Montag, 18. März 2024

TowelDay2024 - Douglas Adams Tribute



WANN: Am SAMSTAG, 25.05.2024, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend, etwas versteckt gegenüber der Hausnummer 37 (Goodbois-Store).

WAS:
"Don't Panic!"
Das steht dick vorne drauf auf dem wichtigen Buch "Per Anhalter durch die Galaxis. Und irgendwie scheint es so, als würde das von Jahr mehr und mehr zu dem Leitsatz werden, nach dem wir uns alle richten sollten. KEINE PANIK!!!!

Diese Verpanikung von allem, das hält man ja im Kopp kaum noch aus ... wir brauchen dringend ein entspannendes Gegenmindset und müssen aufhören uns in alles so enervierend reinzustressen. Deshalb ist es unbedingt an der Zeit, den 
WeltHandtuchTag zu zelebrieren, im Zeichen der panikfreien Absurdität und der unwahrscheinlichen Hyperaromatik.

Kurzer Erklärbär für alle, die sich jetzt fragend am Kopf kratzen und sagen: "Hä? Wat? Handtuchtag? Bescheuert oder was?" - so lies, was hernach an Erklärung kömmt!

Der 25. Mai ist der Gedenktag für den leider viel zu früh verstorbenen Science Fiction-Autor Douglas Adams, dem Schöpfer der vierteiligen Trilogie "Per Anhalter durch die Galaxis" (fünfbändig erschienen und dann zu Recht um einen sechsten ergänzt), dem Autor der vollkommen verwirrten Dirk Gently Romane, dem Benenner zahlloser unbenannter Dinge. 

Zum Handtuch schreibt er: "Ein Handtuch ist so ungefähr das Nützlichste, was der interstellare Anhalter besitzen kann. Einmal ist es von großem praktischem Wert – man kann sich zum Wärmen darin einwickeln, wenn man über die kalten Monde von Jaglan Beta hüpft; man kann an den leuchtenden Marmorsandstränden von Santraginus V darauf liegen, wenn man die berauschenden Dämpfe des Meeres einatmet; man kann unter den so rot glühenden Sternen in den Wüsten von Kakrafoon darunter schlafen; man kann es als Segel an einem Minifloß verwenden, wenn man den trägen, bedächtig strömenden Moth-Fluss hinuntersegelt, und nass ist es eine ausgezeichnete Nahkampfwaffe; man kann es sich vors Gesicht binden, um sich gegen schädliche Gase zu schützen oder dem Blick des Gefräßigen Plapperkäfers von Traal zu entgehen (ein zum Verrücktwerden dämliches Vieh, es nimmt an, wenn du es nicht siehst, kann es dich auch nicht sehen – bescheuert wie eine Bürste, aber sehr, sehr gefräßig); bei Gefahr kann man sein Handtuch als Notsignal schwenken und sich natürlich damit abtrocknen, wenn es dann noch sauber genug ist.

Was jedoch noch wichtiger ist: ein Handtuch hat einen immensen psychologischen Wert. Wenn zum Beispiel ein Strag (Strag = Nicht-Anhalter) dahinter kommt, dass ein Anhalter sein Handtuch bei sich hat, wird er automatisch annehmen, er besäße auch Zahnbürste, Waschlappen, Seife, Keksdose, Trinkflasche, Kompass, Landkarte, Bindfadenrolle, Insektenspray, Regenausrüstung, Raumanzug usw., usw., und der Strag wird dann dem Anhalter diese oder ein Dutzend andere Dinge bereitwilligst leihen, die der Anhalter zufällig gerade »verloren« hat. Der Strag denkt natürlich, dass ein Mann, der kreuz und quer durch die Galaxis trampt, ein hartes Leben führt, in die dreckigsten Winkel kommt, gegen schreckliche Übermächte kämpft, sich schließlich an sein Ziel durchschlägt und trotzdem noch weiß, wo sein Handtuch ist, eben ein Mann sein muss, auf den man sich verlassen kann."

Damit dürfte nun alles klar sein.

Der MEATINGRAUM wird wieder für einen Abend in ein Pop-Up-Milliways verwandelt, das legendäre Restaurant am Ende des Universums.

Auch, wenn du keine einzige Anspielung verstehst: Das wird garantiert ein großer und leckerer Spaß mit kulinarischen Grenzerfahrungen! Man muss sich einfach nur sagen: Das ist Kunst, das wird schon so seine Richtigkeit haben! 

