VoodooFood

WANN: Donnerstag, 23.06.2022, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 

(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Eine neue Kooperation ist geboren - und die führt uns direkt in das kulinarische Herz Afrikas. Zusammen mit Dr. Dodo Liadé kreieren wir einen Abend voller Esprit und kulinarischer Magie. Dr. Liadé gibt Kochkurse und ist Kochbuchautorkollege ... und zudem auch noch Politologe.

Wir sind uns schon jetzt sicher: Das wir ein sensationeller Abend.

Unser Ansatz: ORIGINAL & REMIX

Das heißt, dass Dr. Liadé ein original afrikanisches Gericht kocht und der MEATINGRAUM-Marcerstellt im Spirit dieses Gerichts einen Remix davon. Da liegt jede Menge Spannung und Dynamik drin!

DAS MENÜ

APERITIF

Gin & Tonic mit dem südafrikanischen Six Dogs Gin

VORSPEISE

Original

Hummus mit Kaper und Aloko (Gemüsebanane mit Habanero-Soße)

Remix

RoteBeeteHummus und RoteBeeteChips, BananenPuffer mit HabaneroQuark

SUPPE

Original

Babazapo - Süßkartoffelsuppe mit Tonkabohne

Remix

SüßkartoffelCappuccino mit TonkaSchaum

HAUPTGANG

Original

Zibi Magozapo - gebratener Fisch mit Mangosoße und Gemüse

Remix

Ceviche mit Mango und GemüseStick

DESSERT

Original

Orangenfilet mit Datteln und Rosenwasser

Remix

RosenWasserSesamMousse in der Dattel mit Orangenzeste und dunkler Schoki

Natürlich gibt es zu jedem Gang auch den passenden Schluck ins Glas!

Das wird kulinarisch neu und spannend!

Book it now! Wie immer: Einfach eine Mail schreiben an: eat@MEATINGRAUM.de 

Das Dinner, inkl. Aperitif, begleitender Getränke und Wasser: 99 €

(Anschlussdrinks, mehr Drinks, Digestif, Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - begrenzte Teilnehmerzahl)

Ice Ice Baby - Iced Tea and Fine Food

WANN: Freitag, 10.06.2022, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 

(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Leute! EISTEE!! Eistee ist der absolute hotte shyze ... jeder Rapper, der was auf sich hält hat seinen eigenen Tea am Start. Und das Getränk selbst, das hat sogar seinen eigenen Feiertag ... und wie es der Zufall will ist das genau der 10. Juni.

Also hält uns nichts auf und wir zelebrieren an genau diesem Tag eine kleine Eistee-Sause ... mit Varianten des klassischen Frontallappen-Killers LONG ISLAND ICED TEA und einigen spannenden Neukreationen.

Tee wird sich auch durch die Gerichte ziehen und so bringen wir fortgeschrittenen Alkoholkonsum mit ambitionierter Küche zusammen.

Meine BFF Christine ist fresh ins Barkeeping-Game gestartet und mixt die Drinks.

Das hier KÖNNTE das Menü sein ... das endgültige Dinner formt sich noch ... das hier wär aber mal so ne Idee und ne uuuungefähre Richtung!

Aperitif

Tealini - Bellini mit PfirsichTeeSorbet

#1

RoteBeeteEarlGreyGazpacho, Papaya, Dill, Zucchini

dazu 

JasminFizz

#2

OolongBlumenKohlTikkaMasala, Macadamia

dazu

TeaMule

#3

SchwarzteeUrkarotte, ErbsenMinzPü, 

WalnussEstragonPesto, Wilder Brokkoli

dazu

Mad Hatters Tea Punch

#4

MatchaEis, MandelCrumble, BirnenSalat

dazu

White Japanese (wie der Russe, nur in Japansich)

Digestif

Long Islay Iced Tea

Das Dinner, inkl. der Iced Tea Phalanx und Wasser: 99 €

(Anschlussdrinks, mehr Drinks, Digestif, Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - maximal 12Teilnehmer!)

