Trüffelzeit - Zweite Runde

WANN: Montag, 28.11.2022, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 

(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Da die Idee eines Trüffelabends so hervorragend angekommen ist, haben ToscaBio und der MEATINGRAUM kurzerhand beschlossen: ZWEITE RUNDE!!

Ein doppeltes YEEHAA!! für alle, die bei der ersten Runde leider keinen Platz mehr bekommen haben.

Ein bisserl Luxus in den Alltag bringen. Etwas Opulenz. Manchmal braucht es einfach Trüffel! Die Trüffelgerichte wurzeln in der italienischen Küche, bringen aber auf dem Teller schlicht zusammen, was zusammen gehört.

Und bei dieser Runde gibt es ein weiteres Schmankerl: Nämlich ein n MæatTheMaker-Special! Mit dabei ist Pierpaolo vom Weingut Querciagrossa.

Aperitif

Sisili Weiß

Dazu Brot, Öl und Salz

#1

Getrüffeltes Kartoffelsüppchen mit frischem Trüffel

Wein: Querciagrossa Ciliegiolo 

#2

Taleggio, gegrillter Chicorée und Trüffelpesto, Walnuss

Wein: Querciagrossa Merlot/Cabernet

#3

OnsenEi im GheeKohlrabi und TrüffelSafranSpinatRisotto

Wein: BrunelCollemattoni Brunello di Montalcinolo

#4

Im Wald der Schokotrüffel

Wein: Arlaro Spumante

Das Dinner, inkl. der begleitenden Weine und Wasser: 129 €

(Mehr Drinks und Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - begrenzte Teilnehmerzahl!)

Mad Hatter's Party

 

WANN: Donnerstag, 18.08.2022, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 

(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Der Herr Kemmler und der Herrn Christian, beides passionierte Huträger, hatten eine Idee - wir machen einen Hutabend! Ja! Genau! Make Hüte great again! Warum wir das machen? Ach ... da wird es transzendent ... warum machen wir überhaupt irgendwas? Warum gibt es Musik? Wer hat das Klöppeln erfunden? Warum gibt es das Universum? Und wer ist dieser Mond überhaupt? Siehst du! Genau deshalb ... also: WIR MACHEN EINEN HUTABEND!

Es wird verrückt!

Es wird lecker!

Wir kochen Hüte!

Und zwischen den Gängen gibt es sicher auch die Darbietung von ambitionierter Textarbeit zum Themenkomplex!

Dresscode: 'n Hut wär gut! Und: Keine Scheu! Mut zum Hut!

Aperitif

Mit Schirm, Charme und Melone

#1

Kaputze

GemüseCappucino mit Sandwich

#2

Dreispitz

Raffinierter Raviolo mit drumherum

#3

Pileus

Pilzige Mannigfaltigkeiten rund um den Pilz unterm Pilz

#4

Unter dem Aluhut

Dessertverschwörung

#5

Digestif

... den gibt es ganz sicher ...

Das Dinner, inkl. der begleitenden Getränke, 

der geistigen Animation und Wasser: 99 €

Das Menü spiegelt den aktuellen Arbeitsstand im Angesicht des Wahnsinns der Welt dar - es kann sich um Zuge der noch kommenden Ereignisse verändern!

(Mehr Drinks und Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - begrenzte Teilnehmerzahl!)

ANMELDUNG: eat@meatingraum.de

Fränkischer Advent - MeætTheMakerSpecial

WANN:
Am SAMSTAG, 28.11.2020, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Das wird ein richtig schön heimeliger Abend ... und das mit Gast! Thomas Plackner kommt und süffelt sich mit uns durch eine feine Auswahl aus Jahrgängern seiner beiden Weinlinien EINSTEIGER und AUSSTEIGER. Thomas macht mit sehr viel Fingerspitzengefühl Silvaner und zeigt sehr beeindruckend, wie unfassbar vielfältig diese Traube sein kann.

Dazu gibt es fränkisch inspirierte Crossover-Küche!

MENÜ

APERITIF

1

BangkokZipfel

Thailändische Aromen treffen auf Kraut und ... saure Zipfel

2

BANZAI-Bfannakugnsubbm

Crash aus Meerrettich- und Pfannkuchensuppe mit japanischer Misoteiligung

3

Saura Pfiffa Szechuan

Rahmschwammerl mit Szechuan Pfeffer, dazu KorianderKnödel

4

Nürnberg Marrakesh

LebkuchenMousse, Schokolade, Ras El Hanout, Gewürzzwetschgen

Dinner, Wasser und die begleitenden Weine:  89 € 

(Anschlussdrinks nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst!)

