Sonntag, 27. Februar 2022

Vinyl Wednesday

 


Die Idee des Vinyl Wednesday: Es laufen Platten - und natürlich darfst du selber gerne ne Platte mitbringen, die du gerne mit der Welt teilen willst! Es soll so richtig schön chillig werden. Das was die Seele braucht in der Mitte der Woche!

Dazu gibt es Snacks und ein immer anderes Gericht aus der SoulfoodDimension - ein paar offene Weine gibt es im RefillSystem und additiv kannst du schön old schoolige Drinks ordern. Oder nen Whisky? Oder nen Kaffee? 

Der Unkostenbeitrag: 30€ (für Snacks, Sound, Wasser und die offenen Weine des Tages - Drinks gehen extra)

Start: um 19:00 Uhr

Location: der MEATINGRAUM in der Gollierstraße 38 (etwas versteckt zwischen Osteria Bianchi und Café Gollier)

NÄCHSTER TERMIN:

02.11. - Allerseelen
Motto: DIA DE LOS MUERTOS
Wir machen ein Special zu Ehren des mexikanischen Tag der Toten. Es gibt mexikanischen Soulfood und dazu spanische Weine vom Kollegen Andy Metz von Weinexoten.

Für alle, die Lust haben Musik mitzubringen ... das Motto ist natürlich nur eine grobe Anregung! Aber vielleicht findet sich ja in euren Plattenregalen irgendwas aus der Disziplin "Mariachi" ... oder ambitionierter mexikanischer Gegenwarts-Tekkno-Crossover? Oder so?! ... ich bin jedenfalls sehr gespannt, welche Musik sich da in der Rotation finden wird!

Auch hier ist eine Anmeldung wichtig, wie immer an diese Adresse: eat@meatingraum.de

Einfach ein BESCHEID schicken mit der Personenzahl und dem gewünschten Datum.

BEIM VINYL WEDNESDAY GEHT NUR BARZAHLUNG! Danke!

Let there be BEER



WANN:
Samstag, 11.06.2022, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
Lange, viel zu lange ist es her, dass es im MEATINGRAUM einen kulinarischen Abend mit ausgefuchstem Bier-Pairing gab. Und jetzt gibt es das endlich wieder!

Eine SchicksalsFee (Hallo Rea!) hat weise verknüpft und den Michael in den MEATINGRAUM gebracht - und der Michael braut in seiner Nano-Brewery wahrlich hinreißende Biere und einige davon begleiten unser Menü - und selbstredend ist er selber auch mit dabei.

 Das Menü ist noch in ständiger Bewegung ... als Momentaufnahme lässt sich aber dieser Zwischenstand schon mal vermelden ... der sich im Laufe der weiteren Manifestation nur noch weiter verbessern kann.

Aperitif
Horst 
... endlich mal wieder! 
Der Hugo, so wie er sein sollte!

1
ZucchiniKartoffelSalat mit Physalis, EstragonEmmentaler-Pfannkuchen, KarottenTikkaMassala
dazu ein IPA

2
SousVideChicorée, Taleggio, Honig, TrüffelPorridge, 
Blutorange, Nüsse
dazu ein Pale Ale

3
Pilz, Pilz, Pilz und Pilz im Pilz
dazu kein Pils ... sondern ein Weizenbock!

4
BananenBieramisu mit QuadrupelMalzEis und OrangenSalat
dazu ein Quadrupel (das ist SO GUT!)


Bier und Menü satt gibt es für fair kombinierte 79€.
(Bier und Wasser inklusive - anschließende Spirituosen, andere Getränke und Kaffee extra)

Allergiker mögen ihre Gebrechen bitte bei der Anmeldung kommunizieren! Bedankt!

California Indoor Beach BBQ


WANN:
Sonntag, 24.04.2022, 16:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
Der Andi von den Weinexoten, Partner in Crime in nun schon einer ganzen Reihe kulinarischer Kooperationen, bringt kalifornische Weine mit. Und ich hab irgendwie irre Lust zu surfen und am Strand zu liegen. Und dazu bringen die Red Hot Chili Peppers tatsächlich ein neues Album raus - aus dieser Gemengelage entstammt die wilde Idee dieses Indoor-BBQs.

Die Idee beim Wein: Nach einem Aperitif gibt es mehrere WeinBattles:  Es kämpft Holz gegen Nicht-Holz und wir lassen  zwei Trauben gegeneinander in den Ring steigen. Das macht grade zu den bunten und variantenreichen Schnabbularien dazu jede Menge Spaß!

Besser kann man einen Sonntag Nachmittag nicht verbringen! Geht nicht!

Nach einer kurzen Schnüffelei an Sonnenmilch entstand diese Vision eines Buffets!

First Come First BBQ!


