Montag, 26. November 2018

MeatTheMakers: Pfälzer Wein-Battle



WANN:
Am Samstag, 16.02.2019, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi).

WAS:
Und noch ein Abend in Kooperation mit 225Literhttp://www.225liter.de/. Dieses Mal sind gleich zwei Winzer zu Gast im MEATINGRAUM - beide aus der Pfalz und beide steuern einen Wein zu jedem Gang bei. Das Menü haben wir schon - die Weine kämpfen wir grade noch gegeneinander aus - aber auch beim Menü geht es um Spannung auf dem Teller!

Die Weine kommen von den beiden überaus ambitionierten Winzern SCHEUERMANN und SECKINGER. Beide füllen mit wunderbar eigener Handschrift pure Pfalz in die Flasche.

DAS MENÜ

Aperitif

Battle of the Soups
Grummbeersupp vs. Käschdesupp
(KartoffelSuppe mit kleinem Zwetschenstrudel – Kastaniensuppe mit Steinpilzschaum)

Battle of the Sausages
Blutwurst vs. Leberwurst
BlutwurstBratapfel mit Zweierlei von der Zwiebel, LeberwurstStrudel mit AnanasSauerkraut auf BelugaLinsen

There is no Battle against Saumagen!
Wellington vom Maronensaumagen, getrüffelter KartoffelPü, Schwarzwurzelgemüse

Battle of the Sweets
Rost vs. Käse
Rostiger Ritter mit VanilleSoße und Käsekuchen mit ApfelTopping

!ACHTUNG!
Bitte Bescheid geben, ob es ein vegetarisches Menü sein soll! Todbringende Unverträglichkeiten bitte bei der Anmeldung erwähnen!

Dinner, inkl. der begleitenden Getränke für sensationelle 89 € 
(Anschlussdrinks werden extra erfasst)

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de

Grenzenlos verliebt - Chinese Valentine



WANN:
Am Donnerstag, den 14.02.2019, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi)


WAS:

❤️ Liebe kennt keine Grenzen! Dementsprechend international wird das exklusive Valentinstag-Dinner im Meatingraum! 

Hausherr Marc Christian zaubert gemeinsam mit Meisterköchin Lucy Liu Jun ein romantisches Abendessen, was das Beste aus beiden Kulturen verbindet! 😍

💘 Die raffinierte Küche Chinas wechselt sich ab mit kreativen Schmankerln aus dem bayerischen Raum - und ergibt so ein harmonisches Ganzes! Im Duell der beiden Küchenchefs gewinnen natürlich nur die Verliebten, die im Meatingraum einen einzigartigen Abend erleben werden! 

💐Romantiker und Liebespärchen (und solche, die es werden wollen) dürfen sich auf folgende Leckerbissen freuen:

♥️ Aperitif „Frisch verliebt“ - Gemeinsame Gin & Tonic Spielerei
♥️ Heart Shaped Spinach (Lucy) vs. OnsenEi auf KartoffelPü (Marc)
♥️ Dumplings in Love: Jiaozi (chinesische Teigtaschen) vs. Kräuterknödel mit Rahmschwammerl
♥️ Fishing for Compliments: Glücksfisch in mild-saurer Chili-Sauce vs. SousVide-Flanksteak mit MagicOnions und TrüffelPü
♥️ Sweet Passion: Mango Sago vs. Fondant au Chocolat mit Salted Caramell

Preis: 89€

Reservierungen bitte unter:
Tel.: +49 171 9931424
Mail: eat@meatingraum.de

Night of the HotPots - Chinese Original



WANN:
Am Mittwoch, den 13.02.2019, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi)


WAS:
🔥 Fire in the hole! Lucy’s Asian Kitchen kehrt zurück nach München - und bringt ihren berühmten Hot Pot exklusiv in den Meatingraum! Erstmals gibt es somit den echten, chinesischen „Huoguo" auch in Bayern. Meisterköchin Lucy Liu Jun zaubert ihren Feuertopf nach original Rezepten und bringt das unverfälschte China-Feeling auch nach Europa.

🍲 Ein feurig-köstlicher Spaß für Genießer und Gruppen von bis zu acht Personen - jetzt reservieren!

Reservierungen bitte unter:
Tel.: +49 171 9931424
Mail: eat@meatingraum.de

Wir haben 2 Töpfe für 4 Leute und jeweils einen für 6 und 8 Leute - insgesamt kommen also max. 22 Leute in den Genuss eines Pots. Preis: 49€ pro Person inklusive Getränke.

🌶️ Ein Hot Pot ist die chinesische Variante des Fondues und war ursprünglich eine Spezialität der Mongolen. Als Zutaten gibt es hauchdünn aufgeschnittene Fleischscheiben, frisches Gemüse und leckere Tofu-Varianten. Das Geheimnis liegt jedoch in der Suppe: auf der einen Seite eine mild-aromatische Pilz-Suppe, auf der anderen eine infernalisch scharfe Chili-Brühe.