Es gibt ein dreigängiges Überraschungsdinner aus 4 Gerichten in etwa 5 Darreichungsrunden! Oder ganz anders! Das aber dafür mindestens! Garantiert aber mit PANGALKTISCHEM DONNERGURGLER(PGD)!

Eine Skizze zum Menü gibt es ... aber die Überraschung steht bei der Veranstaltung im Zentrum!

Menüskizze

APERITIF
PGD

#1
Der Wal im Blumentopf

#2
Sandwich von Rupert

#3
Danke für den Fisch

#4
Der dunkle Fünfuhrtee

Dinner, inkl. der begleitenden Getränke für intergalaktische 99 € 
(Anschlussdrinks werden extra erfasst)

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de

Donnerstag, 14. März 2024

For God's SAKE: Saketasting & Dinner


WANN: 
Freitag, 17.05.2024, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 
(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
Und es hört nicht auf mit spannenden Kooperationen. Der MEATINGRAUM freut sich tierisch auf die erste gemeinsame Veranstaltung mit WORLDSAKE, einem Spezialist für Premium Reiswein. Zu den fantastischen Getränken gibt es jede Menge Erklärungen von Dora (der Vortrag ist englisch!) und dazu ein korrespondierendes Menü, japanisch-bayrisch inspiriert. Das wird ganz wundervoll!

APERITIF
Surprise im Glas

#1
Mini Donburi
kleine ReisBowl mit bayrischer Garnele in 
WasabiMarinade, eingelegtes Gemüse, MirinMayo, NoriSesamCrunch

Hoyo Kura No Hana Junmai Daiginjo

#2
Tamagoyaki im MEATINGRAUM-Stil
SpinatSelleriPü, MisoTamagoyaki, Edamame und Zuckererbsen

Koshi no Kanbai Amane Junmai Ginjo

#3
Auberginen
BavariaBlueMacardamiaFüllung, 
geröstete Aubergine, KartoffelIngwerMash

Akitabare Daiginjo

#4
Lauch, Pilz und Rettich
Gebrannter Lauch, cremige Pilz Dashi, Röstpilze 
Roasted Mushrooms, Rettich

Kamoizumi Shusen Junmai (warm)

#5
Matcha und Sesam
MatchaEis, HibiskusBirnenStrudel, SesameCaramell

Kamoizumi Umeshu

Additiv und optional gibt es noch eine besonders exklusive 
Digestiv-Option!

Durch Reisen in angrenzende Nippoversen, Kirschblütenkollisionen oder Satori-Erfahrungen kann es zu Änderungen im Menü kommen!!

Das Dinner, inkl. der begleitenden Cocktails und Wasser: 109 €
(Bitte unbedingt tödliche Allergien oder akuten, auch fischbezogenen Vegetarismus zuvor! anmelden!)

(Anschlussdrinks oder  Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - begrenzte Teilnehmerzahl!!)

Freitag, 16. Februar 2024

(no)Ginflut: Parallel Universe


WANN: Freitag, 19.04.2024, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 
(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
Bei dieser Runde haben die Christine und der Marc keine Mühen gescheut und sind mit aufwändiger Technik zur Recherche in das Universum nebenan gereist - und dabei haben sie Erstaunliches herausgefunden: In unserem nächstgelegenen Paralleluniversum gibt es einige Drinks, die man hier bei uns als klassische Gerichte aus der Küche kennt und umgekehrt sind Drinks auf unsere Seite dort auf Speisekarten zu finden! Verrückt! Faszinierend! Das wollen wir euch nicht vorenthalten. Mega spannend! 

APERITIF
Surprise im Glas und auf dem Teller

#1
Drink
CEVICHE
Rum, Limette, Chili, Zucker, Garnele

Food
DARK & STORMY
Süßkartoffel, Rum, Ingwer, Chili, GingerBeer

#2
Drink
CAPRESE
Tomate, Basilikum, Balsamico, Gin, Mozzarella

Food
BASIL SMASH
Reis, Basilikum, Gin, Käse

#3
Drink
ENTE à l'ORANGE
Bourbon, O-Saft, AhornSirup, Zitrone, Smoke, Entenfond

Food
BOULEVADIER
BourbonMaisPü, VermouthKürbis, CamapariKarotten

#4
Drink
Schwarzwälder Kirsch
Schokolade, Kirschwasser, Wodka, Sahne, Kirsche

Food
White Russian
KhaluaBrownie, WodkaMilchEis, SahneSchaum

Durch weitere Reisen in  angrenzende Paralleluniversen, fortlaufende Forschung und multidimensionaler Spontaninspiration kann es zu Änderungen im Menü kommen!