FLEISCH und GRILLADEN
Ribs, CauliFlowerWings, PulledPork, SpicySweatPotates, Sausages

BEILAGEN
ColeSlaw, Greens, CreamyPotatoSalad, Beans and Corn, Dipps, 
Hot Sauces, Pickles, BreadPitt (:-))

DESSERT
FRUITY CALIFORNIA CHEESECAKE
(no BBQ without Cheesecake!)

DIE WEINE

Aperitif
Cline CellarSonoma Coast Estate Pinot Gris

Battle 1
Wrath EX Chardonnay unoaked
vs.
Talbott Kali Hart Chardonnay oaked

Battle 2
Wrath EX Pinot Noir unoaked
vs.
Cline Cellar Sonoma Coast Pinot Noir oaked

Battle 3
Cline Cellar Lodi Zinfandel
vs.
Hess Family Estates Hess Select North Coast Cabernet Sauvignon

... und dann gibt's noch was auf den Heimweg!

In Menü und Weinbegleitung können sich wegen der Plattentektonik vor Kalifornien und der Dynamik im San-Andreas-Graben immer mal Verwerfungen ergeben. Nur zur Info, gell!

Wein und Leckerei satt gibt es für zartgegarte 69€.
(Wein und Wasser inklusive - Spirituosen, andere Getränke und Kaffee extra)

Anmeldungen bitte an: a.metz@weinexoten.com

Die Anmeldung ist vollends gültig, wenn der Beitrag auf folgendes Konto eingezahlt wurde:

Kontoinhaber: Andreas Metz
IBAN: DE90 2702 0000 1521 4581 56
BIC: VOWADE2BXXX

Naegele 12 - Pfalz again


WANN: Freitag, 20.05.2022, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 
(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
Unfassbar! Das Dutzend ist vollendet! Zum nun schon zwölften Mal kommt der Naegele-Wein-Mastermind Ralf nun in den MEATINGRAUM! Traditionellerweise sind wir bei diesen Abenden immer hoffnungslos ausgebucht ... und das vollkommen zu recht. Ein wahrer Herzensabend ist das, bei dem mein Pfälzer Betriebssystem regelmäßig sein Firmware-Update bekommt.

Dieses Mal sind jede Menge NEUE WEINE im Gepäck, die bisher noch nie am Start waren!

Und so schaut das Menü aus!

Aperitif
Sekt ohne Namen

#1
Pälzer Supp vum Mairiebche 
dazu
ROMATO - Grauburgunder Rosé

#2
Mausehrcher Salat mit Quasi-LeBluStrudel
dazu
TICKLED PINK - Rosé feinherb

#3
Pälzer SpargelSpielerei mit Ei
dazu
Cabernet Blanc trocke

#4
WalnussPilzKnepp in MeerrettichSahne, Gürkcher 
un was vun de Grumbeer
dazu
DIE PFALZGRÄFIN - Riesling trocken

#5 (!)
Roschdische Ridder mit AbbelmusEis un Vanillesooß
dazu
Rieslaner Spätlese

Digestif
Naegele's Weinbrand

Das Dinner, inkl. der Weinbegleitung und Wasser: 89 €

(Anschlussdrinks, mehr Wein, Digestif, Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - maximal 16 Teilnehmer!)

Fränkische Experimente


WANN:
Am Sonntag, 13.11.2022, 16:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 
(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
Eigentlich hatten wir das ja im Dezember geplant ... aber ... mei ... da kam halt was dazwischen. JETZT ABER!

Bei diesem WeinDinner kommt die Inspiration aus der fränkischen Küche, einer Küche mit großer und deftiger Tradition! Und es ist garantiert: Wir machen ganz sicher alles anders!

Mit an Bord und live vor Ort ist Thomas Plackner, der bei seinen beiden Weinen EINSTEIGER und AUSSTEIGER auch alles anders macht - Er zaubert mit Silvaner und zeigt jedes Jahr aufs Neue, was diese Traube alles kann. Seine Weine aus den letzten Jahren begleiten das Menü.

Es gibt 4 überraschende Gänge, die den späten fränkischen Frühling besingen! 

Ohne Garantie (!) könnten sich folgende Gerichte auf der Menükarte finden:


Aperitif

#1
Fränkische Mostsuppe mit ZimtCroutons 
und BirnenObatzdaStrudel

#2
Eierschmalz deluxe mit sauren Zipfeln vom Spargel

#3
Kein Schäuferla mit Soß und Klos!

#4
Dekontruktion vom Kirschkuss

Das Dinner, inkl. der Weinbegleitung und Wasser: 89 €

(Anschlussdrinks, mehr Wein, Digestif, Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - maximal 16 Teilnehmer!)

Allergien und so: Bitte bei der Reservierung UNBEDINGT angeben!