⚡Ein Hot Pot ist somit das Yin und Yang der chinesischen Küche: feurig-scharf auf der einen Seite, aromatisch-mild auf der anderen Seite. Wer Chinas ureigenes Brüh-Fondue einmal probiert hat, wird süchtig danach. Leckere Garzutaten wie dünne Fleischscheiben, Blattgemüse, Pilze, Wan Tans, Jiaozi, Fisch und Meeresfrüchte werden in selbstgemachte, raffinierte Saucen getunkt.

Burns Supper: Whisky & Dinner


WANN:
Am Freitag, den 25.01.2019, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi)


WAS:
ALLE JAHRE WIEDER! Die Burns Night ist ein Klassiker. 

Der 25. Januar ist ein für den Schotten hoher Feiertag. Es ist der Feiertag für Robert Burns, den schottischen Nationaldichter, der am 25.01.1759 das Licht der Welt erblickte. Ihm zu Ehren findet vielerorts, zumeist dort, wo es durch die Irrungen und Wirrungen von Zeit und Geschichte zu einer überdurchschnittlich hohen Zahl von Schotten kommt, ein BURNS SUPPER statt.

Traditioinell gibt es dabei unter der Verlesung des Burns-Gedichts "Adress to a Haggis" selbigen, also Haggis. Haggis ... das mythische Nationalgericht, bei welchem man eigentlich hauptsächlich ein Schaf auf Links zieht und es mit Nierenfett geschmiert in seine eigenen Innereien verfrachtet. Oh-ha!

Jajaja ... das klingt ... rustikal ... und ganz so grobschlächtig handhaben wir das nicht. Wir bringen mehrere Pfund FINE DINING mit rein und servieren ein schwer schottisches 3-Gänge-Menü mit einer Whisky-Begleitung.

(Bitte bei der Anmeldung auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Allergien hinweisen!)

 Preis: 69,00 € (Menü, begleitende Getränke - Anschließende Drinks gehen extra!)
Anmeldung: eat@meatingraum.de

Kochkurs: Lost Cuts - Abseits vom Filet


WANN:
Am Samstag, 19.01.2019, 17:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi).

WAS:
Zusammen mit Petra gibt es einen Forgotten&Delicious-Kochkurs, zart angelehnt an ihr Kochbuch. Wir tauchen ein in die Aromentiefe der verkannten Fleischstücke und dringen dabei in fast vergessene Geschmacksgalaxien vor ... und schonen dabei auch noch nachhaltig den Geldbeutel, da diese Cuts nur einen Bruchteil von Entrecotes oder (eh boring) Filets kosten.

Dazu gibt es eine passende Getränkebegleitung, Rezeptunterlagen, jede Menge Tipps und natürlich kann man das Kochbuch von Petra auch käuflich erwerben.


ACHTUNG!! Begrenzte Teilnehmerzahl!!!!

Kochkurs, inkl. der begleitenden Getränke für sensationelle 99 € 
(Anschlussdrinks werden extra erfasst)

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de

MeatTheMaker: Winzerdinner mit Nicolas Olinger





WANN:
Am Samstag, 12.01.2019, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi).

WAS:
Ein weiterer Abend in Kooperation mit 225Liter. Geboten werden sensationelle Weine von dem jungen Winzer Nicolas Olinger. Das was hier ins Glas kommt, das lässt das Herz des Vinophilen synkopisch hoch schlagen. Und zu diesen Weinen bringen wir massiv spannende Küche auf die Keramik. Wir freuen uns schon sehr auf die Gschicht!

DAS MENÜ

Aperitif
Blanc de Blancs

1
Chili Brioche, Entenleber, Feldsalat mit Gewürzquitten
Wein: Auxerrois

2
Roulade von Saibling und Balinesischem Spinat, Erbsenminzpü, Kresse, Wurzelmix
dazu: Grüner Sylvaner

3
SousVideHirsch, BlaubeerJus, SalbeiKnödel, Rosenkohl, Maroni
dazu: Cuvée Rot

4)
HollunderFontainebleau, NussKaramellMix, PfirsichSorbet mit Kamille
dazu: Grape Ale (krass!!)

(Änderungen können sich noch ergeben ... man weiß ja nie, was passiert, gell!)

!ACHTUNG!
Bitte Bescheid geben, ob es ein vegetarisches Menü sein soll! Todbringende Unverträglichkeiten bitte bei der Anmeldung erwähnen!

Dinner, inkl. der begleitenden Getränke für sensationelle 89 € 
(Anschlussdrinks werden extra erfasst)

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de