Donnerstag, 29. Oktober 2009

Retrospektive - Sushi-The next Strike - 24.10.2009

Das war definitv eine viel zu lange Zeit, die da seit dem letzten Sushi-Event ins Land gegangen ist. Schön, dass es mal wieder geklappt hat und auch schön, dass die Hütte voll war mit kaltfischinteressierten Weinfreunden.

Bei dieser Runde standen folgende Reishäppchen und Weine auf dem Programm:

1) InsideOutRoll vom Räucherlachs mit Frischkäse und Avocado

Der Wein dazu: Ein Chateau La Tuillerie Blanc Sec von 2007 aus dem Bordeaux. Die herrlich frisch-fruchtige Cuvee aus Semillion und Sauvignon Blanc mit ihren Noten von Stachelbeeren, grünem Apfel und frischem Gras unterstützt das Aroma von Räucherlachs und harmoniert gut mit der cremigen Mischung von Avocado und Frischkäse.


2) ThunfischRolle mit zarten GurkenStreifen

Der Wein dazu: Der Critone aus dem Hause Librandi. Der Italiener aus Kalabrien ist ein Chardonnay mit einer rund 10%igen Beigabe von Sauvignon Blanc. Diese Zugabe gibt ihm Frische und unterstreicht die Frucht mit einer bestimmenden Säurelinie. Er kommt mit einer geschmeidigen Cremigkeit und stimmigen gelben Früchten ins Glas. Barriqufrei ausgebaut zeigt er ein natürliches Säurespiel, welches ihn sehr passend mit dem Thunfisch schwimmen lässt.


3) TafelSpitzSushi mit Cornichons und Paprika in ChiliPfannkuchen

Der Wein dazu: Manna. Der Manna der südtiroler Winzerikone Franz Haas ist die Königscuvee des Hauses. In ihm vereinen sich Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling und Traminer Aromatico zu einer charakterstarken, beeindruckenden Verbindung. Frische und Frucht, Tiefe und Fülle, lange nachhallendes Geschmackserlebnis, komplex ohne anstrengend zu sein, voluminös ohne die Papillen zu überrollen. Ein perfekter Spielgefährte für diese ungewöhnliche Sushikreation.

Der Tafelspitz wurde hierbei vakuumiert und bei 74° C für rund 90 Minuten schonend gegart - so erhält er eine perfekte Textur. Die Cornichons verleihen eine frische Knackigkeit und das außen herum gewickelte ChiliCrepes fängt die Aromen zusammen und schnürt die geschmackliche Einheit.


4)SushiRollenDuo
a) AuberginenTomatenPaprikaRolle
b) KürbisKarottenSchinkenRolle

Der Wein dazu: ein Roter! Doch, das geht :-)! Ins Glas kam hier der Dolcetto aus dem Hause Demarie. Der kleine Piemonteser mit seinem Fruchtkorb hellroter Beeren und Kirschen verstand sich auf Anhieb mit den antipastiinspirierten Innenleben der beiden Reisrollen.

Die Auberginen wurden im japano-italienischen Stil zunächst mit reichliche Knoblauch und Zucker in Olivenöl angebraten, dann kamen getrocknete Tomaten und ein Hauch Chili dazu und schließlich wurde mit einem Schuss Sojasoße abgelöscht.

Der Kürbis wurde mit Rosmarien, Olivenöl, Paprika, Meersalz, Pfeffer und Honig mariniert und im Ofen bei 200° für rund 30 Minuten gebacken. Die Karotten wurden mit Knoblauch und scharfer Paprika in Orangensaft kurz gekocht. Diese Kombination, zusammen mit dem Kräuterschinken: Lecker.

Die herbstlichen Aromenvielfalt dieser Sushivarianten passte geschmeidig zu dem subtilen Dolcetto.


5) MangoMarzipanNigiri auf KokosReis mit weißer Schokolade

Der Wein dazu: Der Riesling Kabinett von Clemens Busch. Der an der Durchgährung gehinderte Riesling behält seine volle Fruchtsüße und zeigt dabei Geschmäcker von Pfirsisch, Apfel, Aprikose und Südfrüchten. Seine honigfarbene Süße macht ihn zu einem sehr spannenden Dessertbegleiter. Durch den Abbruch der Gährung ist er zudem schön leicht mit gerade mal 7,5 Vol-%.

Schön war's!

Vinaldi dankt allen Dagewesenen und wir freuen uns auf die nächste Runde.

