergien bitte bei der Anmeldung erwähnen!

Am Menü können sich aufgrund akuter Gründe Änderungen ergeben.

Dinner und die begleitenden Drams:  99 € 

(Anschlussdrinks nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst!)

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de

BurnsNight: Whisky, Food & Poetry

WANN:
Am SAMSTAG, den 25.01.2020, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi)

WAS:
Der 25. Januar ist für den Schotten einer der höchsten Feiertage überhaupt. An diesem Tag erblickte Robert Burns, der schottische Nationaldichter, das Licht der Welt, im Jahre 1759.

Ihm zu Ehren findet vielerorts, zumeist dort, wo es durch die Irrungen und Wirrungen von Zeit und Geschichte zu einer überdurchschnittlich hohen Zahl von Schotten kommt, ein BURNS SUPPER statt. Dabei werden Werke von Robert Burns verlesen, Reden gehalten, Anekdoten ausgetauscht, viel geprostet und dann unter der rituellen Verlesung des Burns-Werkes "Address to a Haggis", der Haggis serviert.

Im MEATINGRAUM gibt es traditionell eine sehr untraditionelle Neuinterpretation und deutlich massenkompatiblere Version des Haggis - dieser Haggis 2.0 ist das Herzstück eines ansonsten durch und durch schottisch inspirierten 3-Gänge-Menüs mit einer bedacht ausgewählten Whisky-Begleitung.

Kochkollege und Mental- und Gefühlsschotte der Stufe 5, Sven Kemmler, wird verlesen und wortreich darbieten, auf dass die Poesie ihr fachkundige Würdigung erhält. 

(Bitte bei der Anmeldung auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Allergien hinweisen!)

 Preis: 79,00 € (Menü, Kunst, begleitende Getränke - inkl.!)

Anmeldungen: eat@meatingraum.de

Burns Supper: Whisky & Dinner

WANN:
Am Freitag, den 25.01.2019, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi)

WAS:
ALLE JAHRE WIEDER! Die Burns Night ist ein Klassiker. 

Der 25. Januar ist ein für den Schotten hoher Feiertag. Es ist der Feiertag für Robert Burns, den schottischen Nationaldichter, der am 25.01.1759 das Licht der Welt erblickte. Ihm zu Ehren findet vielerorts, zumeist dort, wo es durch die Irrungen und Wirrungen von Zeit und Geschichte zu einer überdurchschnittlich hohen Zahl von Schotten kommt, ein BURNS SUPPER statt.

Traditioinell gibt es dabei unter der Verlesung des Burns-Gedichts "Adress to a Haggis" selbigen, also Haggis. Haggis ... das mythische Nationalgericht, bei welchem man eigentlich hauptsächlich ein Schaf auf Links zieht und es mit Nierenfett geschmiert in seine eigenen Innereien verfrachtet. Oh-ha!

Jajaja ... das klingt ... rustikal ... und ganz so grobschlächtig handhaben wir das nicht. Wir bringen mehrere Pfund FINE DINING mit rein und servieren ein schwer schottisches 3-Gänge-Menü mit einer Whisky-Begleitung.

(Bitte bei der Anmeldung auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Allergien hinweisen!)

 Preis: 69,00 € (Menü, begleitende Getränke - Anschließende Drinks gehen extra!)

Anmeldung: eat@meatingraum.de

Whisky-Tasting: LaddiDay

WANN:
Am Donnerstag, den 22.11.2018, 19:00 Uhr 

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi)

WER:
Randy Kunis, Whisky-Experte und Betreiber vom Whisk(e)y Shop Tara und Marc Christian, CCO (Chief Cooking Officer) beim MEATINGRAUM und Ewald Stromer, Brand Ambassador von Bruichladdich.

WAS:
Wir verbringen den Abend zusammen mit EWALD STROMER, dem Brand Ambassador der Brennerei! Er entführt uns mit Geschichten von und über Islay und mit fantastischen Abfüllungen von Bruichladdich. Ein Abend zum Schwelgen

Verkostet werden:

Die aktuellen Abfüllungen von Bruichladdich und Port Charlotte, sowie Highlights, wie zu Beispiel der "Bruichladdich Redder Still 1984" und das was Ewald noch so in den Lagerhäusern findet.

Preis: 99,00 €

Dazu servieren wir ein fantastisches drei Gänge Menü! Gekocht von Marc vom Meatingraum und Randy vom Whisky Shop tara ... lasst Euch überraschen!

ANMELDEN via E-Mail: INFO@WHISKYVERSAND.DE

(Nach der Anmeldung kommend die weiteren Infos - Anmeldung erst gültig nach erfolgter Überweisung!)

MunichSchoolOfWhisky: Islay - Die Whiskyinsel

WANN:
Am Donnerstag, den 19.07.2018, 19:00 Uhr 

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi)

WER:
Randy Kunis, Whisky-Experte und Betreiber vom Whisk(e)y Shop Tara und Marc Christian, CCO (Chief Cooking Officer) beim MEATINGRAUM.

WAS:
Wir befassen uns intensiv mit der Insel und ihren Brennereien. Dieser Abend ist ein Seminar und soll sich an alle richten, die tiefer in die Materie eintauchen wollen, als das bei unseren sonstigen Tastings der Fall ist. Spaß und jede Menge Wissenswertes garantiert!

Wir beschäftigen uns bei unseren Seminaren deutlich intensiver mit dem Thema Sensorik und wie man sich strukturiert Schritt für Schritt einem neuen Geist im Glas nähert - Von Auge über Nase zum Gaumen. Außerdem tauchen wir in die Historie des Lebenswassers und der Brennereien ein.

