Braai & Wine: Südafrika im Hirschgarten

 

WANN:
Am Freitag, 13.08.2021, ab 17:00 Uhr

WO:
Im Hirschgarten - genaue Location kommt bei Anmeldung - bei miesem Wetter machen wir Indoor Braai im MEATINGRAUM (Gollierstraße 38, etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi im Westend)

WAS:

Ja! Wir planen wieder! Und wir planen mutig ein Event in der Outdoorigkeit des Hirschgartens. Wir freuen uns wie Biltong im Glanz der untergehenden Sonne auf die nächste Zusammenarbeit mit den Kollegen von WEINEXOTEN bei diesem BRAAI! Halleluja! Es wird heerlik!

FLEISCH UND GEMÜSE

Eine feine Auswahl köstlicher Grilladen, smaaklik mariniert und mit Liebe grilliert

BEILAGEN

Variantenreiches aus dem Salatuniversum, Brot aus eigener Backung, scharfe Dipps und Chakalakka

DESSERT

AMARULA CHEESECAKE ( ... weil das ja klar ist!)

Weinfreund und Chefexot Andreas hat dazu folgende Weine im Gepäck:

Waterkloof 

Circumstance Mourvèdre Rosé

Circle of Life White (SB/Chenin)

Circumstance Merlot

Springfield

Sauvignon Blanc Life from Stone

Thunderchild (Bordeaux Blend)

Und nen Überraschungswein zum Dessert gibt es auch noch!!

Um Grillgeschirr und Gläser kümmern wir uns! Eh klar!

Sinnvoll: Decken, Matten und/oder Hocker mitbringen ... oder lasst eure Vasallen eure Reise-Jurte aufschlagen ... oder die Brokat-Outdoor-Möbel aufblasen ... ganz so, wie ihr euch euer Draußensein versüßen wollt!

Wein und Grillgut satt gibt es für zartgegarte 69€.

Anmeldungen bitte an: a.metz@weinexoten.com

Die Anmeldung ist vollends gültig, wenn der Beitrag auf folgendes Konto eingezahlt wurde:

Kontoinhaber: Andreas Metz

IBAN: DE90 2702 0000 1521 4581 56

BIC: VOWADE2BXXX

Wir freuen uns irrsinnig auf euch!

See you there!

MeatTheMaker: Eikendal - Südafrika Special

WANN:
Am FREITAG, 25.06.2020, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

South Africa again!

Wieder in Kooperation mit den Kollegen von Weinexoten zelebrieren wir in dieser Runde schon zum zweiten Mail in diesem Jahr das Weingut Eikendal aus Stellenbosch.

Wir bleiben dabei, dass wir nach dem Aperitif zu jedem Gang zwei Weinchen einschenken - und dann zum Dessert prickelnd enden.

DAS MENÜ

APERITIF

Estate Sauvignon Blanc

1

CHARDONNAY

BeetRootTatar with roasted Almonds, SweetPotato, GoatCheese

Weine

Unoaked White Sauv. Blanc 

Chardonnay vs. Janina Unoaked Chardonnay

2

SHIRAZ / PETIT VERDOT 

PeanutPumpkinSoup and VanillaEspuma, Peanut Crunch

Weine

Unoaked Red Shiraz/Petit Verdot

Charisma (Shiraz, Petit Verdot, Sangiovese)

3
MERLOT vs. CABERNET

Bunny Chow deluxe on spicy cabbage & Corn Mash

Weine

Estate Merlot 

Estate Cabernet Sauvignon

DESSERT

AmarulaChocoTrifle

Wein

Eikendal MCC

Draußen wird es wieder kalt ... Reisen macht grade aufgrund von Dingens überhauptskeinen Spaß ... was ist da sinnvoller als ein kulinarischer Kurzurlaub daheim.

Wir haben maximal 16 Gäste im Raum und achten auf die situationsbedingte Hygieneorganisation!

Ein kulinarischer Kurzurlaub für 89€.

(BITTE UNVERTRÄGLICHKEITEN VORHER MITTEILEN!!!)

Anmeldung unter: a.metz@weinexoten.com.

Die Anmeldung ist vollends gültig, wenn der Beitrag auf folgendes Konto eingezahlt wurde:

Kontoinhaber: Andreas Metz
IBAN: DE90 2702 0000 1521 4581 56

BIC: VOWADE2BXXX

MeatTheMaker: Eikendal - Südafrika Special

WANN:
Am Freitag, 06.03.2020, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

South Africa again!