Viele Grüße

Marc und Christoph

Fragen zu Sushi, Wein oder dem generellen Themenkomplex "Wein und Events" - einfach melden: info@vinaldi.de.

Mittwoch, 16. September 2009

Termine, Termine, Termine

WiesnWeinprobe - Montag, 21.09.2009, 20:00 Uhr
Ja, richtig - es ist Oktoberfest. Und wir machen dennoch eine Weinprobe. Und das auch noch unter dem Motto "Wiesn & Wein". Wir bringen bayuvarisch inspirierte Schmankerl auf den Tisch und servieren dazu die passenden Vinos. Ein zünftiger Spaß. Ein vinophiler Kontrapunkt zur bierseligen Maßeinstellerei. Die Geschmacksnerven fahren Karussell und die kulinarischen Kreationen werden schichteliesk im besten Sinne, kurios und köstlich. Hereinspaziert!
Unkostenbeitrag: 25 €

PostOktoberfestVerkostung - Dienstag, 06.10.2009, 19:30 Uhr
Die Wiesn ist vorbei. Die Papillen sind hopfensatt und des Malzes leid. Der Gaumen möchte etwas Ungebrautes. Diesem Zustand verschaffen wir Abhilfe mit unserer kleinen Trink-in-den-Herbst-PostOktoberfestVerkostung. Wir bieten ein kleines Fingefoodbuffet und reichen dabei in zwangloser Runde ein paar Weinchen aus. Kommt vorbei!
Unkostenbeitrag: 10 € (in Worten: zehn!)

Sushi - the next strike - Samstag, 24.10.2009, 17:00 Uhr
Es wird ja mal wieder sowas von Zeit für Sushi und Wein in den Hallen von Vinaldi. Und ideal ist dabei ein früher Samstag Abend. Die Geschmacksknospen sind auf der Höhe Ihrer Leistungsfähigkeit und in der Lage die feinen Nuancen von elegantem Fisch und passendem Wein in ihrer komplexen Harmonie zu erfassen. Um sich in Reservierungslaune zu bringen empfehlen wir die Lektüre der letzten Sushi-Events auf unserem Blog (man klicke dazu hier und hier).
Unkostenbeitrag: 35 € (... ratzfatz sind die Plätze weg ... am besten schnell reservieren)

Wir freuen uns auf Euch!

Oans, zwoa, Wein ins Glas!

Marc und Christoph

Donnerstag, 3. September 2009

Vinaldi pausiert und enstspannt sich ...

... kommt aber ganz bald schon wieder.

Während Christoph in Frankreich die persönlichen Kontakte mit unseren Lieblingsfranzosen von Chateau Doms und Chateau Freyneau pflegt, fletzt Marc am Lac du Wolfgang (hier) und frönt dort dem Genuss und der Rekonvaleszenz in vielfältiger Weise.

Am kommenden Samstag, das ist der 12.09. anno domini MMIX, sind wir wieder wie gewohnt im Laden. Und nächste Woche gibt es die neuen Termine zum Vormerken und Zusagen.

Nachfolgend noch einige Bulletpoints zum Themenkomplex Relaxation ... zum ausschneiden udn lieb haben:
  • Einatmen! Ausatmen!
  • Zen. Emptiness.
  • Und jetzt: Entspannen!
  • Dochdoch, es IST die richtige Zeit einen Rotwein aufzuziehen.
  • Steak
  • Regen ist ein Motivator um einfach mal Drinnen Spaß zu haben. Doch, das geht sehr gut!
  • Genuss ist keine Sünde sondern eine Tugend.
Vinaldi wünscht euch erfolgreiches Runterkommen und freut sich auf Euch am nächsten Samstag und bei den kommenden Events.

Schönen Abend,

das V-Team

Samstag, 22. August 2009

Neue Rezepte im Rezeptblog

Werte Freunde der Vinaldi-Welt,

es gibt einen ganzen Batzen neuer Rezepte im Vinaldi-Rezept-Blog.

Dort gibt s Rezepte zu KarottenGnocchi, Kräuterkalb, MangoCotta, Gratin, ... und vielem mehr.

Schaut mal wieder vorbei - und viel Spaß damit!

Viele Grüße,

Das V-Team

Freitag, 31. Juli 2009

Verkaufsoffenes Sommergrillen

Wir haben es genau ausgependelt - der 08.08. ist der perfekte Tag für unser schon lange angedachtes Vinaldi-Sommergrillen. Unsagbar würde es uns freuen, wenn wir viele Vinaldi-Freunde in unserem Ladenpalast und dem angeschlossenen Hinterhof zu über sanfter Glut gegarten Köstlichkeiten begrüßen dürften. 