SouthAfricaDeluxe - Dinner mit Winzer

WANN: Sonntag, 22.05.2022, 19:30 Uhr

WO:

Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Kollege Andi von den WEINEXOTEN hat die Köpfe der beiden südafrikanischen Premium-Weingüter EIKENDAL und RICKETY BRIDGE eingeflogen und mit diesen trinken wir ein paar ihrer hervorragenden Weine - und natürlich müssen diese edlen Tropfen auch in ein adäquates Dinner gepackt werden. Folgende kulinarische Achterbahnfahrt haben wir uns ausgedacht: 

Aperitif

Eikendal - Sauvignon Blanc/Chardonnay

1

Jakobsmuschel-Ceviche mit ChakalakaBurger und Passionsfrucht

dazu: Eikendal - Infused by Earth Chardonnay

2

Erdnusssüppchen mit LinsenBobotie Tarte

dazu: Rickety Bridge - Estate Merlot

3

Lamm im CoffeeRub, PinotageReduktion, Wilder Brokkoli, BlumenkohlPü

dazu:

Rickety Bridge - Paulina's Reserve Cabernet Sauvignon

Eikendal - Classique Reserve (Bordeaux Blend)

4

Texturen und Temperaturen von Amarula

dazu: Rickety Bridge - Brut Rosé Methode Cap Classique (Champagne Style)

Menü mit Weinbegleitung und Wasser gibt es für 99€.

(anschließende Spirituosen, andere Getränke und Kaffee extra)

Allergiker mögen ihre Gebrechen bitte bei der Anmeldung kommunizieren! Bedankt!

Anmeldungen bitte an: a.metz@weinexoten.com

Die Anmeldung ist vollends gültig, wenn der Beitrag auf folgendes Konto eingezahlt wurde:

Kontoinhaber: Andreas Metz

IBAN: DE90 2702 0000 1521 4581 56

BIC: VOWADE2BXXX

Vinyl Wednesday

 

Die Idee des Vinyl Wednesday: Es laufen Platten - und natürlich darfst du selber gerne ne Platte mitbringen, die du gerne mit der Welt teilen willst! Es soll so richtig schön chillig werden. Das was die Seele braucht in der Mitte der Woche!

Dazu gibt es Snacks und ein immer anderes Gericht aus der SoulfoodDimension - ein paar offene Weine gibt es im RefillSystem und additiv kannst du schön old schoolige Drinks ordern. Oder nen Whisky? Oder nen Kaffee? 

Der Unkostenbeitrag: 30€ (für Snacks, Sound, Wasser und die offenen Weine des Tages - Drinks gehen extra)

Start: um 19:00 Uhr

Location: der MEATINGRAUM in der Gollierstraße 38 (etwas versteckt zwischen Osteria Bianchi und Café Gollier)

NÄCHSTER TERMIN:

03.05. - Punk, Techno & Südafrika

Die Wein kommen bei dieser Runde wieder von Andy von WEINEXOTEN. Musikalisch ist alles erlaubt, was ballert. Und kulinarisch gibt es wieder SOULFOOD at it's best: Bobotie mit ChakalakaBluKo und dann noch was Süßes!

Es wird wie immer: AMAAAAAZING!!

Auch hier ist eine Anmeldung wichtig, wie immer an diese Adresse: eat@meatingraum.de

Einfach ein BESCHEID schicken mit der Personenzahl und dem gewünschten Datum.

BEIM VINYL WEDNESDAY GEHT NUR BARZAHLUNG! Danke!

Let there be BEER

WANN:

Samstag, 11.06.2022, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Lange, viel zu lange ist es her, dass es im MEATINGRAUM einen kulinarischen Abend mit ausgefuchstem Bier-Pairing gab. Und jetzt gibt es das endlich wieder!

Eine SchicksalsFee (Hallo Rea!) hat weise verknüpft und den Michael in den MEATINGRAUM gebracht - und der Michael braut in seiner Nano-Brewery wahrlich hinreißende Biere und einige davon begleiten unser Menü - und selbstredend ist er selber auch mit dabei.

 Das Menü ist noch in ständiger Bewegung ... als Momentaufnahme lässt sich aber dieser Zwischenstand schon mal vermelden ... der sich im Laufe der weiteren Manifestation nur noch weiter verbessern kann.

Aperitif

Horst 

... endlich mal wieder! 

Der Hugo, so wie er sein sollte!

1

ZucchiniKartoffelSalat mit Physalis, EstragonEmmentaler-Pfannkuchen, KarottenTikkaMassala

dazu ein IPA

2

SousVideChicorée, Taleggio, Honig, TrüffelPorridge, 

Blutorange, Nüsse

dazu ein Pale Ale

3

Pilz, Pilz, Pilz und Pilz im Pilz

dazu kein Pils ... sondern ein Weizenbock!

4

BananenBieramisu mit QuadrupelMalzEis und OrangenSalat

dazu ein Quadrupel (das ist SO GUT!)

Bier und Menü satt gibt es für fair kombinierte 79€.
(Bier und Wasser inklusive - anschließende Spirituosen, andere Getränke und Kaffee extra)

Allergiker mögen ihre Gebrechen bitte bei der Anmeldung kommunizieren! Bedankt!