Freitag, 16. August 2019

SupperClub - BudSpencerFoodNight


WANN:
Am Mittwoch, 30.10.2019, 19:00 Uhr (vor dem Feiertag!)

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
Just another MovieDinner-Nerd-Night. :-)

Zu Ehren des großen Carlo Pedersoli, BUD SPENCER. (R.I.P)

Wir zelebrieren kulinarisch rein in seinen 90. Geburtstag, den er am Tag drauf gefeiert hätte. Und wir futtern uns durch die legendären Fressszenen seiner Filme ... dabei sind die Gerichte immer von den jeweiligen Szenen inspiriert aber durchaus modernisiert oder neu interpretiert ... es gibt also nicht nur Bohnen mit Speck ... aber natürlich doch schon auch ... ist ja klar ... 


Wenn dem großen BUD gehuldigt wird, dann geht das natürlich nicht ohne TERENCE. Auch Mario Girotti erfährt kulinarische Würdigung ... ist ja klar ... 



DAS MENÜ

1
Das Krokodil und sein Nilpferd
Kaviar, Butter, Champagner, Hummer(schaum)

2
Der Bomber
Tagliolini in Weißwein, Parmesan
dazu Weißwein

3
Die rechte und die linke Hand des Teufels
Der Müde Joe in der Taverne - Bohnenpfanne mit Brot
&
Zwei wie Pech und Schwefel
Würstchen
Bier (Budweiser)

4
Vier Fäuste für ein Halleluja
Et voilà! Chasse à la Magdalene, avec petits oignons, marrons sautés, pommes de terre et petits pois, champignons sautés
Wein

5
Eine Faust geht nach Westen
Schokokuchen

Am Menü können sich aufgrund akuter Gründe oder durch eingeschossene Inspiration durch jüngsten Konsum alter Filme, Änderungen ergeben.
Das Dinner, inkl. der Getränkebegleitung und Wasser: 89 €
(Anschlussdrinks, Digestif, Kaffee ... werden extra erfasst!)

Ich glaube, das könnte ein rundum orgiastischer Abend werden ... mit jeder Menge Schwelgerei in filmischen Kindheitserinnerungen. Schön wird das!

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de


MeætTheMaker - SüdafrikaAbend mit SPIER



WANN:
Am Freitag, 11.10.2019, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
Und mal wieder eine Runde Südafrika mit Dinner!
In der mittlerweile ganz entspannt eingespielten Kooperation mit den Kollegen von Weinexoten zelebrieren wir dieses Mal das Weingut Spier aus Stellenbosch.

Bei dieser Runde fahren wir den Ansatz, dass es nach dem Aperitif zu jedem Gang zwei Weine einer Traube (zuweil auch in einer Cuvée) zum hin- und herschmecken gibt. Die Gerichte sind so gebaut, dass sie zu beiden Weinen passen aber jeder ganz individuell seine Lieblingskombi erschmecken kann. Einer der Weine ist jeweils eher von der leichteren und süffeligeren Fraktion, der andere hat meist ein bisserl Holz gesehen und kommt etwas wuchtiger ins Glas.

Neben Andreas Metz, dem Mann hinter den Weinexoten, werden auch Vertreter der Spiers-Weinmaker dabei sein und ihre Weine vorstellen.

DAS MENÜ

APERITIF
Spier Secret Sparkling Rosé

1
CHENIN BLANC
Jakobsmuscheln, Varianten vom Blumenkohl, Smoky MandelCrumble

Weine
Chenin Blanc Signature (Easy/unwooded)
Chenin Blanc 21 Gables (Wooded)

2
PINOTAGE 
ErdnussKürbisQuiche an RoteBeeteTatar und ZiegenFrischkäse

Weine
Pinotage Signature (Easy/unwooded)
Pinotage 21 Gables (Wooded) 

3
SHIRAZ
Kalbsbacke auf OfenSellerie mit MaisPü, SyrahKräuterReduktion, Zuckererbsen, Rote Karotte

Weine
Shiraz Signature (Easy/Unwooded)
Creative Block #3 (Cuvée aus Shiraz/Mourvedre/Viognier, wooded) 

DESSERT
AmarulaFontainebleau, salted Macardamia Karamel, LemonCurd
Wein
Spiers MCC

Eine kulinarische Kurzreise nach Südafrika mit einer ganz besonderen Form des WeinTastingDinners - Wir freuen uns schon riesig auf die Geschichte und die geschmackige Reise auf die andere Seite der Kugel. Dabei sein kann man für 89€.