Der Laden ist offen ab 12:00 und der Grill glüht bereits ab 14:00 Uhr (und angepeilt bis 19.00 Uhr). Kommt vorbei!

Auf dem heißen Metall landen Spezialitäten aus Fauna und Flora und erlesene Salate und Antipasti gibt es noch dazu. In die Gläser fließen Weine von Alfred Bonnet - die Weine, die wir dabei aus dem Hause Bonnet nicht trinken sind zum absoluten Sonderpreis erwerbbar. Der Unkostenbeitrag liegt im eigenen Ermessen - Wir stellen eine diskrete Vinaldi-Grill-Spendenkiste auf. Apropos Kiste - Exklusiv zum Vinaldi-Sommergrillen gibt es als weiteres Special die Ciró-Sommerkiste (2xweiß, 2xrosé, 2xrot) für nur noch 33 €.

Bei Interesse wäre eine Anmeldung bis zum 05.08.2009 ganz ganz toll. (Wegen der Grillardenplanung - nichts ist beim Grillen schlimmer als Gäste wegen Grillgutmangel unbegrillt wieder gehen lassen zu müssen.) - Anmeldungen einfach an: info@vinaldi.de.

Mittwoch, 15. Juli 2009

Retrospektive - Librandi-Verkostung 14.07.2009

Ein weiterer schöner Abend in  der Eventhistorie von Vinaldi war das. Grade die weißen Kalabresen und der Rosato zeigten ihre Hitzetauglichkeit als spritzige Erfrischungsweine, denen es dennoch nicht am notwendigen Tiefgang fehlt. Nachfolgend das, was am Abend so aufgefahren wurde.

Aperitif: Ciro Bianco

Unser Librandi Klassiker, den wir seit Anbeginn unserer Vinalditätigkeit als Dauerbrenner im Regal haben. Unkompliziert, nicht langweilig und seit kurzen im Duden als Synonym zu dem Wort "süffig". Zu 100% aus der Greco Bianco Traube bringt dieser regionale Prachttropfen einen sehr aperitifigen und terrassentauglichen Weißwein hervor, der ein sehr angenehmes Frucht-Säurespiel hat und jung getrunken werden will. Mineralisch zeigen sich geschmackliche Reflektionen seines ton- und kalkhaltigen Heimatbodens. Er ist ein schöner Begleiter zu Fisch vom Grill oder in Suppenform, macht Spaß zu jeglicher Form von unkompliziertem Gemüse und schmeckt auch einfach so an lauem Sommerabend (wenn es mal einen solchen geben sollte).

Uno: Critone - dazu: ZitronenZucchini und ChiliHonigScampi

Die Cuvée aus 90% Chardonnay und 10% Sauvignon überzeugt mit ihrer Frische, ist dabei aber keineswegs ein Leichtgewicht. Die ausgewogenen 13% Alkohol nehmen es auch mit kräftig gewürzten Speisen auf und sorgen dafür, dass der Critone auch problemlos zu Fleischgerichten gereicht werden kann. Auch ein Tropfen zum jung trinken.

Due: Ciro Rosato - dazu: AuberginenScheiben mit Parmesan

Dieser Rosé wird zu 100% aus der roten Gaglioppo-Traube gekeltert. Er ist frisch und duftig, hat deutliche Himbeer- und schmeckbare Rosenaromen. Er passt zu allem was vom Grill kommt, versteht sich hervorragend mit Wurstwaren aller Art, mag Kaninchen und Auberginen mit Parmesan.

Tre: Ciro Rosso - dazu: BalsamicoPilze und PaprikaSpeckRagout

100% Gaglioppo-Traube. 13% Alkohol. Der rote Ciro bringt einen vollen Beerenkorb in den Mund und hat eine eher milde Gerbsäure. Ein leicht trinkbare aber dennoch kein Stück langweiliger Every-Day-Wein. Er passt zu rotem Fleisch in nahezu jeder Rotschattierung, zu Wild aber auch zu geröstetem und Geschmacksintensivem Gemüse.

