MeatTheMaker: Naegele 18 - Japan trifft Pfalz

WANN: FREITAG, 28.03.2025, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 

(etwas versteckt direkt gegenüber der Nummer 37 - Goodbois).

WAS:

Bei der nun 18. Runde zusammen mit dem Weingut Naegele führen wir unsere Fusion-Tradtion fort und verknüpfen bei unserer Frühjahrsrunde die Pfälzer Küche mit Japan. Das wird ein wunderbar aufregendes kulinarisches Abenteuer mit jeder Menge Zen!

Die japansich angehauchte Pfalzküche und Ralfs Weine bilden eine Harmonie, die einer perfekten Kirschblüte würdig ist und über die fürdahin undzählige Haikus (das sind japanische Silbengedichte nach dem Muster 5 Silben - 7 Silben 5 Silben) gedichtet werden ... wie zum Beispiel dieses hier:

Wein perlt zart im Glas

Dibbelabbes kross gebrot'

Wie nah ist das Glück

Das wird zensationell!

DAS MENÜ

Aperitif
Sekt - DIE PFALZGRÄFIN

#1 

Flammkuche-Duo Nip & Pon

JapanZwiwwel und TeriyakiPilzTofu

Wein: MUSKATELLER

#2

Pälzer Sushi

ForelleCaliforniaRoll, BlutworschtNigiri, veganes Lewwerworschd Maki, KrautSalat

Wein:  NAEGELE Secco

                      

#3

Dibbelabbes Okonomiyaki

mit OnsenEi un GomaeKeschdeSalat

Wein: TICKLED PINK

              

#4

Tafelspitz in WasabiSooß

mit IngwerKarodde, Edamame und MisoGrumbeerPü

Wein: RÖMERBRUNNEN, Riesling trocken

#5

Käskuche "Shibuya"

mit UmeshuQuetscgeEis, MandelCrunch

Wein: RIESLANER, Spätlese

Absacker

NAEGELE`s Trester

Dinner, inkl. der begleitenden Getränke und Wasser: 89 €

(Mehr Drinks und Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - begrenzte Teilnehmerzahl!)

ANMELDUNG: eat@meatingraum.de