Lucky 12_2: BIER

WANN:
Am DONNERSTAG, 24.09.2020, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Der zweite Termin der Serie "Das Glückliche Dutzend - Vol. 2" - und es wird festlich. Oktoberfestlich! In jedem anderen Jahr wär zu der Zeit Oktoberfest ... aber dieses Jahr ist eben alles anders. Also stricken wir uns unsere eigene kleine Wiesn und gönnen uns ein edelbieriges Gourmet-Dinner. So! Mit Bier! Und Bier!

Ozapft ist!

DAS MENÜ

Aperitif

Der Horst

#1

ObatzdnDeluxe mit Doppelbock, ErdäpflKas, HopfenRadieserl

#2

Biersüppchen mit Croutons und Käse

#3

LaugenKnödel auf Bierschwammerln mit Bratpilz

#4

Bayrische BergKäsPflanzerl, Bierzwiebelchen, KartoffelPü, BierSößchen

#5

WeißbierTiramisu und Bierbeeren

!ACHTUNG!

Letale Unverträglichkeiten und nicht mit Pillen in den Griff zu bekommende Allergien bitte bei der Anmeldung erwähnen!

Am Menü können sich aufgrund akuter Gründe Änderungen ergeben.

Dinner, begleitende Getränke und die boarische Atmo:  89 € 

(Anschlussdrinks nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst!)

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de

Tenner 3 - Ein Tag auf der Wiesn

WANN:
Am Sonntag, den 09.09.2018, 16:00 bis 19:00 Uhr 

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi)

WER:
Marion Schwarz, Back-Expertin und Bloggerin (bakeandnourish.com) und Marc Christian, CCO (Chief Cooking Officer) beim MEATINGRAUM (meatingraum.de).

WAS und WARUM:
Bei der dritten Runde unseres Tenner-Formats bauen wir die klassischen Stationen eines Oktoberfest-Tages nach - jede Station wird ein Gang im kulinarischen Abenteuer und bei jedem Gang vereinen wir wieder eine süße Komponente aus der TEATIME mit einer salzigen Komponente vom DINNER. Und, logisch, bei dieser Runde schnappen wir uns WIESNKLASSIKER, die wir umbauen, auf den Kopf stellen und ganz neu komponieren.

Das Menü, das haben wir aber schon!

DAS MENÜ

Aperitif
Was mit Bier

1. Im Biergarten

Süß: Strudel und Süßes „Schnittlauchbrot“ 

Salzig: Auch ein Strudel und richtiges Schnittlauchbrot

Getränk: Bier!

2. Schlendern über die Wiesn

Süß: Lebkuchenherz, Zuckerwatte (schaumermal), SchokoObst 

Salzig: Ochsenfetzensemmel, ein Pommes, Popcorn

Getränk: Bier!

3. Im Bierzelt

Süß: Kaiserschmarrn (Un-Be-Dingt!)

Salzig: Kein halbes Hendel mit KartoffelSalat

Getränk: BIER!!

4. Der Weg zur U-Bahn

Süß: Gebrannte Mandeln

Salzig: Döner (Dürüm)

Getränk: WegBier!

(Verursacht durch Verordnungen des Heimatministeriums, Unter- oder Überhopfung, zu eng geschnürte Dirndl, Weißwurschtgenuss nach 12:00 Uhr oder Geisterbahnangstattacken kann es zu Veränderungen im Menü kommen .)

Diesen kulinarischen Spaziergang als Einstimmung zum Oktoberfest gibt es für sagenhaft unwiesenhaft zarte 69€ (Begleitbier inklusive - Anschlussbiere und Schnäpse separat).

ANMELDEN via E-Mail: eat@meatingraum.de

SupperClub - Bayrabisch mit Musi

Wir crossovern hart in Sachen Völkerverständigung! 

WANN UND WO?

WANN:
Am Donnerstag den 14.09. um 19:00

WO:

Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi)

Wir vermischen eiskalt bayrisch und arabisch – und das nicht nur beim Dinner – nein, auch bei der begleitenden Musik, denn die ist LIVE! 

