Montag, 25. Januar 2021

Pensées: Ein Abend in 7 Bildern

 



WANN:
FREITAG, 14.05.2021, 19:00 Uhr
und
SAMSTAG, 15.05.2021, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
Zusammen mit Kochkollege Kemmler zelebrieren wir einen philosophisch-kulinarischen Abend in 7 Bildern im japanischen Anhauch.

Sven liest nicht nur aus seinem jüngst erschienen Werk (Pensées
oder 77 Weisheiten des Zven-Buddhismus) - wir übersetzen seine Fotos und Aphorismen in längere Texte, ausgefallene Gerichte und prickelnde Drinks.

Ein kulturinarisches ÜberraschungsEvent für alle Sinne.

Zur Orientierung - das ist der Ablauf des Menüs

Bild#1
Apero und Gruß aus der Küche

Bild#2
Text

Bild#3
Erster Gang

Bild#4
Text

Bild#5
Zweiter Gang

Bild#6
Text

Bild#7
Dessert, Digestif und Servus aus der Küche 

Dresscode: Hutträger- und innen sind besonders herzlich willkommen.

Wer sich zur adäquaten Vorbereitung Svens Buch zuvor noch bestellen möchte, was löblich und richtig ist, der kann das HIER tun!

Dinner, begleitende Getränke und alle ausgeschenkte Kultur:  77 € 
(Den Wunsch nach vegetarischem Dinner oder Unverträglichkeiten bitte bei der Anmeldung nenne!
Anschlussdrinks nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst!)

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de

(WE STAY SAFE: max. 12 PERSONEN pro Abend!)

Summer Burns


WANN:
Am MITTWOCH, 21.07.2021, 19:00 Uhr


WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
Da die traditionelle BURNS NIGHT im Januar wegen DEM 19er entfallen musste zelebrieren wir ein schottisches Sommerfest zu Ehren des 225. Todestages des Nationallyrekers von der Nordinsel.

Es gibt ein mehrgängiges schottisches Sommerdinner (Details folgen). Whisky in pur und sommerlichen Mixturen. Einfach: Einen schönen Abend im SommerSalon. 

Aber Anmelden ... ja ... Anmelden kann man sich schon!!

Dinner, begleitende Getränke und die anregende Atmo:  79 € 
(Anschlussdrinks nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst!)

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de

(WE STAY SAFE: max. 12 PERSONEN!)

Mittwoch, 30. September 2020

MeatTheMaker: Eikendal - Südafrika Special


WANN:
Am FREITAG, 21.05.2020, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
South Africa again!
Wieder in Kooperation mit den Kollegen von Weinexoten zelebrieren wir in dieser Runde schon zum zweiten Mail in diesem Jahr das Weingut Eikendal aus Stellenbosch.

Wir bleiben dabei, dass wir nach dem Aperitif zu jedem Gang zwei Weinchen einschenken - und dann zum Dessert prickelnd enden.

DAS MENÜ

APERITIF
Estate Sauvignon Blanc

1
CHARDONNAY
BeetRootTatar with roasted Almonds, SweetPotato, GoatCheese

Weine
Unoaked White Sauv. Blanc 
Chardonnay vs. Janina Unoaked Chardonnay

2
SHIRAZ / PETIT VERDOT 
PeanutPumpkinSoup and VanillaEspuma, Peanut Crunch

Weine
Unoaked Red Shiraz/Petit Verdot
Charisma (Shiraz, Petit Verdot, Sangiovese)

3
MERLOT vs. CABERNET
Bunny Chow deluxe on spicy cabbage & Corn Mash

Weine
Estate Merlot 
Estate Cabernet Sauvignon

DESSERT
AmarulaChocoTrifle

Wein
Eikendal MCC

Draußen wird es wieder kalt ... Reisen macht grade aufgrund von Dingens überhauptskeinen Spaß ... was ist da sinnvoller als ein kulinarischer Kurzurlaub daheim.

Wir haben maximal 16 Gäste im Raum und achten auf die situationsbedingte Hygieneorganisation!

Ein kulinarischer Kurzurlaub für 89€.

(BITTE UNVERTRÄGLICHKEITEN VORHER MITTEILEN!!!)

Anmeldung unter: a.metz@weinexoten.com.


Die Anmeldung ist vollends gültig, wenn der Beitrag auf folgendes Konto eingezahlt wurde:

Kontoinhaber: Andreas Metz
IBAN: DE90 2702 0000 1521 4581 56

BIC: VOWADE2BXXX

Sonntag, 27. September 2020

Fränkischer Advent - MeætTheMakerSpecial

WANN:
Am SAMSTAG, 28.11.2020, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
Das wird ein richtig schön heimeliger Abend ... und das mit Gast! Thomas Plackner kommt und süffelt sich mit uns durch eine feine Auswahl aus Jahrgängern seiner beiden Weinlinien EINSTEIGER und AUSSTEIGER. Thomas macht mit sehr viel Fingerspitzengefühl Silvaner und zeigt sehr beeindruckend, wie unfassbar vielfältig diese Traube sein kann.

Dazu gibt es fränkisch inspirierte Crossover-Küche!

MENÜ

APERITIF

1
BangkokZipfel
Thailändische Aromen treffen auf Kraut und ... saure Zipfel

2
BANZAI-Bfannakugnsubbm
Crash aus Meerrettich- und Pfannkuchensuppe mit japanischer Misoteiligung

3
Saura Pfiffa Szechuan
Rahmschwammerl mit Szechuan Pfeffer, dazu KorianderKnödel

4
Nürnberg Marrakesh
LebkuchenMousse, Schokolade, Ras El Hanout, Gewürzzwetschgen


Dinner, Wasser und die begleitenden Weine:  89 € 
(Anschlussdrinks nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst!)

Tödliche Allergien? Bei der Anmeldung bitte mitteilen!

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de

MeætTheMaker - Naegele X


WANN:
Am FREITAG, 13.11.2020, 19:30 Uhr (halbe Stunde später als sonst)

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
Es ist Freitag der 13. ... na und? Pfälzer sind nicht abergläubisch ... glaube ich. Deshalb stellen wir uns unerschrocken diesem Datum. Zudem sind das Weingut Naegele und der MEATINGRAUM ja ein bestens eingespieltes Team ... und das hier ist unsere ZEHNTE gemeinsame Veranstaltung. Nummer 10 ... das muss man sich mal vorstellen. 

Zu unserem Jubiläum zelebrieren wir ein Neo-Pfälzer-Überraschungsmenü in besonders spätherbstlich. Vielleicht werden wir noch etwas genauer ... aber an einem Tag wie Freitag dem 13. muss man sich auch mal ein bisserl was trauen. :-)

Allergische Sonderwünsche können beachtet werden ... bitte bei der Reservierung entsprechend nennen ... dann geht da was!

 
Dinner und die begleitenden Weine:  79 € 
(Anschlussdrinks nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst!)

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de