New Orleans Jazz Tenner

WANN: SONNTAG, 12.03.2023, 16:00 Uhr

ABEGESAGT : WIR SUCHEN EINEN NEUEN TERMIN

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 

(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Es ist Zeit für eine neue Fusion. Auf ganz vielfachen Wunsch brauchen wir wieder ein Tenner - eine ausgewogene SonntagNachmittagVeranstaltung zum ambitionierten DaytimeDrinking. Ein Dinner zur Tea-Time. Und kaum etwas unterstützt diese Übung besser als wohl ausgesuchte Jazz-Musik, vor allem dann, wenn diese live performed wird - mein Nachbar Christian betreibt die Plattform Munichjazz und wird mit seinem Trio die Veranstaltung mit feiner Akustik untermalen. The Big Easy im MEATINGRAUM - die Vorfreude ist enorm!

Es wird also ein Fest für Augen, Ohren, Gaumen und Leber! Sollte man sich nicht entgehen lassen!

Aperitif

New Orleans Fizz

(Gin - Zitrone - Limette - Zucker - geil!)

#1

Ya-Ka-Mein

unfassbare BeefNoodleSoup

#2

Whiskyglaced Eggplant

phänomenale Aubergine in Whiskyglasur an buntem Salat mit EspressoMayo

#3

WestendGumbo

Spicy Eintopf und CajunRice

#4

A Play on Banana Foster

flambierte Banane, Rum, Vanille, Eis 

Digestif

Vieux Carré

wunderschöner After Dinner Drink

(Rye - Cognac - Wermut - Bénédictine - Bitter)

Das Dinner, inkl. der begleitenden Getränke und Wasser: 99 €

(Mehr Drinks und Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - begrenzte Teilnehmerzahl!)

ANMELDUNG: eat@meatingraum.de

Weinbattle: Spanien vs. Südafrika

 

WANN: Sonntag, 09.10.2022, 16:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 

(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Wir zelebrieren eine weitere Runde engagiertes Daytime-Drinking mit Kollege Andy Metz von den Weinexoten. Für dieses Format hat sich das Wine-Battle als wunderbares Konzept gezeigt. In 4 Runden lassen wir je zwei Weine gegeneinander antreten - dieses Mal immer ein Vertreter aus Spanien gegen ihre Geschwister-Traube/Cuvée aus Südafrika. Begleitet wird jede Runde durch einen analogen Battle auf dem Teller. Wobei ... genaugenommen  ist "Battle" gar nicht so richtig ... idealerweise ist das eher ein Tanz. Ein Tanz der Sinne!

Zu elternfreundlicher Nachmittagszeit mischen wir Weinseminar mit Fine Dining  und Eskapismus ... und zum Tatort ist man zart angesäuselt wieder daheim - besser kann man eine Woche eigentlich nicht beschließen und eine neue starten.

Runde #1

GRENACHE BLANC

Glas:

Celler Ametller Clos Mustardó Grenache (Priorat)

vs

Riebeek Cellars Klein Kasteelberg Grenache (Swartland)

Teller:

Gazpacho mit ManchegoSchnitte

 vs

Papaya-Minz-Shot mit PfifferlingSpinatStrudel

 Runde #2

GRENACHE NOIR BLENDS

Glas:

Celler Ametller Clos Mustardó Grenache/Cab/Merlot (Priorat)

 vs

Meerhof Premium Shiraz/Grenache (Swartland)

Teller:

gebrannter Lauch mit Safran Aioli

vs

gebratene Gemüsebanane mit ChakalakaMayo

Runde #3

BORDEAUX BLENDS

Glas:

Huguet de Can Feixes Negre Tadició (Catalunya)

vs

Rainbow’s End Red Family Reserve (Stellenbosch)

Teller:

PilzBobotie mit Bimi

vs

KartoffelTortilla mit TomatenBohnen

Runde #4

SPARKLING - Cava vs MCC

Glas:

Celler Carol Valles Guillem Carol Brut Nature (Catalunya) 

vs

C.P. Conradie Frederich MCC Brut (Nuy Valley)

Teller:

PannaCottaCatalana

vs

AmarulaCheesecake

Den vollen Kampf über alle Runden gibt es inkl. der Speisen und Wasser für sehr ergiebige 89 €

Anmeldungen bitte an: a.metz@weinexoten.com

Die Anmeldung ist vollends gültig, wenn der Beitrag auf folgendes Konto eingezahlt wurde:

Kontoinhaber: Andreas Metz

IBAN: DE90 2702 0000 1521 4581 56

BIC: VOWADE2BXXX

Tenner: NewYork NewYork

WANN:

Am Sonntag, 21.06.2020, 16:00 Uhr in the afternoon

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

The DreamTeam is back. Und dieses Mal begeben wir uns in die kulinarische Wahlheimat von Kochkollegin Marion, der BackKoryphäe hinter dem sensationellen VielMehrAlsEinemFoodBlog Bake And Nourish - es geht nach NEW YORK! 

