MeætTheMaker - Naegele VII

WANN:
Am Freitag, 17.05.2019, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

UnfassbarUnfassbar! Tatsächlich geht die Zusammenarbeit mit dem Weingut Naegele nun in die SIEBTE Runde! Bei der Lucky Number 7 sind wir in Partylaune und lassen die Korken knallen ... denn der Ralf, the Brain hinter den Weinen, macht auch fantastische Sekte. 

Und dazu gibt es Spargel ohne Ende! Asparagasmus, Leute!

Hier kommt der Plan zu einem prickelnden Abend!

DAS MENÜ

Aperitif: SEKT OHNE NAMEN 2015 Chardonnay & Spätburgunder     

 

1

SpargelKräuter-Süppchen mit getrüffeltem Kartoffelschaum, Röstspargel und Kürbiskerne

Wein: 2018 Muskateller trocken

Zwischensekt: NAEGELE 2016 Weißburgunder extra brut

 

2

SpargelSobaNudeln - in MisoPilzSahne, OnsenEi, gebratene Austernpilze, marinierter wilder Spargel in SesamMirin

Wein: 2017 Grauburgunder AM HEIDENGRABEN trocken 

Zwischensekt: NAEGELE DE LUXE 2017 Riesling Sekt brut

 

3

SpargelRisotto auf SpargelPü, Spargelsprossen, Spargelköpfe in Parmesan, Chilimandeln

Wein: 2017 Merlot Rotwein trocken 

 

4

RhababerNewYork-Cheesecake, ErdbeerSorbet, ErdbeerHollerMinz-Salat         

Sekt: NAEGELE’s Pinot rosé extra trocken

!ACHTUNG!

Letale Unverträglichkeiten und nicht mit Pillen in den Griff zu bekommende Allergien bitte bei der Anmeldung erwähnen! 

Am Menü können sich aufgrund akuter Gründe Änderungen ergeben.

Das Dinner, inkl. der Weinbegleitung und Wass: 79 €

(Anschlussdrinks, Digestif, Kaffee nach dem Menü sind möglich,  werden aber extra erfasst!)

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de