SouthAfricaDeluxe - Dinner mit Winzer

WANN: Sonntag, 22.05.2022, 19:30 Uhr

WO:

Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Kollege Andi von den WEINEXOTEN hat die Köpfe der beiden südafrikanischen Premium-Weingüter EIKENDAL und RICKETY BRIDGE eingeflogen und mit diesen trinken wir ein paar ihrer hervorragenden Weine - und natürlich müssen diese edlen Tropfen auch in ein adäquates Dinner gepackt werden. Folgende kulinarische Achterbahnfahrt haben wir uns ausgedacht: 

Aperitif

Eikendal - Sauvignon Blanc/Chardonnay

1

Jakobsmuschel-Ceviche mit ChakalakaBurger und Passionsfrucht

dazu: Eikendal - Infused by Earth Chardonnay

2

Erdnusssüppchen mit LinsenBobotie Tarte

dazu: Rickety Bridge - Estate Merlot

3

Lamm im CoffeeRub, PinotageReduktion, Wilder Brokkoli, BlumenkohlPü

dazu:

Rickety Bridge - Paulina's Reserve Cabernet Sauvignon

Eikendal - Classique Reserve (Bordeaux Blend)

4

Texturen und Temperaturen von Amarula

dazu: Rickety Bridge - Brut Rosé Methode Cap Classique (Champagne Style)

Menü mit Weinbegleitung und Wasser gibt es für 99€.

(anschließende Spirituosen, andere Getränke und Kaffee extra)

Allergiker mögen ihre Gebrechen bitte bei der Anmeldung kommunizieren! Bedankt!

Anmeldungen bitte an: a.metz@weinexoten.com

Die Anmeldung ist vollends gültig, wenn der Beitrag auf folgendes Konto eingezahlt wurde:

Kontoinhaber: Andreas Metz

IBAN: DE90 2702 0000 1521 4581 56

BIC: VOWADE2BXXX

Vinyl Wednesday

 

Die Idee des Vinyl Wednesday: Es laufen Platten - und natürlich darfst du selber gerne ne Platte mitbringen, die du gerne mit der Welt teilen willst! Es soll so richtig schön chillig werden. Das was die Seele braucht in der Mitte der Woche!

Dazu gibt es Snacks und ein immer anderes Gericht aus der SoulfoodDimension - ein paar offene Weine gibt es im RefillSystem und additiv kannst du schön old schoolige Drinks ordern. Oder nen Whisky? Oder nen Kaffee? 

Der Unkostenbeitrag: 30€ (für Snacks, Sound, Wasser und die offenen Weine des Tages - Drinks gehen extra)

Start: um 19:00 Uhr

Location: der MEATINGRAUM in der Gollierstraße 38 (etwas versteckt zwischen Osteria Bianchi und Café Gollier)

NÄCHSTER TERMIN:

03.05. - Punk, Techno & Südafrika

Die Wein kommen bei dieser Runde wieder von Andy von WEINEXOTEN. Musikalisch ist alles erlaubt, was ballert. Und kulinarisch gibt es wieder SOULFOOD at it's best: Bobotie mit ChakalakaBluKo und dann noch was Süßes!

Es wird wie immer: AMAAAAAZING!!

Auch hier ist eine Anmeldung wichtig, wie immer an diese Adresse: eat@meatingraum.de

Einfach ein BESCHEID schicken mit der Personenzahl und dem gewünschten Datum.

BEIM VINYL WEDNESDAY GEHT NUR BARZAHLUNG! Danke!

Let there be BEER

WANN:

Samstag, 11.06.2022, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Lange, viel zu lange ist es her, dass es im MEATINGRAUM einen kulinarischen Abend mit ausgefuchstem Bier-Pairing gab. Und jetzt gibt es das endlich wieder!

Eine SchicksalsFee (Hallo Rea!) hat weise verknüpft und den Michael in den MEATINGRAUM gebracht - und der Michael braut in seiner Nano-Brewery wahrlich hinreißende Biere und einige davon begleiten unser Menü - und selbstredend ist er selber auch mit dabei.

 Das Menü ist noch in ständiger Bewegung ... als Momentaufnahme lässt sich aber dieser Zwischenstand schon mal vermelden ... der sich im Laufe der weiteren Manifestation nur noch weiter verbessern kann.

Aperitif

Horst 

... endlich mal wieder! 

Der Hugo, so wie er sein sollte!

1

ZucchiniKartoffelSalat mit Physalis, EstragonEmmentaler-Pfannkuchen, KarottenTikkaMassala

dazu ein IPA

2

SousVideChicorée, Taleggio, Honig, TrüffelPorridge, 

Blutorange, Nüsse

dazu ein Pale Ale

3

Pilz, Pilz, Pilz und Pilz im Pilz

dazu kein Pils ... sondern ein Weizenbock!