Quattro: Duca Sanfelice - dazu: BologneserKugel in Tomatensugo

Ebenfalls 100% Gaglioppo-Traube aus etwas anderen Lagen. 13,5% Alkohol. Im Unterschied zum Ciro Rosso muss der Duca Sanfelice durch eine längere Reifezeit – erst 3 Jahre im Stahltank, dann nochmals 6 Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein ausgewogener, weicher Wein der Oberklasse. Im Gambero Rosso bekam er jüngst die Höchstwertung von 3 Gläsern. Er ist ebenfalls ein idealer Fleischbegleiter, passt aber auch sehr gut zu Geflügelleber und reifem Käse.

Cinque: Gravello - dazu: Tranche von der LammLende auf AuberginenGoulasch

Cuvée aus 60% Gaglioppo und 40 % Cabernet Sauvignon mit 13,5% Alkohol. Der Gravello, ebenfalls ein Wein, dem der Gambero Rosso immer wieder die  3-Gläser-Wertung gibt, ist weich und perfekt balanciert. Er zeigt sanfte Kirschnoten, Waldbeerenflavour und hat ein wahrlich endslanges Finale. Aufwendige Herstellung beginnt mit temperaturkontrollierter Fermentation im Stahltank, führt über 12 Monate im Barrique und endet in finalen 6 Monaten Flaschenreife. Dieser Gaumenschmeichler besteht ganz allein für sich, passt schön zu einem Peccorino mit Trüffeln, krönt jedes Menü und – klar – versteht sich mit Fleisch, besonders vom Rind oder aus dem Wald.

Sei: La Passule - dazu: PannaCotta mit weißer Schokolade, Terrine aus Ananas und getrockneten Feigen, SauceMango und ein MacadamiaPralinchen

Dieser außergewöhnliche Süßwein wird zu 100% aus der Mantonico-Traube gekeltert und wird zum runden Finish im Barrique veredelt. Neben seinen hervorragenden Dessertbegleitereigenschaften passt der nach Feigen, Mandeln und Banane duftenden Wein auch zu Gorgonzola, Trüffelgerichten und Gänseleber. Seine stabile Säure verleiht im Spaß über das Dessert hinaus und macht ihn zu einem runden Ausklangswein.

Der Ducca Sanfelice und der Gravello wurden einvernehmlich als Granaten bezeichnet. Wer seine Tannine gerne glatt geschmirgelt mag, dem sei angeraten beide Weine etwa eine Stunde vor dem Trinkprozess sorgfältig und langsam zu dekantieren.

Teaser: Das nächste Vinaldi-Evet wird aller Planung nach das Vinaldi-Grillfest am 08.08.2009 sein - mehr dazu demnächst in diesem Theater.

Interesse an Weinproben, im Vinaldi-Laden oder Privat: einfach eine Mail an  info@vinaldi.de.


Freitag, 10. Juli 2009

Ankündigung - Librandi Verkostung 14.07.

Am 14.07 ab 19:30 (bis ca. 22:00) verkosten wir die Weine von Librandi.

Das kalabrische Weingut überzeugt mit einer breiten Palette spannender Weine, darunter auch unser Klassiker, der Ciro Bianco, und produziert in einem gelungenen Spagat zwischen Tradition und Innovation echte Preis-Leistungs-Perlen. Besonders spannend ist die Verwendung autochtoner, also regionsspezifischer Trauben, aus welchen Weine gekeltert werden, deren Geschmack tatsächlich einen neuen und spannenden Eindruck bei den Papillen hinterlässt. 

Neben den (obligatorischen :-)) Leckereien gibt es auch wieder einen Handzettel zur Verkostung mit kleiner Menükarte und kurzen Beschreibungen zu den Weinchen. 

Preis: schlanke 25 €. Am besten gleich anmelden solange es noch Plätze gibt.

Wir freuen uns auf euch!

Marc und Christoph

Dienstag, 16. Juni 2009

Verkostung 15.06.2009 - DEMARIE

Gestern haben wir in einem erfreulich großen Kreis (ausverkauftes Haus) die Palette unseres Sortimentsneulings "DEMARIE" durchprobiert. Einen herzlichen Dank an alle, die gestern da waren und den Abend zu dem schönen Event gemacht haben, der es war. Die Verkostungsdramaturgie war die folgende:

I
Auftakt: Birbet


Beschreibung zum Birbet:

Zu 100% aus der Bracchetto-Traube gekelter kommt hier ein Sekt ins Glas, der fruchtiger kaum sein könnte. Er ist süß, aber nicht klebrig und hat unverkennbare Beeren-Aromen, besonders von Erd, Him und Brom. Ein spannender Aperitif aber auch ein sehr interessanter Begleiter zu Gebäck oder nussiger Torte.