Tödliche Allergien? Bei der Anmeldung bitte mitteilen!

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de

Lucky 12_2: WHISKY

WANN:
Am FREITAG, 23.10.2020, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Der vierte und letzte Termin der Serie "Das Glückliche Dutzend - Vol. 2". Schon viel zu lange gab es keine Whisky-Veranstaltung mehr. Das ist falsch und das wird jetzt geändert. Es gibt eine bunte Mischung des Lebenswassers. Der Ardbeg Blaaaaack hat einen Auftritt ... das sei schon mal verraten ... 

DAS MENÜ

Aperitif

Lynchberg Lemonade

#1

SmokyBeeteTatar, Pfirsich, Algen

#2

MaisWhiskyChowder, Kichererbsen, Cheddar

#3

Whiskyflambierter Pilz, PilzWhiskyRisotto, Ei

#4

BlueCheesePancake, WalnussPesto, ButternutMash, Aprikose

#5

Irish Coffee Deconstruct

!ACHTUNG!

Letale Unverträglichkeiten und nicht mit Pillen in den Griff zu bekommende Allergien bitte bei der Anmeldung erwähnen!

Am Menü können sich aufgrund akuter Gründe Änderungen ergeben.

Dinner und die begleitenden Drams:  99 € 

(Anschlussdrinks nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst!)

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de

Tenner: 7 Deadly Sins

WANN:
Am Sonntag, 19.07.2020, 16:00 Uhr am Nachmittag

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

EndlichEndlichEndlich! Es gibt wieder ein Tenner. Nun macht 2020 endlich Sinn! Kochkollegin Marion und der MEATINGRAUM-Marc haben beim Saufen in einem konzentrierten Brainstorming ein Konzept geschneidert, das perfekt auf die grundlegende Idee des Tenners passt. Tenner ... das bedeutet ja: TEatime und diNNER gleichzeitig. Tagsüber sich dem Trunk hingeben. Es hat was Ausschweifendes ... und so kamen wir zu dem Motto: DIE SIEBEN TODSÜNDEN ... die setzen wir kulinarisch um ... und wechseln dabei Süßes und Salziges ab und begleiten das Ganze großzügig eingeschenkt. So seid also nicht träge und seid dabei.

DAS MENÜ

(in groben Andeutungen, es soll ja spannend bleiben)

1

STOLZ

Champagner, Erdbeeren, Blattgold

2

GEIZ

Salat, kein Dressing

3

WOLLUST

Jakobsmuschel, Vanille, Chili, Bluko

4

ZORN

Chili, Habanero, Chipotle, Cayenne ... und Joghurt

5

VÖLLEREI

Käsespätzle 2.0

6

TRÄGHEIT

Karamell ... oh ja!

7

NEID

I will never give you my Double-Choc-Cookie

Diese perfekte Ausrede zum DaytimeDrinking gibt es für fast schon zu geizige 69 € ... besser kann man einen Sonntag Nachmittag einfach nicht verbringen. Das ist wissenschaftlich belegt ... oder sollte es zumindest sein!

(ACHTUNG: BITTE UNVERTRÄGLICHKEITEN VORHER UND TÖDLICHE ALLERGIEN VORHER MITTEILEN!!! Danke!)

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de.

Thanksgiving-Dinner

WANN:
Am Freitag, 29.11.2019, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Letztes Jahr war die Premiere. Das erste Mal gab es ein Thanksgiving-Dinner im MEATINGRAUM - und schon beim Planen der Geschichte hatten Kochkollegin Marion und ich so einen Spaß, dass wir da schon sicher waren, dass wir das wiederholen werden. Und schon direkt nach dem Abend freuten wir uns auf die nächste Runde ... und nachdem wir uns nun ein Jahr gefreut haben, präsentieren wir nun megafreudvoll unser diesjähriges THNKSGVN'-MENÜ ... tada ... (hier jetzt gerne einen besonders emphatischen Trommelwirbel imaginiern ... danke für die Mitarbeit!)

DAS THXGVN'-MENÜ

1

MAR²-Royal

der Aperitif: Prickelndes, Cranberry, Magic

2

Kale Love

GrünkohlSalat, CranberryDressing, Kürbis

3

Mac'n'Cheese deluxe

SteinpilzMac'n'Cheese, ChiliNussRosenkohl

4

There's got to be turkey ...

Gefüllte Brust vom BioTruthahn, Stuffing, BourbonCornMash, GreenBeans, Gravy

5

Yes! It IS a pumpkin pie!

