MeatTheMaker - Naegele 15

WANN: SAMSTAG, 14.10.2023, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 

(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Unvermeidlich und mit ganz großer Vorfreude kommt im Herbst die nun mehr FÜNFZEHNTE RUNDE zusammen mit dem Weingut Naegele. Zusammen mit Ralf, dem Mastermind hinter den Weinen kamen wir vor ein paar Runden auf die glorreiche Idee der Crossovers, in welcher wir unterschiedliche Länderküchen mit der Pfälzer Küche und Pfälzer Wein verheiraten. Diese kulinarischen Erlebnisreisen führten uns schon nach Thailand und Afrika. Bei der jetzigen Runde durchreisen wir Südamerika! Und wir garantieren: DAS WIRD EINE FIESTA!!

Der aktuelle Planungsstand liest sich so - die Weinbegleitung wächst in Bälde nach!

Aperitif

Paelco Sour

(Wie Pisco Sour ... nu halt pälzisch :-))

#1

Der Fisch is jo kalt!

Ceviche von Saibling und Jakobsmuschel, DotschMuffin, AvocadoMayo

#2

Locro de Grumbeer mit Lauchkieschelche 

Ecuadorianische Kartoffelsuppe mit kleiner Lauchtarte, Kräuter und Feta

#3

Taco al KeschdeCalabaza 

offener Taco mit spicy Kürbis-Kastanien-Ragout, ChiliÖl, 

marinierten Zwiebeln, Salsa verde

#4

Roschdischer Inca 

mit SchokoChiliMousse und VanilleBeeren 

Digestif?

Bestimmt!

Das Dinner, inkl. der begleitenden Getränke und Wasser: 89 €

Die Weinbegeleitung formt sich und wird wie immer reichlich sein :-)!

(Mehr Drinks und Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - begrenzte Teilnehmerzahl!)

ANMELDUNG: eat@meatingraum.de