O-Töne von Verkostern:

  • "Boah is der lecker!"
  • "Besser als jeder Kir!"


II

Roero Arneis

Kulinarisch dazu:
TomatenSuppe „WhiteRabbit“ mit

 PestoSchinkenCrissini


Beschreibung zum Arneis: Zu 100% aus der Arneis-Traube eröffnet sich hier ein würziger Weißer, der eine erhabene Palette an Aromen im Gepäck hat: gelbes Obst (besonders Marille und reifer Pfirsich), kräutrig-blumig ist er, erinnert an Stroh und Mandel. Ein ungewöhnlicher Wein, der auch als Essensbegleiter multipel einsetzbar ist. Als Aperitif, zu Gemüse, Pasta oder weißem Fleisch: Alles kein Problem.


O-Töne von Verkostern:

  • "Echt mal was anderes."
  • "Hab ich noch nie was davon gehört ... is aber klasse!"

III

Langhe Dolcetto

Kulinarisch dazu:

MozzarellaCotta mit Pesto und TomatenSchaum 

dazu Bruschetta 


Beschreibung zum Dolcetto: Der Dolcetto von Demarie entsteht reinsortig aus der Dolcetto-Traube und ist ein typischer Vertreter der Dolcetto-Zunft, der rubinrot im Glas funkelt. Seine blumige Nase bereitet auf den typisch feinen Dolcetto-Geschmack vor, der sich gleich harmonisch über die Zunge schiebt. Ganz deutlich schmeckt man Kirschen und junge Waldbeeren. Am Ende kommen nussige Töne dazu. Ein rundum stimmiger Tropfen, der zur Pasta passt, aber auch gehobene Küche souverän begleitet … oder einfach solo schmeckt.


Verkoster-O-Ton: "Stimmt - kann man einfach so und immer trinken ..."

IV

Nebbiolo  D’Alba

Kulinarisch dazu:

Zweierlei KartoffelPralinen (Pesto und Tomate)


Beschreibung zum Nebbiolo: Der sortenreine Nebbiolo funkelt in leuchtendem Granatrot. Er duftete marmeladig nach Kirschen und Beeren und bringt dazu einige Nebbiolo-typische Noten von Teer, dunkler Schokolade und Lakritze mit. Edel und zart ist der Geschmack in dem bei diesem Wein besonders schön die im Rüssel erkannten Noten auf der Zunge ihre Entsprechung finden. Dieser Nebbiolo bringt noch ein ordentliches Reifepotential mit, ist aber auch schon in seiner Jugend eine sehr hübsche Füllung für beinahe jedes Glas. Gut zu rotem Fleisch oder hartem Käse oder beidem zusammen.


Verkoster-O-Ton: "Und der kann noch runder werden - weiß nicht, ob's der Wein so lange in meinem Keller überlebt ."

V

Barbera D’Alba Superiore

Kulinarisch dazu:

Tranche vom saarländischen WasserBüffel in HonigBalsamicoReduktion an SpinatPolenta


Beschreibung zum Barbera: 100% Barbera-Traube mit einem schönen Lagerpotential. Voll und jetzt schon weich und samtig. Seine Fruchtaromen sind herrlich herbstlich und haben neben Brombeere, Jostabeere auch Pflaume und dunkle Kirsche in der Bandbreite. Der Barbera passt zu jeder Sorte von dunklem Fleisch aber auch zu kräftigem Geflügel (Gans oder Ente). Als generell umgänglicher Zeitgenosse kommt er auch mit Käse gut zurecht.


Verkoster-O-Ton: "Wie kommen denn die Wasserbüffel ins Saarland?"


Als kleines Betthupferl kam noch ein ErdbeerPannaCotta mit Erdbeeren aus Omas Erdbeerbeet.


Interesse an mehr DEMARIE-Infos: Klicken Sie hier

Interesse an Weinproben, im Vinaldi-Laden oder Privat: einfach eine Mail an  info@vinaldi.de.



Donnerstag, 28. Mai 2009

Retrospektive 1 - Alexandra feiert Geburtstag

Wie wir ja in jedem Newsletter nicht müde werden zu wiederholen: Vinaldi bietet sehr gerne Heimstatt für kleine Events im privaten Rahmen. Die Reinfeier-Veranstaltung von Alexandra ist ein Paradebeispiel, wie sowas in Vollendung  ausschauen kann. 