PimpedPumpkinPie, PecaParaNussEis

Am Menü können sich aufgrund akuter Gründe oder durch eingeschossene Inspiration oder durch unkontrollierten Bourbon-Konsum Änderungen ergeben.

Das Dinner, inkl. der Getränkebegleitung und Wasser: 89 €

(Anschlussdrinks, Digestif, Kaffee ... werden extra erfasst!)

Vegetarische Variante? Aber ja gar kein Problem! Einfach Bescheid sagen - Tödliche Allergien bitte vorher anmelden!

Wir sagen jetzt schon danke für euer Interesse, freuen uns auf ein volles Haus und ein wundervoll herbstliches Geschlemme!

ANMELDUNG UNTER: EAT@MEATINGRAUM.DE

SupperClub - BudSpencerFoodNight

WANN:
Am Mittwoch, 30.10.2019, 19:00 Uhr (vor dem Feiertag!)

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Just another MovieDinner-Nerd-Night. :-)

Zu Ehren des großen Carlo Pedersoli, BUD SPENCER. (R.I.P)

Wir zelebrieren kulinarisch rein in seinen 90. Geburtstag, den er am Tag drauf gefeiert hätte. Und wir futtern uns durch die legendären Fressszenen seiner Filme ... dabei sind die Gerichte immer von den jeweiligen Szenen inspiriert aber durchaus modernisiert oder neu interpretiert ... es gibt also nicht nur Bohnen mit Speck ... aber natürlich doch schon auch ... ist ja klar ... 

Wenn dem großen BUD gehuldigt wird, dann geht das natürlich nicht ohne TERENCE. Auch Mario Girotti erfährt kulinarische Würdigung ... ist ja klar ... 

DAS MENÜ

1

Das Krokodil und sein Nilpferd

Kaviar, Butter, Champagner, Hummer(schaum)

2

Der Bomber

Tagliolini in Weißwein, Parmesan

dazu Weißwein

3

Die rechte und die linke Hand des Teufels

Der Müde Joe in der Taverne - Bohnenpfanne mit Brot

&

Zwei wie Pech und Schwefel

Würstchen

Bier (Budweiser)

4

Vier Fäuste für ein Halleluja

Et voilà! Chasse à la Magdalene, avec petits oignons, marrons sautés, pommes de terre et petits pois, champignons sautés

Wein

5

Eine Faust geht nach Westen

Schokokuchen

Am Menü können sich aufgrund akuter Gründe oder durch eingeschossene Inspiration durch jüngsten Konsum alter Filme, Änderungen ergeben.

Das Dinner, inkl. der Getränkebegleitung und Wasser: 89 €

(Anschlussdrinks, Digestif, Kaffee ... werden extra erfasst!)

Ich glaube, das könnte ein rundum orgiastischer Abend werden ... mit jeder Menge Schwelgerei in filmischen Kindheitserinnerungen. Schön wird das!

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de

SupperClub: TarantinoFoodNight

WANN:
Am Samstag, 22.06.2019, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Just another MovieDinner-Nerd-Night.

Am 15.08. startet hier in den Kinos endlich der neue Film von Quentin Tarantino - "Once Upon A Time in Hollywood" heißt das Werk (HIER kann man sich übrigens den Trailer angucken). 

Als alter Tarantino-Fanboy dachte ich: DAMUSSMANDOCHWASMACHEN ... zumal Tarantino ein Meister darin ist, Essen und Trinken in seinen Filmen eine besondere Bedeutung zu geben. 

Inspiriert durch solch bedeutende Ess-Szenen ist das Menü entstanden ... 

DAS MENÜ

Aperitif

Screwdriver (inspired by Jackie Brown)

Stuntman Mikes Nachos and Dips (inspired by Death Proof)

1 - Kill Bill 

Hatorio Hanzos handcut Salmon Tatar

Pei Meis spicy Rice Bowl "Five Point-Palm Exploding Heart"

... sorry ... no poisoned fishheads ... 

2 - Hatefull  8

Beefstew

3 - Pulp Fiction

Durwood Kirby Burger

Douglas Sirk Steak

HoneyPiePumpkinWedges

Mias Ketchup

4 - Ben (inspired by Django Unchained)

PannaCotta

5 - Inglorious Bastards

Apfelstrudel ... wait for the cream ... 

!ACHTUNG!

Letale Unverträglichkeiten und nicht mit Pillen in den Griff zu bekommende Allergien bitte bei der Anmeldung erwähnen! 

Am Menü können sich aufgrund akuter Gründe Änderungen ergeben.

Das Dinner, inkl. der Weinbegleitung und Wasser: 89 €

(Anschlussdrinks, Digestif, Kaffee ... werden extra erfasst!)

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de