Maximal 18 Teilnehmer/innen (also schnell sein, gell!)

Verkostet werden:

Ardbeg An Oa 46,6%

Bruichladdich Classic Laddie 50%

Bunnahabhain 12 y.o. 46,3%

Kilchoman Machir Bay 46%

Laphroaig Quarter Cask 48%

Port Charlotte Islay Barley 50%

Preis: 69,00 €

Dazu servieren wir ein hausgemachtes Gulasch mit Brot und ein kleines Dessert.

ANMELDEN via E-Mail: INFO@WHISKYVERSAND.DE

(Nach der Anmeldung kommend die weiteren Infos - Anmeldung erst gültig nach erfolgter Überweisung!)

TheWhiskyKitchen: In Da South

WANN:
Am Freitag, den 03.08.2018, 19:00 Uhr 

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi)

WAS und WARUM:

the WHISKY KITCHEN ... 

Das ist das nigelnagelneue Joint Venture von Whisk(e)y Shop tara und MEATINGRAUM.

In unseren gemeinsamen Veranstaltungen verweben wir Schnaps und Speisen. Wir suchen uns ein zentrales Thema (das kann eine Brennerei, eine Region, eine Spirituose ... oder sonstwas sein) und um dieses basteln wir dann zueinander passende Drinks und Gerichte.

Bei unserer Auftaktveranstaltung "In Da South" beginnen wir mit BOURBON. Ami-Whiskey in pur und Cocktail und dazu aufgehübschtes BBQ-Food. Besser kann man einen Freitag im August eigentlich nicht zu seinem perfekten Ende führen! 

Und folgendes haben wir für unseren ersten Aufschlag ersonnen ... aufgehorcht:

DAS MENÜ

Aperitif
Peace to Pearl Harbour - Bourbon mit Grünteeinfusion - als Highball

1. Starter

FilledSweetPotatoSkins - auf SüdstaatenSalat

Drink: Ein Sizilianer in Manhatten

2. Da Pork

Veeeeeeeery Slooooow Cooked Pork Belly an MultiMais

Drink: Pork Collins

3. Da Beef

BourbonMarinated ShortRibs, Chimichurri, Mash, Cauliflower

Drink: Julep's Daughter

4. Dessert

Lemony Lemon's LemonCheesecake

Drink: Rosemary`s Baby

Pur zum Schluss

 Der pure Bourbon

(Durch BourbonenBesuch, Bohneneintopf, BBQExzesse, Bananendaiquiries oder BurlesktanzVerausgabungen kann es zu Veränderungen im Memü kommen.)

AB IN DEN SÜDEN! Da könnt ihr dabei sein für superschlanke 89€ (Cocktails, Wasser, Food - inklusive ... Anschlussdrinks und Begleitbiere werden separat erfasst)

ANMELDEN via E-Mail: drink@whiskykitchen.de

(Nach der Anmeldung kommend die weiteren Infos - Anmeldung erst gültig nach erfolgter Überweisung!)

WhiskyTasting: Summer of 69

WANN:
Am Samstag, den 08.09.2018, 18:00 bis 22:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi)

WAS und WARUM:
Es geht unter anderem darum mit dem Gerücht aufzuräumen, dass im Sommer kein Whisky getrunken würde. Käse! Und um schräge VorabJubiläen. Und Schnaps. Und Peace! UND ROCK'N'ROLL!!
Also, liebe Blumenkinder und sonst alle Freunde vernebelnder Geister. Wir haben Bock auf eine wirklich wahnsinnige Whiskyveranstaltung im Sommer ... außerdem mögen wir unrunde Jubiläen und deshalb begehen wir groß und mächtig den 49. Jahrestag des Sommers der Liebe: Summer of 69!

Und zu diesem edlen IrgendwieJubiläum zaubert der gute Frederick aus seiner umfangreichen Sammlung von 69er Stöffchen ein paar handverlesene Leckereien! 

On the Drinklist

Aperitif: GinTonic vom Alt Enderle 1969 London Dry Gin 

Glenallachie / 43 % / 12 years 

Mortlach / 40 % / bottled 1999 / Gordon & MacPhail

Longmorn / 50 % / bottled 1999 / Douglas Laing / (limitiert: 191 Flaschen)

Glenfarclas / 58,8 % / bottled 1999 / 196 Flaschen / (Abfüllung: Frederick-Spezial - limitiert auf 196 Flaschen)

Bruichladdich / 43 % / 20 years / Prestonfield / 1200 Flaschen

Und natürlich gibt es dazu wunderbar passende Hippieküche aus der VoKü des MEATINGRAUMS.

DAS MENÜ

FlowerPower & The Age of Aquarius: 

Salat mit essbaren Blüten an RäucherfischTatar mit Whisky

Indische Erleuchtung und die heilige Kuh: 

KichererbsenCurry, SesamSüßkartoffeln und SousVideFlankSteak

Nirvana-Trifle: Passionsfrucht, Cremigkeit und versteckter Rauch

(Kleinere Änderungen können sich durch Zwischenbegeisterung, Elfeneinflüsterungen oder psychedelischer Halluzinationen durchaus ergeben! Peace!)

Bei Wünschen nach vegetarischer Version oder bei vorhandenen Unverträglichkeiten bitte ein deutliches BESCHEID durch den Äther senden.

Und irgendwo davor, dazwischen oder danach gibt's noch ein ÜberraschungsDram!

Diese exklusive Veranstaltung mit uralten Stöffchen und Deliziositäten kostet: 169€


Anmeldung an: whisky1969@gmx.de