Am 21. März zelebrierte ein erlauchter Damenkreis rund um unsere treue Stammkundin Alexandra eine distinguierte ReinFeier happybirthdayialer Art. Wie sich das für eine Feier bei Vinaldi gehört gab es ein vornehm abgestimmtes Menü mit passenden Weinchen. 

Nach einem Aperitif (Spritz oder lecker Winzersekt von Alfred Bonnet) startete das Menü, bestehend aus folgenden Gängen:

LatteMacchiato von Kartoffeln und Pilzen
(begleitender Wein: Clemens Busch - Riesling Kabinett trocken)

AvocadoScampiSalat mit Räucherlachs und JoghurtZitronenSoße 
und KartoffelPralinen
(begleitender Wein: Donnafugata - La Fuga)

KräuterKalb in PortweinJus mit KartoffelNussGratin und 
gebratenen Champignons
(begleitender Wein: Donnafugata Angheli)

GateauAuChocolat an Terrine aus roten Früchten und PfirsischVanilleSoße
(begleitender Wein: Donnafugata Ben Ryé)

Mit dem Mitternachtskäse war die Feier selbstredend noch nicht vorbei, denn wie es sich für pflichtbewusstes Dinnervolk gehört müssen Flaschen ausgetrunken und, wegen der Gesundheit und für die Verdauung, die zuvor genossenen kulinarischen Leckereien von ein paar Schnäpschen bei ihrem Abbau unterstützt werden.

Mehr betörendes Bildmaterial zur ausgelassenen Feier gibt es hier:
Geburtstag Alex 21.03.2009

Long time no blog

Was ist denn hier passiert? Bei Vinaldi? Nichts? ... nein ... eigentlich nicht. Eigentlich ist jede Menge passiert, nur wurde nicht darüber gebloggt. Welch schlampiges Versäumnis. Ursache für diese Lücke zwischen Ereignissen und der bloggischen Verwendung derselben war die brachiale Erstjobbelastung der beiden Vinaldi-Betreiber. Wir geloben Besserung und fangen nun an mit einer Reihe von Retrospektiven zu den Veranstaltungen, die stattfanden und unbebloggt geblieben sind. 

Mittwoch, 14. Januar 2009

Am 29. Januar 2009 ist Clemens Busch zu Besuch bei Vinaldi in Ottobrunn

Öffnungszeit am kommenden Samstag, 17. Januar: 11.00 - 16.00 Uhr (1. Inning Christoph / 2. Innning Marc)

Am Donnerstag, 29. Januar um 19.30 Uhr steigt der erste Termin im Vinaldi - Weinjahr 2009 und wir können gleich einen echten Leckerbissen präsentieren:
Clemens Busch kommt höchstpersönlich nach München und stattet Vinaldi einen Besuch in Ottobrunn ab, um durch sein Riesling Programm zu führen.
Er selbst hat sich seit Jahren dem ökologischen Weinbau verschrieben und hat sich in dieser Zeit nicht nur im Weingebiet Mosel-Saar-Ruwer sondern
in ganz Deutschland in der ersten Liga der Riesling-Winzer etabliert.
Wir werden mit ihm einige der besten Rieslinge Deutschlands verkosten und dazu reichen wir herzhafte Happen, die sich nicht nur mit den trockenen Varianten dieser wahrhaft edlen Rebsorte bestens verstehen, sondern auch die fruchtsüßen Vertreter hervorragend begleiten können.
Informationen rund ums Weingut, die Herstellung und weitere interessante Details werden diesen Abend abrunden.

Folgende Weine hat Clemens Busch für uns dabei:

2008 Rivaner trocken
2007 Riesling Kabinett trocken
2007 Riesling Spätlese trocken**
2007 Riesling Marienburg 1. Lage Großes Gewächs
2007 Riesling „Vom Roten Schiefer“
2007 Riesling Marienburg 1. Lage „Fahrlay“
2007 Riesling Marienburg 1. Lage „Rothenpfad“
2007 Riesling Marienburg 1. Lage „Falkenlay“
2007 Riesling Marienburg 1. Lage „Felsterrasse“
2007 Riesling Spätlese Goldkapsel
2006 Riesling Auslese „Fahrlay“


Wir freuen uns über Eure rechtzeitige, verbindliche Anmeldung unter info@vinaldi.de , da der Teilnehmerkreis aufgrund der Vinaldi-Kapazitäten limitiert ist.