Stefan Straubinger, austrainierter Neo-Volxmusiker, spielt zwischen den Gängen gekonnt zusammen mit Ludwig Himpsl, Percussionist und Hornist, auf und untermalt und erweitert so die Kulinarik. Experten sagen, dass es auf legalem Weg kaum möglich ist näher ein ein synästhetisches Erlebnis heranzukommen.

DAS MENÜ

Aperitif: Horst in Marrakesch ... dazu ein bisserl FalafelGeraffel

1: RadieserlTabouleh mit HummusSchnittlauchBrot und Arabatzda 

2: RasElHanout-SpinatKnödel mit marokkanischem Lamm und SafranBlumenkohl

3: ApfelStrudelBaklava mit BayrabischCreme

Das wird eine perfekte Einstimmung auf eine friedliche Wiesn, auf welche wir auch bei JEDER (!) sich bietenden Gelegenheit anstoßen werden.

Diesen fantastischen Abend mit einem Füllhorn voller fulminantfaszinierender Völkerverständigung gibt es für besonders zarte 69 € (inklusive Musik, Getränkebegleitung zum Dinner und dem Dinner selbst) - Reservierung: eat@meatingraum.de

VEGETARISCHE VARIANTE: KEIN PROBLEM! (Bitte informieren Sie uns bei der Buchung über eventuelle Allergien)

Clean Eating Wiesn Opening

WANN?
Sonntag, 10.09.2017, um 16:00 Uhr (bis ca. 19:30 Uhr ... zum Tatort seid ihr wieder daheim!)

WER?
CleanEating-Katharina von Goldistkeinefarbe und MEATINGRAUM-Marc ... vom ... ja ... ach-achwas! ... MEATINGRAUM.

WAS?
Am Sonntag vor dem Start der Wiesn laden wir ein zu einem entspannt nachmittäglichen Start in die Oktoberfestlaune. Wir räumen bayuvarische Bierzelt- und Biergartenklassiker auf und bringen von selbigen unglaublich leckere Clean-Eating-Versionen auf den Tisch. Das ganze ist so gesund, dass man dann entspannt beim Bier hinsündigen kann.

DAS MENÜ

VORNEWEG

Brotzeitbrettl mit sauberem Obatzda in zwei Farben, FreshPflanzerl, Radi- und Radieserlspielereien und frischem Brot

HAUPTGANG
Hendl aus dem Bratschlauch an KartoffelSalat, smart dekoriert ... ohne Hendl koa Wiesn nicht!

DESSERT

CleanKaiserschmarrn (krass ... vegan ist der sogar) mit ApfelQuittenRöster ... die Mutter aller alpenländischen Desserts in gesund und besonders schmacko!

Zu allen Gerichten gibt es die Rezepte als kleine Broschüre und ganz en passant findet eine kleine Einführung in die Welt des Clean Eatings statt. Und selbstredend kann an Fragen rausgeschossen werden, was immer euch durch die Hirnwindungen weht!

Und ja ... selbstverständlich gibt es Bier ... es tut Bier geben! Unterschiedliche Brauerzeugnisse der Giesinger Brauerei stehen bereit. Und nicht nur das ... sie sind sogar in dem charmanten Preis inkludiert!

Den saubersten WiesnStart aller Zeiten gibt es für blitzblankpolierte und extra günstige 59€ (inkl. Bier, Broschüre, Beratung und Bayuvarenfeeling!)

Am besten gleich buchen! Per Mail an eat@meatingraum.de 

Und auch gleich den folgenden Termin vormerken: 5.10. - an diesem Donnerstag gibt es die NachfolgeVeranstaltung: WiesnDetox - eine Einführung in die Welt der Juices, Smoothies und Saftkuren.

Bleibt sauber!

MEATINGRAUM und die WIESN

HerrschaftszeitenZefixHalleluja - is scho wieda Wiesn?!
Ja - es ist! Bald!

Und wir vom MEATINGRAUM haben uns spontan entschlossen zu gleich zwei (in Worten: 2) Veranstaltungen, die wir begleitend zum Oktoberfest anbieten. Jawoll! Das ist mutig, das ist riskant - aber so sind wir eben. Draufgänger durch und durch!

