WANN: SAMSTAG, 25.11.2023, 19:00 Uhr
WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend
(etwas versteckt - aber direkt gegenüber der Hausnummer 37 (GoodBois)).
WAS:
Die erste Runde zusammen mit Reinhard Haider vom Rosenhof in Illmitz am Neusiedler See hat letztes Jahr so super funktioniert, das rief laut nach Wiederholung und genau die kommt jetzt auch endlich. Lässig wird's eh! Das Menü hat seine Öspiration (ja, mit Ö!) aus der Heimat der Weine.
Bei dieser Runde verfolgen wir das philosophische Konzept des "Brückenweins" - das heißt, das es zum besseren Fluss der Dinge zwischen den Weinen zu den Gängen noch ein Weinchen gibt. Wir halten das für vernünftig. Und wir brauchen mehr Vernunft in diesen verrückten Zeiten.
Aperitif
Muskat Frizzante
ERSTER GANG
KrautStrudel
auf Letscho mit Herbstalat
Wein dazu: Pinot Gris
Brückenwein zum nächsten Gang: Evolution I
ZWEITER GANG
FrittatenSuppe vom Pilz
Asiatisch angehauchte PilzConsomme mit Pfannkuchenschnecke
Wein dazu: Welschriesling
Brückenwein zum nächsten Gang:Grüner Veltliner
HAUPTGANG
HirschMedaillon
mit Maronen-Semmelknödel, CranberryRosenkohl, Rotweinsoße
Wein dazu: Merlot
Brückenwein zum nächsten Gang: Cabernet
DESSERT
KernölEis
mit Kürbiskernkrokant und Kirschröster
Wein dazu: Grüner Veltliner Trockenbeerenauslese
DIGESTIF
Schnapserl
Das Dinner, inkl. der begleitenden Getränke und Wasser: 99 €
Im Menü können sich Änderungen ergeben ... man steckt ja nie drin, was da draußen in der Welt so passiert, gell.
(Mehr Drinks und Wein und Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - begrenzte Teilnehmerzahl!)
RESERVIERUNG UNTERE: eat@MEATINGRAUM.de
(Bei der Reservierung bitte angeben ob eine vegetarische Version gewünscht ist)