Freitag, 6. Mai 2022

VoodooFood


WANN: Donnerstag, 23.06.2022, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 
(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
Eine neue Kooperation ist geboren - und die führt uns direkt in das kulinarische Herz Afrikas. Zusammen mit Dr. Dodo Liadé kreieren wir einen Abend voller Esprit und kulinarischer Magie. Dr. Liadé gibt Kochkurse und ist Kochbuchautorkollege ... und zudem auch noch Politologe.

Wir sind uns schon jetzt sicher: Das wir ein sensationeller Abend.

Unser Ansatz: ORIGINAL & REMIX

Das heißt, dass Dr. Liadé ein original afrikanisches Gericht kocht und der MEATINGRAUM-Marcerstellt im Spirit dieses Gerichts einen Remix davon. Da liegt jede Menge Spannung und Dynamik drin!

DAS MENÜ

APERITIF
Gin & Tonic mit dem südafrikanischen Six Dogs Gin

VORSPEISE
Original
Hummus mit Kaper und Aloko (Gemüsebanane mit Habanero-Soße)
Remix
RoteBeeteHummus und RoteBeeteChips, BananenPuffer mit HabaneroQuark

SUPPE
Original
Babazapo - Süßkartoffelsuppe mit Tonkabohne
Remix
SüßkartoffelCappuccino mit TonkaSchaum

HAUPTGANG
Original
Zibi Magozapo - gebratener Fisch mit Mangosoße und Gemüse
Remix
Ceviche mit Mango und GemüseStick

DESSERT
Original
Orangenfilet mit Datteln und Rosenwasser
Remix
RosenWasserSesamMousse in der Dattel mit Orangenzeste und dunkler Schoki

Natürlich gibt es zu jedem Gang auch den passenden Schluck ins Glas!
Das wird kulinarisch neu und spannend!

Book it now! Wie immer: Einfach eine Mail schreiben an: eat@MEATINGRAUM.de 

Das Dinner, inkl. Aperitif, begleitender Getränke und Wasser: 99 €

(Anschlussdrinks, mehr Drinks, Digestif, Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - begrenzte Teilnehmerzahl)

Ice Ice Baby - Iced Tea and Fine Food


WANN: 
Freitag, 10.06.2022, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 
(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
Leute! EISTEE!! Eistee ist der absolute hotte shyze ... jeder Rapper, der was auf sich hält hat seinen eigenen Tea am Start. Und das Getränk selbst, das hat sogar seinen eigenen Feiertag ... und wie es der Zufall will ist das genau der 10. Juni.

Also hält uns nichts auf und wir zelebrieren an genau diesem Tag eine kleine Eistee-Sause ... mit Varianten des klassischen Frontallappen-Killers LONG ISLAND ICED TEA und einigen spannenden Neukreationen.

Tee wird sich auch durch die Gerichte ziehen und so bringen wir fortgeschrittenen Alkoholkonsum mit ambitionierter Küche zusammen.

Meine BFF Christine ist fresh ins Barkeeping-Game gestartet und mixt die Drinks.

Das hier KÖNNTE das Menü sein ... das endgültige Dinner formt sich noch ... das hier wär aber mal so ne Idee und ne uuuungefähre Richtung!


Aperitif
Tealini - Bellini mit PfirsichTeeSorbet

#1
RoteBeeteEarlGreyGazpacho, Papaya, Dill, Zucchini
dazu 
JasminFizz

#2
OolongBlumenKohlTikkaMasala, Macadamia
dazu
TeaMule

#3
SchwarzteeUrkarotte, ErbsenMinzPü, 
WalnussEstragonPesto, Wilder Brokkoli
dazu
Mad Hatters Tea Punch

#4
MatchaEis, MandelCrumble, BirnenSalat
dazu
White Japanese (wie der Russe, nur in Japansich)

Digestif
Long Islay Iced Tea

Das Dinner, inkl. der Iced Tea Phalanx und Wasser: 99 €

(Anschlussdrinks, mehr Drinks, Digestif, Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - maximal 12Teilnehmer!)