Veranstaltung 1 planen wir genau zur WiesnMitte - am 27.09. - ja, am Sonntag - da laden wir zum

DETOXDAY

Beim DETOXDAY in der WiesnMitte geht es darum Kraft zu tanken. Power schöpfen für die letzte Woche. Der Keimglocke über der Stadt trotzen. Alle Katerbekämpfungsfähigkeiten neu zu beleben.

Es gibt Smoothies uns Gerichte aus der SuperFoodWelt - als Kraftspender aus der Natur: Goji, Spirulina, Camu Camu, Chia, Kokos, Kakao, Grüner Tee, Acai, undundund ... boah ey! Da wird man vom Lesen ja schon ganz fit!

Das SuperPowerDetoxKraftMenü kommt in 4 Gängen.

Start: 18:00 Uhr
Datum: Sonntag, 27.09.2015
Kosten: 40 €
Gesundheitsfaktor: 127% ... wahrscheinlich noch höher!
Alkoholstatus: frei - detox mit Alk ist ja nur bedingt sinnvoll, gell!
Location: Kommt mit der Zusage (Wiesnnähe garantiert!)
Anmeldung und/oder Fragen: hier!

Mit Veranstaltung 2 treten wir in die direkte Konkurrenz zum letzten WiesnSamstag - und wir rufen zu

HIGH-END-WIESN-SCHMANKERL

Wir tischen auf - WiesnKlassiker - aber in der ganz edlen und neu erfunden Form. Uns schweben Dinge vor wie BrezenParfait mit WeißwurschtEspuma an Senfluft mit ObatzdnClafouti und Millefeuille vom Hendl ... oder so was in der Art. Wir wollen es jedenfalls massiv übertreiben und zum Schlussakkord des Oktoberfestes richtig krachen lassen, so viel steht fest. Und es wäre uns eine innere OxnSemmel, wenn ihr da mit dabei wärts. Des wär doch was! Wär des nix?

Das High-End-Wiesn-Schmankerl-Dinner kommt in 5 Gängen und passender Getränkebegleitung.

Start: 19:00 Uhr
Datum: Samstag, 03.10.2015
Kosten: 89 €
Genussfaktor: jenseits der bekannten Skalen
Alkoholstatus: freilich! Aber hallo!
Location: Kommt mit der Zusage (Wiesnnähe garantiert!)
Anmeldung und/oder Fragen: hier!

In diesem Sinne: Ein doppeltes Ozapft is!

Pfiats Eich!

Bananarama zum 06.10.2014

Heute geht es um Identität und Krise.

Nein, das ist nicht das irritierende Motto des nächsten SupperClubs, das ist das heutige Thema auf der Banane. Und nie ist das Thema so aktuell wie am MNDW ( ... dem Montag nach der Wiesn).

Gerade in der heutigen Welt mit all Ihr Frutalität und der ganzen Bananisierung haben viele Menschen da draußen dieses Gefühl der inneren Zerrissenheit, ein Problem damit, ihren Platz in der Welt zu finden, aufgerieben zwischen Karriere und der Suche nach dem Glück. Permanent am Reflektieren von Situationen, Gesagtem, Gehörtem und Erlebtem.

Oft reflektiert man da vor sich hin und überlegt, wer der Typ eigentlich war, der nach der 6ten Maß aus dem eigenen Mund sprach. Man selber war es nicht, das ist sicher ... aber wer nur, wer verdammt war das?

Und was ist passierte, nachdem der Nebel kam?

Und wie kommen die ganzen Tannennadeln unters Hemd?

Das sind Fragen ...

Und manchmal sollte man sich einfach an der absurden Schönheit einer Frage erfreuen und keinen weiteren Pfifferling auf die Antworten geben. Nein - ernsthaft. WENN jemand diese Antworten hat - ich möchte sie gar nicht hören.

 

Bananarama zum 02.10.2014

Dies ist eine Reflektion zum gestrigen Tag. Wiesnbesuch. Mei. Was kann man doch noch weiter sagen?

Und wer sind eigentlich die ganzen Leute auf den Fotos in meinem Handy?