In unserem Menü futtern wir uns durch Trends der Foodie-Welthauptstadt, neuinterpretieren Klassiker und huldigen dem Apfel. Und das machen wir wieder nah am ursprünglichen Sinne des  Tenners - wir bringen also bei jedem Gang was Süßes aus der Welt der Tea-Time und etwas Salziges aus der Welt des Dinners zusammen. Leute ... das wird ein Fest ... und das können wir im Sommer auch alle gut gebrauchen ... also kein langes Zaudern, lieber flottes Reservieren!

DAS MENÜ

Aperitif

Manhattan (what else?)

#1 - So Very Big Apple

Cream Cheese Bagel, Lox, Capers, Apple-Horseraddish

Filled Big Apple with Apple Sorbet

Drink: Cider (of course ...)

#2 - The Birthplace of FoodTrends

Superfoods Bowl meets Cronut

Drink: Kombucha

#3 - Ok, That sounds really classic!

Pastrami Sandwich vs. Cupcake 

Drink: A perfect cold Beer from the fabulous Brooklyn Brewery

#4 - New York Dinner without that? Forbidden!

Hotdog (deconstructed)

Drink: Is there Wine in New York City? We'll see :-)!

#5 - ... you know what is coming now ... 

New York Cheesecake

Drink: Milk Shake

!ACHTUNG!

Letale Unverträglichkeiten, der Wunsch nach einer vegetarischen Variante und nicht mit Pillen in den Griff zu bekommende Allergien bitte bei der Anmeldung erwähnen! 

Am Menü können sich aufgrund akuter Godzilla-Angriffe, Zombie-Apokalypsen oder sonstigen Verkeimungen Änderungen ergeben.

Das Tenner, inkl. der Getränkebegleitung und Wasser: 79 €

(Anschlussdrinks, andere Drinks, mehr Wein, Digestif, Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst!)

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de

Tenner 3 - Ein Tag auf der Wiesn

WANN:
Am Sonntag, den 09.09.2018, 16:00 bis 19:00 Uhr 

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi)

WER:
Marion Schwarz, Back-Expertin und Bloggerin (bakeandnourish.com) und Marc Christian, CCO (Chief Cooking Officer) beim MEATINGRAUM (meatingraum.de).

WAS und WARUM:
Bei der dritten Runde unseres Tenner-Formats bauen wir die klassischen Stationen eines Oktoberfest-Tages nach - jede Station wird ein Gang im kulinarischen Abenteuer und bei jedem Gang vereinen wir wieder eine süße Komponente aus der TEATIME mit einer salzigen Komponente vom DINNER. Und, logisch, bei dieser Runde schnappen wir uns WIESNKLASSIKER, die wir umbauen, auf den Kopf stellen und ganz neu komponieren.

Das Menü, das haben wir aber schon!

DAS MENÜ

Aperitif
Was mit Bier

1. Im Biergarten

Süß: Strudel und Süßes „Schnittlauchbrot“ 

Salzig: Auch ein Strudel und richtiges Schnittlauchbrot

Getränk: Bier!

2. Schlendern über die Wiesn

Süß: Lebkuchenherz, Zuckerwatte (schaumermal), SchokoObst 

Salzig: Ochsenfetzensemmel, ein Pommes, Popcorn

Getränk: Bier!

3. Im Bierzelt

Süß: Kaiserschmarrn (Un-Be-Dingt!)

Salzig: Kein halbes Hendel mit KartoffelSalat

Getränk: BIER!!

4. Der Weg zur U-Bahn

Süß: Gebrannte Mandeln

Salzig: Döner (Dürüm)

Getränk: WegBier!

(Verursacht durch Verordnungen des Heimatministeriums, Unter- oder Überhopfung, zu eng geschnürte Dirndl, Weißwurschtgenuss nach 12:00 Uhr oder Geisterbahnangstattacken kann es zu Veränderungen im Menü kommen .)

Diesen kulinarischen Spaziergang als Einstimmung zum Oktoberfest gibt es für sagenhaft unwiesenhaft zarte 69€ (Begleitbier inklusive - Anschlussbiere und Schnäpse separat).

ANMELDEN via E-Mail: eat@meatingraum.de