California Deluxe - Winzerdinner

 

WANN: Freitag, 24.03.2023, 19:00 Uhr

WO:

Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Schon letztes Jahr gab es eine Runde mit Kollege Andi von den WEINEXOTEN zum Thema Kalifornien. Mit absoluten Premium-Weinen und natürlich einer dazu passenden fine-dinig angehauchten Speisenbegleitung.

Das wollen wir dieses Jahr direkt nach der ProWein wiederholen. Einige der Winzer werden mit dabei sein und über ihre Weingüter sprechen.

Das haben wir für euch geplant:

Aperitif

Surprise de Schaumama

1

Ceviche Fish Taco

mit bayrischem Saibling, Jakobsmuschel, Süßkartoffel und Avocado

Trefethen Family Vinyards Signature Wooded Chardonnay 2021

2

Caesar's Salad and truffeld Corn

... with a Twist ... und Mais :-) ... mit Trüffel!

Cline Cellars Sonoma Coast Unwooded Syrah 2019

3

Crazy Cheeky Surf'n'Turf

Backen von Kalb und Seeteufel, SellerieKnobiPü, Bunte KapernKarotten, RotweinReduktion

Trefethen Family Vinyards Dragon’s Tooth 

Bordeaux Style Red Blend 2019

4

California Cheesecake with MangoIce and MintPesto 

creeeeeemiger Cheesecake und kalte Eisexotik

Cline Cellars - Nancy's Cuvée Sparkling (Champagne Style)

Menü mit Weinbegleitung und Wasser gibt es für 119 €.

(anschließende Spirituosen, andere Getränke und Kaffee extra)

Allergiker und Vegetarier mögen ihre Gebrechen bitte bei der Anmeldung kommunizieren! Bedankt!

Anmeldungen bitte an: a.metz@weinexoten.com

Die Anmeldung ist vollends gültig, wenn der Beitrag auf folgendes Konto eingezahlt wurde:

Kontoinhaber: Andreas Metz

IBAN: DE90 2702 0000 1521 4581 56

BIC: VOWADE2BXXX

New Orleans Jazz Tenner

WANN: SONNTAG, 12.03.2023, 16:00 Uhr

ABEGESAGT : WIR SUCHEN EINEN NEUEN TERMIN

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 

(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Es ist Zeit für eine neue Fusion. Auf ganz vielfachen Wunsch brauchen wir wieder ein Tenner - eine ausgewogene SonntagNachmittagVeranstaltung zum ambitionierten DaytimeDrinking. Ein Dinner zur Tea-Time. Und kaum etwas unterstützt diese Übung besser als wohl ausgesuchte Jazz-Musik, vor allem dann, wenn diese live performed wird - mein Nachbar Christian betreibt die Plattform Munichjazz und wird mit seinem Trio die Veranstaltung mit feiner Akustik untermalen. The Big Easy im MEATINGRAUM - die Vorfreude ist enorm!

Es wird also ein Fest für Augen, Ohren, Gaumen und Leber! Sollte man sich nicht entgehen lassen!

Aperitif

New Orleans Fizz

(Gin - Zitrone - Limette - Zucker - geil!)

#1

Ya-Ka-Mein

unfassbare BeefNoodleSoup

#2

Whiskyglaced Eggplant

phänomenale Aubergine in Whiskyglasur an buntem Salat mit EspressoMayo

#3

WestendGumbo

Spicy Eintopf und CajunRice

#4

A Play on Banana Foster

flambierte Banane, Rum, Vanille, Eis 

Digestif

Vieux Carré

wunderschöner After Dinner Drink

(Rye - Cognac - Wermut - Bénédictine - Bitter)

Das Dinner, inkl. der begleitenden Getränke und Wasser: 99 €

(Mehr Drinks und Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - begrenzte Teilnehmerzahl!)

ANMELDUNG: eat@meatingraum.de

MeatTheMaker - Naegele 14

WANN: FREITAG, 10.03.2023, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 

(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Und da ist sie ... die sage und schreibe vierzehnte Runde zusammen mit Ralf vom Weingut Naegele. 

Bei der letzten Runde hatten wir wahrlich wohl funktionierende Crossover-Küche indem wir Thai-Cuisine mit Pfälzer Küche fusionierten und feststellten - die Weine passen dazu bombig. Beim anschließenden Saufen Bei der anschließenden konzentrierten Analyse des Abends und der weiteren Planung beschlossen wir, das Crossover-Konzept weiter zu führen und so verheiraten wir dieses Mal Pfälzer Küche und klassische Zutaten mit der Küche aus Afrika und des Orients. Der afrikanische Bezug ist dabei weniger konstruiert, als es vielleicht den Anschein hat, denn das Partnerland von Rheinland-Pfalz ist Ruanda.

Aus diesem denken heraus entstand das folgende Menü, das bei Ralf dann auch direktoflotto die Weinbegleitung geistblitzen ließ. Leute ... das wird einmal mehr legendär! 

Aperitif

Naegele Naked,  Sauvignon Blanc Brut, 2021

#1

GRUANDAbeersupp mit KiKiStrudel

SüßkartoffelSuppe mit KirschKichererbsenStrudel

Frühlingsbote 2021

#2

KeschdeHummus 

mit AbbelFalafel un RasElHanoutSauerkraut

Muskateller trocken 2021

#3

Krautwickel mit LevanteSchmackes 

mit LinsenNussDörrobstFüllung 

an GemüseCousCous und SafranJus

Naegele Feuer 2020

#4

QuetscheBaklava mit ZimtEis

Gewürztraminer Spätlese 2021

Digestif

OLD GEORGE Vintage 2007

Das Dinner, inkl. der begleitenden Getränke und Wasser: 89 €

Die Weinbegeleitung formt sich und wird wie immer reichlich sein :-)!

(Mehr Drinks und Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - begrenzte Teilnehmerzahl!)

ANMELDUNG: eat@meatingraum.de