Freitag, 28. Juni 2019

Fränkisch-japanisches CrossoverGrillen im Alten Schloss



WANN:
Am Samstag, 03.08.2019, ab 15:00 Uhr

WO:
ALTES SCHLOSS 
Schloßstraße 47
91484 Sugenheim


WAS:
Jawohl ... wir begeben uns auf Reise und veranstalten mal was im Frankenland! Vor der schicken Orangerie des ebenfalls sehr schicken Alten (!) Schlosses in Sugenheim grillt der MEATINGRAUM in Kooperation mit der bloggenden Fleisch- und Genussexpertin Petra Hammerstein. Und wir grillen Crossover und fusionieren fränk, frei und fröhlich klassisch Fränkisches mit Japanischem.

Kleine Spießereien, Silvanermarinaden, Salates(s)kapaden ... fränkische Bratwurscht-Kushi, Japanese Scheufele, Saure WasabiZipfel undundund! 

In Sachen Wein bleiben wir streng lokal und haben sensationelle Kreszenzen von dem frisch fusionierten Weingut Meier-Schmidt am Start.

Jede Menge Grillgut, begleitende Salate und feine Weinchen gibt es für einen Unkostenbeitrag von zartgegarten 49€.

Anmeldungen bitte an: eat@meatingraum.de

Dienstag, 11. Juni 2019

Braai & Wine: Südafrika im Hirschgarten


WANN:
Am Sonntag, 30.06.2019, ab 15:00 Uhr

WO:
Im Hirschgarten - genaue Location kommt bei Anmeldung - bei miesem Wetter machen wir Indoor Braai im MEATINGRAUM (Gollierstraße 38, etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi im Westend)

WAS:
Braai ... don't call it BBQ. 
Die südafrikanische Version eines Grillfestes. Das zelebrieren wir in Zusammenarbeit mit den Kollegen von WEINEXOTEN. Der MEATINGRAUM spielt mit Klassikern der südafrikanischen Grillkultur und bringt folgende Schlemmereien an den Start:

FLEISCH
RinderBraten in KaffeeMarinade (ähnlich wie Roasbeef – am Stück)
Spicy NackenSteaks

BEILAGEN
Braaibroodjie, Chakalaka, Creamy PotatoSalad, RedRedSalad, Brot, Sauces, mariniertes Gemüse
 
DESSERT
AMARULA CHEESECAKE (oh ja!)

Weinfreund und Chefexot Andreas bringt dazu die folgenden Weinchen ins Glas:

SPRUDELND
Weltevrede, Entheos PJ Brut, Methode Cap Classique (Champagne Style) 

WEISS
Waterkloof, The Revenant, White Blend (Sauvignon Blanc/Chenin Blanc), 2017 Springfield, Wild Yeast, Chardonnay, 2016 

ROT
Le Riche, Richesse, Bordeaux Blend, 2014 
Longridge, Premium Pinotage,  2016

Um Grillgeschirr und Gläser kümmern wir uns.

Was aber sinnvoll wäre: Bringt euch idealerweise Decken, Matten, Hocker mit ... das ist bei einem draußen stattfindenden Braai-Event nie verkehrt um sich stilsicher auf dem Boden hinfletzen zu können. 

Wein und Grillgut satt gibt es für zartgegarte 49€.

Anmeldungen bitte an: a.metz@weinexoten.com

Die Anmeldung ist vollends gültig, wenn der Beitrag auf folgendes Konto eingezahlt wurde:

Kontoinhaber: Andreas Metz
IBAN: DE90 2702 0000 1521 4581 56
BIC: VOWADE2BXXX

Wir freuen uns narrisch auf euch!

See you there!