Montag, 31. Mai 2021

Braai & Wine: Südafrika im Hirschgarten

 


WANN:
Am Freitag, 13.08.2021, ab 17:00 Uhr


WO:
Im Hirschgarten - genaue Location kommt bei Anmeldung - bei miesem Wetter machen wir Indoor Braai im MEATINGRAUM (Gollierstraße 38, etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi im Westend)

WAS:
Ja! Wir planen wieder! Und wir planen mutig ein Event in der Outdoorigkeit des Hirschgartens. Wir freuen uns wie Biltong im Glanz der untergehenden Sonne auf die nächste Zusammenarbeit mit den Kollegen von WEINEXOTEN bei diesem BRAAI! Halleluja! Es wird heerlik!

FLEISCH UND GEMÜSE
Eine feine Auswahl köstlicher Grilladen, smaaklik mariniert und mit Liebe grilliert

BEILAGEN
Variantenreiches aus dem Salatuniversum, Brot aus eigener Backung, scharfe Dipps und Chakalakka

DESSERT
AMARULA CHEESECAKE ( ... weil das ja klar ist!)

Weinfreund und Chefexot Andreas lässt dazu besten Wein in Strömen fließen - Leute ... WAS WIRD DAS SCHÖN!

Um Grillgeschirr und Gläser kümmern wir uns! Eh klar!

Sinnvoll: Decken, Matten und/oder Hocker mitbringen ... oder lasst eure Vasallen eure Reise-Jurte aufschlagen ... oder die Brokat-Outdoor-Möbel aufblasen ... ganz so, wie ihr euch euer Draußensein versüßen wollt!

Wein und Grillgut satt gibt es für zartgegarte 69€.

Anmeldungen bitte an: a.metz@weinexoten.com

Die Anmeldung ist vollends gültig, wenn der Beitrag auf folgendes Konto eingezahlt wurde:

Kontoinhaber: Andreas Metz
IBAN: DE90 2702 0000 1521 4581 56
BIC: VOWADE2BXXX

Wir freuen uns irrsinnig auf euch!

See you there!

Montag, 25. Januar 2021

Pensées: Ein Abend in 7 Bildern

 



WANN:
Dann, wenn es wieder geht ohne allzu nervig zu sein!

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi)  ODER: Als virtuelles Format!

WAS:
Zusammen mit Kochkollege Kemmler zelebrieren wir einen philosophisch-kulinarischen Abend in 7 Bildern im japanischen Anhauch und das in einem neuen teilvirtuellen Stil!

Wie genau das dann ausschaut, das veröffentlichen wir in ganz naher Zukunft.

Unverbindlich voranmelden kann man sich aber schon!

Wer sich zur adäquaten Vorbereitung Svens Buch zuvor noch bestellen möchte, was löblich und richtig ist, der kann das HIER tun!

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de

Summer Burns


WANN:
Am MITTWOCH, 21.07.2021, 19:00 Uhr


WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
Da die traditionelle BURNS NIGHT im Januar wegen DEM 19er entfallen musste zelebrieren wir ein schottisches Sommerfest zu Ehren des 225. Todestages des Nationallyrekers von der Nordinsel.

Es gibt ein mehrgängiges schottisches Sommerdinner (Details folgen). Whisky in pur und sommerlichen Mixturen. Einfach: Einen schönen Abend im SommerSalon. 

Aber Anmelden ... ja ... Anmelden kann man sich schon!!

Dinner, begleitende Getränke und die anregende Atmo:  79 € 
(Anschlussdrinks nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst!)

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de

(WE STAY SAFE: max. 12 PERSONEN!)

Mittwoch, 30. September 2020

MeatTheMaker: Eikendal - Südafrika Special


WANN:
Am FREITAG, 25.06.2020, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
South Africa again!
Wieder in Kooperation mit den Kollegen von Weinexoten zelebrieren wir in dieser Runde schon zum zweiten Mail in diesem Jahr das Weingut Eikendal aus Stellenbosch.

Wir bleiben dabei, dass wir nach dem Aperitif zu jedem Gang zwei Weinchen einschenken - und dann zum Dessert prickelnd enden.

DAS MENÜ

APERITIF
Estate Sauvignon Blanc

1
CHARDONNAY
BeetRootTatar with roasted Almonds, SweetPotato, GoatCheese

Weine
Unoaked White Sauv. Blanc 
Chardonnay vs. Janina Unoaked Chardonnay

2
SHIRAZ / PETIT VERDOT 
PeanutPumpkinSoup and VanillaEspuma, Peanut Crunch

Weine
Unoaked Red Shiraz/Petit Verdot
Charisma (Shiraz, Petit Verdot, Sangiovese)

3
MERLOT vs. CABERNET
Bunny Chow deluxe on spicy cabbage & Corn Mash

Weine
Estate Merlot 
Estate Cabernet Sauvignon

DESSERT
AmarulaChocoTrifle

Wein
Eikendal MCC

Draußen wird es wieder kalt ... Reisen macht grade aufgrund von Dingens überhauptskeinen Spaß ... was ist da sinnvoller als ein kulinarischer Kurzurlaub daheim.

Wir haben maximal 16 Gäste im Raum und achten auf die situationsbedingte Hygieneorganisation!

Ein kulinarischer Kurzurlaub für 89€.

(BITTE UNVERTRÄGLICHKEITEN VORHER MITTEILEN!!!)

Anmeldung unter: a.metz@weinexoten.com.


Die Anmeldung ist vollends gültig, wenn der Beitrag auf folgendes Konto eingezahlt wurde:

Kontoinhaber: Andreas Metz
IBAN: DE90 2702 0000 1521 4581 56

BIC: VOWADE2BXXX

Sonntag, 27. September 2020

Fränkischer Advent - MeætTheMakerSpecial

WANN:
Am SAMSTAG, 28.11.2020, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
Das wird ein richtig schön heimeliger Abend ... und das mit Gast! Thomas Plackner kommt und süffelt sich mit uns durch eine feine Auswahl aus Jahrgängern seiner beiden Weinlinien EINSTEIGER und AUSSTEIGER. Thomas macht mit sehr viel Fingerspitzengefühl Silvaner und zeigt sehr beeindruckend, wie unfassbar vielfältig diese Traube sein kann.

Dazu gibt es fränkisch inspirierte Crossover-Küche!

MENÜ

APERITIF

1
BangkokZipfel
Thailändische Aromen treffen auf Kraut und ... saure Zipfel

2
BANZAI-Bfannakugnsubbm
Crash aus Meerrettich- und Pfannkuchensuppe mit japanischer Misoteiligung

3
Saura Pfiffa Szechuan
Rahmschwammerl mit Szechuan Pfeffer, dazu KorianderKnödel

4
Nürnberg Marrakesh
LebkuchenMousse, Schokolade, Ras El Hanout, Gewürzzwetschgen


Dinner, Wasser und die begleitenden Weine:  89 € 
(Anschlussdrinks nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst!)

Tödliche Allergien? Bei der Anmeldung bitte mitteilen!

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de