Anmeldung unter: a.metz@weinexoten.com.

(ACHTUNG: VEGETARISCHE VARIANTE IST KEIN PROBLEM - EINFACH BEI DER BESTELLUNG BESCHEID GEBEN! BITTE UNVERTRÄGLICHKEITEN VORHER MITTEILEN!!!)

Montag, 12. August 2019

MidMonthMellowMonday-Special - Ginflut vor der Wiesn



WANN:
Am Montag, 16.09.2019, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
Der MellowMonday ist eine mittlerweile sehr lieb gewonnene Tradition. Am letzten Montag im Monat gibt es zum MonatsEndChillout einen ÜberraschungsAbend, an welchem ich neue Rezepte ausprobiere, dem NoLeftoverGedanken fröne und Reste veredle oder einfach mit Eda und Rumsch einen Cocktail mixe. 

Da im September der letzte Montag im Monat in die Oktoberfestzeit fällt kam der Entschluss, den MellowMonday einfach in die Mitte des Monats zu transferieren.

Die kulinarische Grundidee bleibt die gleiche: ÜBERRASCHUNGSMENÜ!!!

Aber die Getränkebegleitung bekommt eine klare Richtung: GINFLUT!!! JAWOLL! ... um sich adäquat auf das am darauffolgenden Wochenende startende Bierspektakel vorbereiten zu können gibt es GIN! Bäm!

In der Wundertüte sind also: ein ÜberraschungsMenü mit mindestens 3 Gängen, eine passende Ginbegleitung mit Aperitif, jede Menge gute Laune und hoffentlich ein paar wunderbärige AhaEffekte!

Das MidMonthMellowMondaySpecial gibt es für sensationell schlanke 49 €!!

Um dabei zu sein ist eine E-Mail notwendig - und zwar wie immer an diese Adresse: eat@meatingraum.de


Kurzer ZusatzDisclaimer:
  • Es gibt einen großzügigen Drink zum Gericht - das ist keine Alk-Flatrate mit FreeRefill ... möchte man sich vernebelnder delektieren, dann kann man gerne weitere Drinks ordern, die dann dem Buchungspreis fair tarifiert addiert werden.
  • Beim MellowMonday wird gegessen, was auf den Tisch kommt - ein Überraschungsmenü für Wagemutige ... auf Allergien oder Sonderwünsche kann leider nicht speziell eingegangen werden!
  • Besten Dank für das Verständnis! Bussi!

MeætTheMaker - Naegele VIII



WANN:
Am Donnerstag, 24.10.2019, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
Es wird Herbst in der Pfalz! Und Herbstzeit ist Kastanienzeit. KESCHDE!! So saht ma zu de Kaschdanje in den Palz! Eijo! ... Und mit wem, wenn nicht mit dem Weingut Naegele könnten wir einen fulminanten Kastanien-Wein-Abend zelebrieren? Eben! 

Zum nun mehr achten Mal (in Zahlen: 8) kommt der Ralf nun mit seinen Weinen nach München und wird das nachfolgend beschriebene Kastaniendinner wie immer kongenial begleiten. Und mit großer Sicherheit hat er auch wieder die anekdotalen Plaudermagazine mit jeder Menge Pfälzer Heiterkeit gefüllt. Kurz: Das kann nur wieder ein epochaler Abend werden ... 

Die genaue Weinbegleitung folgt alsbald!

DAS MENÜ

Aperitif und Startknabberei 

1
KeschdeSupp mit Steinpilzschaum, Pälzer Port und KeschdeKäsBörek

2
KeschdeSaumaache ... darf nicht fehlen! … mit einem RosenkohlKeschdeGemüs', ErbsenPü und ZwiebelJus

3
KeschdePannacotta, KeschdeMousse, KeschdeAbbelStrudel

!ACHTUNG!
Letale Unverträglichkeiten, der Wunsch nach einer vegetarischen Variante und nicht mit Pillen in den Griff zu bekommende Allergien bitte bei der Anmeldung erwähnen! 

Am Menü können sich aufgrund akuter Gründe Änderungen ergeben.

Das Dinner, inkl. der Weinbegleitung und Wasser: 69 €

(Anschlussdrinks, mehr Wein, Digestif, Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst!)

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de