MeatTheMaker: Winzerdinner mit Nicolas Olinger

WANN:
Am Samstag, 12.01.2019, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi).

WAS:

Ein weiterer Abend in Kooperation mit 225Liter. Geboten werden sensationelle Weine von dem jungen Winzer Nicolas Olinger. Das was hier ins Glas kommt, das lässt das Herz des Vinophilen synkopisch hoch schlagen. Und zu diesen Weinen bringen wir massiv spannende Küche auf die Keramik. Wir freuen uns schon sehr auf die Gschicht!

DAS MENÜ

Aperitif

Blanc de Blancs

1

Chili Brioche, Entenleber, Feldsalat mit Gewürzquitten

Wein: Auxerrois

2

Roulade von Saibling und Balinesischem Spinat, Erbsenminzpü, Kresse, Wurzelmix

dazu: Grüner Sylvaner

3

SousVideHirsch, BlaubeerJus, SalbeiKnödel, Rosenkohl, Maroni

dazu: Cuvée Rot

4)

HollunderFontainebleau, NussKaramellMix, PfirsichSorbet mit Kamille

dazu: Grape Ale (krass!!)

(Änderungen können sich noch ergeben ... man weiß ja nie, was passiert, gell!)

!ACHTUNG!

Bitte Bescheid geben, ob es ein vegetarisches Menü sein soll! Todbringende Unverträglichkeiten bitte bei der Anmeldung erwähnen!

Dinner, inkl. der begleitenden Getränke für sensationelle 89 € 

(Anschlussdrinks werden extra erfasst)

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de