Meæt-The-Maker: Becksteiner Winzer

Wir lieben Wiederholungstäter! Zu selbigen gehören auch die Becksteiner Winzer, die mit einer kleinen Auswahl ihrer hervorragenden Weine nun schon zum zweiten Mal im MEATINGRAUM gastieren.

WANN UND WO?

WANN:
Am Freitag, den 20.10. um 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi)

Die Region "Tauberfranken" gehört zu Bade-Württemberg und ist vollkommen zu unrecht vielen gar nicht so präsent, wie sie sein sollte, denn, was da in Fass und Flasche kommt, das hat mehr als nur Hand und Fuß - das hat Kreativität, Bewusstsein für Tradition, Mut, Saft und wunderbate Drinkability. Yes!

Michael Spies von der Genossenschaft der Becksteiner Winzer stellt die Weine vor und der MEATINGRAUM kocht dazu NeoFrankoSchwäbisch.

MENÜ UND FAHRPLAN

APERITIF: Pinot Sekt

ERSTER GANG:

PilzConsommée mit PilzflädleSpieß und Pilzeinlage 

WEIN: Junger MüllerT. (one more) Vs. Grauer Burgunder

ZWEITER GANG:

Schwäbische KrautQuiche auf scharfem Wirsing an BelugaLinsen WEIN: Weißburgunder Spätlese Selektion 

DRITTER GANG:

Dekonstruktion vom ZwiebelRostbraten mit EspressoKartoffeln und Blumenkohl 

WEIN: Spätburgunder Alte Reben Vs. Tauberschwarz

DESSERT:

Süßes Herrgottsbescheißerle auf ApfelRöster mit NussJoghurtMousse 

WEIN: Silvaner Beerenauslese

(!Änderungen im Menüplan können sich aufgrund von Gründen, Spontanvergärung oder ungeplanter Eintrübung immer ergeben!)

Und dann schaumermal, was noch so an Überraschungen aus der Weinkiste hüpft.

Das Menü inklusive Wein, Wasser und Kaffe gibts für schön schwäbische 79€.

(ACHTUNG: Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Vegetarismus bitte bei der Reservierung mitteilen :-) - DANKE!)

RESERVIERUNG: Am besten gleich und per Mail eat@meatingraum.de

Meæt the Maker: Siegloch

Und es geht weiter mit unserer Reihe der Winzerbegegnungsabendessen. 

Am Donnerstag, 27. April, 19:00 Uhr

Dieses Mal geht es fulminant ins Schwäbische zum Weingut Siegloch. Die Brüder David und Markus produzieren in Winnenden extrem spannende und unkonventionelle Tropfen, modern mit Gespür für Tradition.

In der "Vogelfrei-Kollektion" gibt es echte Spitzengewächse und bei O.S.T. (Original Siegloch Trinkhilfe) den eierlegenden WollmilchWein für fast jede Gelegenheit.

Wir trinken uns im Winzerbeisein durch einen Sortimentsquerschnitt, lassen uns dazu Anekdotales zum Rebensaft zu Gehör bringen und schlemmen uns währenddessen durch ein verschwäbeltes Menü.

Der Programmfahrplan:

Aperitif: Rosé Sekt - Snacks

1) Flädlesuppenspielerei – dazu: Muskatrollinger

Brückenwein zum nächsten Gang: Riesling Vogelfrei

2) Linsen. Spätzle. Speck. Zwiebeln. Wurscht. – dazu: O.S.T Rot

Brückenwein zum nächsten Gang: Von Früh bis Spät

3) Schwäbimisu & Pfitzauf – dazu: Muskateller nass

(Änderungen an Menü und Weinfolge können aufgrund von Gründen, Spontanvergährung und Zwischeninspiration immer passieren)

Den schwäbischen Abend mit dem Weingut Siegloch gibt es für extrem schwäbische 69€.

Anmeldung nur per Mail: eat@meatingraum.de

(Bei der Anmeldung bitte vermerken, ob es Nahrungsmittelunverträglichkeiten gibt oder eine vegetarische/vegane Version gewünscht wird)