Wieder in Kooperation mit den Kollegen von Weinexoten zelebrieren wir in dieser Runde das Weingut Eikendal aus Stellenbosch.

Die Stilistik, die wir zuletzt beim Dinner mit dem Weingut Spier im letzten Jahr ausprobiert haben, die behalten wir bei: Nach dem Aperitif gibt zu jedem Gang zwei Weine einer Traube (zuweil auch in einer Cuvée) zum hin- und herschmecken. Die Gerichte sind so gebaut, dass sie zu beiden Weinen passen. Und am Schluss, da lassen wir es wieder prickeln

DAS MENÜ

APERITIF

Eikendal Sauvignon Blanc

1

CHARDONNAY

Krosse Rote Beete auf SpinatSafranKartoffeln mit Bärlauch

Weine

Janina Unoaked Chardonnay

Estate Chardonnay

2

SHIRAZ / PETIT VERDOT 

Gepfefferter Kürbis an BeerenChutney und GemüseCousCous mit RazElHanoutJus

Weine

Unoaked Shiraz/Petit Verdot

Carisma (Shiraz/Petit Verdot/Sangiovese)

3
MERLOT

Entenbrust auf SchokoKirschSoße, Cremiges KräuterPapp,Vanille-Wurzelgemüse

Weine

Merlot

Classique Reserve (Bordeaux Blend)

DESSERT

MelktertCheesecakeCrossover, SweetSweetSpicedSweetpotatoPü, NussCrumble

Wein

Eikendal MCC

Anfang März ... in den Endausläufern des harten, europäisch-kontinentalen Winters ... was gibt es da besseres an einem Freitag Abend, als sich mal eben nach Südafrika zu vertschüssen?

Ein kulinarischer Kurzurlaub für 89€.

(ACHTUNG: VEGETARISCHE VARIANTE IST KEIN PROBLEM - EINFACH BEI DER BESTELLUNG BESCHEID GEBEN! BITTE UNVERTRÄGLICHKEITEN VORHER MITTEILEN!!! Danke!)

Anmeldung unter: a.metz@weinexoten.com.

Die Anmeldung ist vollends gültig, wenn der Beitrag auf folgendes Konto eingezahlt wurde:

Kontoinhaber: Andreas Metz
IBAN: DE90 2702 0000 1521 4581 56

BIC: VOWADE2BXXX

MeætTheMaker - SüdafrikaSpecial II

WANN:
Am Donnerstag, 21.03.2019, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Und wieder eine Kooperation, die sich bewährt hat und bei diesem MeætTheMaker in die zweite Runde geht. Der MEATINGRAUM präsentiert zusammen mit Weinexoten das Weingut Eikendal.

Zu den Weinen haben wir uns wieder von der südafrikanischen Küche zart inspirieren lassen.

Das ist der Fahrplan für den Abend:

DAS MENÜ

Aperitif: 2016er  Eikendal M.C.C. Brut („SA’s Champagner“– zum Empfang)

1

OfenSellerie, Belugalinsen, OnsenEgg, Haselnüsse

2017er Eikendal Janina Unoaked Chardonnay

2

BlumenkohlRisotto from another Universe  

(BlumenkohlPü, gerösteter Blumenkohl, Mandeln, Parmesan)

2016er Eikendal Icon Range Chardonnay

Zwischenwein: Charisma

3

LammLachs auf Chakalaka, getrüffeltes Pap, SafranMaisPü, SteinpilzPopCorn

2016er Eikendal Merlot

2015er Eikendal Cabernet Sauvignon

Zwischenwein: 2014er Eikendal Icon Range Classique (Bordeaux Cuvée)

4

AmarulaCheesecake, MacadamiaCrumble, SalzKaramell, WhitleyNeillGinBirnen

!ACHTUNG!

Letale Unverträglichkeiten und nicht mit Pillen in den Griff zu bekommende Allergien bitte bei der Anmeldung erwähnen! 

Am Menü können sich aufgrund akuter Gründe Änderungen ergeben.

Das Dinner, inkl. der Weinbegleitung und Wass: 89 €

(Anschlussdrinks, Digestif, Kaffee nach dem Menü sind möglich,  werden aber extra erfasst!)

Anmeldung unter: a.metz@weinexoten.com

Diese Veranstaltung funktioniert mit Vorauskasse:

Kontoinhaber: Andreas Metz

IBAN: DE90 2702 0000 1521 4581 56

BIC:   VOWADE2BXXX