Das Dinner, inkl. der begleitenden Cocktails und Wasser: 109 €

(Anschlussdrinks oder  Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - begrenzte Teilnehmerzahl!!)

ANMELDUNG: eat@meatingraum.de

Donnerstag, 15. Februar 2024

VeganDinnerBattle - Frühlingserwachen


WANN: Am MITTWOCH, den 10.04.2024, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt direkt GEGENÜBER der Hausnummer 37 (Goodbois Store))


WAS und WARUM:
Und wieder ein neues Joint Venture am Start. Und wieder ist es VEGAN. Dieses Mal treten Tereza und Marion von VEGAN LUNCH DATE (VLD) in den Küchenring. 
Battle? ... das stimmt so ja gar nicht wirklich ... es wird viel mehr ein Dialog ... oder noch besser: EIN TANZ! Genau! Das Basis-Menü stammt von VLD und Marc vom MEATINGRAUM kocht in jedem Gang einen Remix. Es gibt 4 Runden in zwei Interpretationen. Das wird spannend, frühlingshaft, saisonal, inspirierend, phänomenal lecker, gesund und eh großartig!

Das ist unser Menü:

Aperitif
Überraschung von Marc

Amuse Bouche
Überraschung von VDL

#1 - FENCHEL
VLD:
Fenchel-Apfel-Ceviche mit Kerbel & Fenchel-Karamell 

Marc:
ApfelFenchelTatar mit EstragonErdäpfelKas und KerbelSorbet

#2 - RADI & RADIESERL
VLD:
Geröstete & fermentierte Radieschen auf Yuzu-Miso-Creme mit Kresseöl

Marc:
Jakobsmuschel vom Radi auf BelugalinsenSalat mit ShizoKresse und gepickelter Rettich

#3 - UMAMI
VLD:
Umami-Portobello auf Bärlauch-Risotto mit Frühlingskräutersalat & knusprigen Saaten

Marc:
PulledPilzTaco mit SteinpilzMayo, marinierten Zwiebeln und SalsaVerde

Dessert: POP & RHABARBER
 VLD:
NY-Cheesecake mit Rhabarber & Amaranth-Popcorn

Marc:
RhabarberStrudel mit PopcornEis und KürbiskernCrunch

Wie immer sei gesagt: Durch Inspiration und Marktlage können sich Änderungen am Menü ergeben!

Ein maximal innovatives Dinner mit in Summe mehr als 8 Gängen für 119€ 
(inkl. Aperitif und Wasserflatrate)

Abgestimmtes Wein-Pairing: 39 €

Abgestimmtes Non-Alk-Pairing: 29€


Anmeldung: eat@MEATINGRAUM.de

VinylWednesday: IndyMetallllPunk&Noise


WANN: MITTWOCH, 20.03.2024, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 
(etwas versteckt direkt gegenüber der Nummer 37 - Goodbois).

WAS:
Der Vinyl3Wednesday kommt auch 2024 wieder - aber mit einem leicht geänderten  Konzept. 

Was bleibt: 
Es gibt ein musikalisches Motto und zu diesem laufen Platten im Hintergrund! Jeder Gast ist eingeladen eigene Platten zum Thema mitzubringen. Zusammensitzen, Musik hören, über Platten und alte Zeiten plaudern. Wunderbar!

Was sich ändert:
Die Kulinarik wird etwas ambitionierter. Es gibt ein dreigängiges Menü, angelehnt an das Motto, mit passender Getränkebegleitung.

Preis: 60€ für Menü, begleitende Getränke und Wasserflatrate!

Und wer  dazu oder danach der Welt der Longdrinks und Cocktails zusprechen will: Sehr gerne!

Aperitif

#1
INDY
PurPurGazpacho, KartoffelTatar, Ei, Öl, Kräuter

#2
NOISE
BelugaLinsen, BohnenMus, SchmorSellerie und Zwiebelein

#3
PUNK
Bieramisu und ErdBierEis, RauchGerstenCrunch


ANMELDUNG: eat@meatingraum.de