4

BananenBieramisu mit QuadrupelMalzEis und OrangenSalat

dazu ein Quadrupel (das ist SO GUT!)

Bier und Menü satt gibt es für fair kombinierte 79€.
(Bier und Wasser inklusive - anschließende Spirituosen, andere Getränke und Kaffee extra)

Allergiker mögen ihre Gebrechen bitte bei der Anmeldung kommunizieren! Bedankt!

California Indoor Beach BBQ

WANN:
Sonntag, 24.04.2022, 16:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Der Andi von den Weinexoten, Partner in Crime in nun schon einer ganzen Reihe kulinarischer Kooperationen, bringt kalifornische Weine mit. Und ich hab irgendwie irre Lust zu surfen und am Strand zu liegen. Und dazu bringen die Red Hot Chili Peppers tatsächlich ein neues Album raus - aus dieser Gemengelage entstammt die wilde Idee dieses Indoor-BBQs.

Die Idee beim Wein: Nach einem Aperitif gibt es mehrere WeinBattles:  Es kämpft Holz gegen Nicht-Holz und wir lassen  zwei Trauben gegeneinander in den Ring steigen. Das macht grade zu den bunten und variantenreichen Schnabbularien dazu jede Menge Spaß!

Besser kann man einen Sonntag Nachmittag nicht verbringen! Geht nicht!

Nach einer kurzen Schnüffelei an Sonnenmilch entstand diese Vision eines Buffets!

First Come First BBQ!

FLEISCH und GRILLADEN

Ribs, CauliFlowerWings, PulledPork, SpicySweatPotates, Sausages

BEILAGEN

ColeSlaw, Greens, CreamyPotatoSalad, Beans and Corn, Dipps, 

Hot Sauces, Pickles, BreadPitt (:-))

DESSERT

FRUITY CALIFORNIA CHEESECAKE

(no BBQ without Cheesecake!)

DIE WEINE

Aperitif

Cline CellarSonoma Coast Estate Pinot Gris

Battle 1

Wrath EX Chardonnay unoaked

vs.

Talbott Kali Hart Chardonnay oaked

Battle 2

Wrath EX Pinot Noir unoaked

vs.

Cline Cellar Sonoma Coast Pinot Noir oaked

Battle 3

Cline Cellar Lodi Zinfandel

vs.

Hess Family Estates Hess Select North Coast Cabernet Sauvignon

... und dann gibt's noch was auf den Heimweg!

In Menü und Weinbegleitung können sich wegen der Plattentektonik vor Kalifornien und der Dynamik im San-Andreas-Graben immer mal Verwerfungen ergeben. Nur zur Info, gell!

Wein und Leckerei satt gibt es für zartgegarte 69€.
(Wein und Wasser inklusive - Spirituosen, andere Getränke und Kaffee extra)

Anmeldungen bitte an: a.metz@weinexoten.com

Die Anmeldung ist vollends gültig, wenn der Beitrag auf folgendes Konto eingezahlt wurde:

Kontoinhaber: Andreas Metz

IBAN: DE90 2702 0000 1521 4581 56

BIC: VOWADE2BXXX

Naegele 12 - Pfalz again

WANN: Freitag, 20.05.2022, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 

(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Unfassbar! Das Dutzend ist vollendet! Zum nun schon zwölften Mal kommt der Naegele-Wein-Mastermind Ralf nun in den MEATINGRAUM! Traditionellerweise sind wir bei diesen Abenden immer hoffnungslos ausgebucht ... und das vollkommen zu recht. Ein wahrer Herzensabend ist das, bei dem mein Pfälzer Betriebssystem regelmäßig sein Firmware-Update bekommt.

Dieses Mal sind jede Menge NEUE WEINE im Gepäck, die bisher noch nie am Start waren!

Und so schaut das Menü aus!

Aperitif

Sekt ohne Namen

#1

Pälzer Supp vum Mairiebche 

dazu

ROMATO - Grauburgunder Rosé

#2

Mausehrcher Salat mit Quasi-LeBluStrudel

dazu

TICKLED PINK - Rosé feinherb

#3

Pälzer SpargelSpielerei mit Ei

dazu

Cabernet Blanc trocke

#4

WalnussPilzKnepp in MeerrettichSahne, Gürkcher 

un was vun de Grumbeer

dazu

DIE PFALZGRÄFIN - Riesling trocken

#5 (!)

Roschdische Ridder mit AbbelmusEis un Vanillesooß

dazu

Rieslaner Spätlese

Digestif

Naegele's Weinbrand

Das Dinner, inkl. der Weinbegleitung und Wasser: 89 €

(Anschlussdrinks, mehr Wein, Digestif, Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - maximal 16 Teilnehmer!)