Mittwoch, 1. Juni 2022

Braai & Wine: Südafrika im Hirschgarten

 


WANN:
Freitag, 05.08.2022, ab 17:00 Uhr

WO:
Im Hirschgarten - genaue Location kommt bei Anmeldung - bei miesem Wetter machen wir wieder Indoor Braai im MEATINGRAUM (Gollierstraße 38, etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi im Westend)

WAS:
Braai ... don't call it BBQ. Diese südafrikanische Version eines Grillfestes haben wir mit dem Kollegen Andi von WEINEXOTEN jetzt schon ein paar Mal zelebriert und es war immer ein riesiger Spaß!

Wir drehen dieses Mal ordentlich am Deluxe-Rad und fahren echte Bretter an Wein und Grilladen auf. Und ein SÜDAFRIKANISCHER ÜBERRASCHUNGSGAST wird auch am Start sein!

Thematisch geht es dieses Mal ins SWARTLAND!

Auf dem Grill geht es wie immer super bunt zu und es ist für jeden was dabei!


AUF DEM ROST
ChakalakaNackenSteaks, marinated Sausages, lekker Skewers, 
delicious Veggies

BEILAGEN
Creamy PotatoSalad, CauliflowerSalaf, GreenTaboulé, ChakalakaColeSlaw, Hot Sauces & Dips, Broodjie 

DESSERT
THE ONE AND ONLY AMARULA CHEESECAKE

Weinfreund und Chefexot Andreas bringt dazu ein ausgesuchtes Set an Premium-Weinen mit ... mindestens 6 an der Zahl meinte er ... das genaue Programm an der Weinfront folgt!

Um Grillgeschirr und Gläser kümmern wir uns!

Was aber sinnvoll wäre: Bringt euch idealerweise Decken, Matten, Hocker mit ... das ist bei einem draußen stattfindenden Braai-Event nie verkehrt um sich stilsicher auf dem Boden hinfletzen zu können. 

Wein und Grillgut satt gibt es für zartgegarte 79€.

Anmeldungen bitte an: a.metz@weinexoten.com

Die Anmeldung ist vollends gültig, wenn der Beitrag auf folgendes Konto eingezahlt wurde:

Kontoinhaber: Andreas Metz
IBAN: DE90 2702 0000 1521 4581 56
BIC: VOWADE2BXXX

Freitag, 6. Mai 2022

VoodooFood


WANN: Donnerstag, 23.06.2022, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 
(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
Eine neue Kooperation ist geboren - und die führt uns direkt in das kulinarische Herz Afrikas. Zusammen mit Dr. Dodo Liadé kreieren wir einen Abend voller Esprit und kulinarischer Magie. Dr. Liadé gibt Kochkurse und ist Kochbuchautorkollege ... und zudem auch noch Politologe.

Wir sind uns schon jetzt sicher: Das wir ein sensationeller Abend.

Unser Ansatz: ORIGINAL & REMIX

Das heißt, dass Dr. Liadé ein original afrikanisches Gericht kocht und der MEATINGRAUM-Marcerstellt im Spirit dieses Gerichts einen Remix davon. Da liegt jede Menge Spannung und Dynamik drin!

DAS MENÜ

APERITIF
Gin & Tonic mit dem südafrikanischen Six Dogs Gin

VORSPEISE
Original
Hummus mit Kaper und Aloko (Gemüsebanane mit Habanero-Soße)
Remix
RoteBeeteHummus und RoteBeeteChips, BananenPuffer mit HabaneroQuark

SUPPE
Original
Babazapo - Süßkartoffelsuppe mit Tonkabohne
Remix
SüßkartoffelCappuccino mit TonkaSchaum

HAUPTGANG
Original
Zibi Magozapo - gebratener Fisch mit Mangosoße und Gemüse
Remix
Ceviche mit Mango und GemüseStick

DESSERT
Original
Orangenfilet mit Datteln und Rosenwasser
Remix
RosenWasserSesamMousse in der Dattel mit Orangenzeste und dunkler Schoki

Natürlich gibt es zu jedem Gang auch den passenden Schluck ins Glas!
Das wird kulinarisch neu und spannend!

Book it now! Wie immer: Einfach eine Mail schreiben an: eat@MEATINGRAUM.de 

Das Dinner, inkl. Aperitif, begleitender Getränke und Wasser: 99 €

(Anschlussdrinks, mehr Drinks, Digestif, Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - begrenzte Teilnehmerzahl)

Ice Ice Baby - Iced Tea and Fine Food


WANN: 
Freitag, 10.06.2022, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 
(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
Leute! EISTEE!! Eistee ist der absolute hotte shyze ... jeder Rapper, der was auf sich hält hat seinen eigenen Tea am Start. Und das Getränk selbst, das hat sogar seinen eigenen Feiertag ... und wie es der Zufall will ist das genau der 10. Juni.

Also hält uns nichts auf und wir zelebrieren an genau diesem Tag eine kleine Eistee-Sause ... mit Varianten des klassischen Frontallappen-Killers LONG ISLAND ICED TEA und einigen spannenden Neukreationen.

Tee wird sich auch durch die Gerichte ziehen und so bringen wir fortgeschrittenen Alkoholkonsum mit ambitionierter Küche zusammen.

Meine BFF Christine ist fresh ins Barkeeping-Game gestartet und mixt die Drinks.

Das hier KÖNNTE das Menü sein ... das endgültige Dinner formt sich noch ... das hier wär aber mal so ne Idee und ne uuuungefähre Richtung!


Aperitif
Tealini - Bellini mit PfirsichTeeSorbet

#1
RoteBeeteEarlGreyGazpacho, Papaya, Dill, Zucchini
dazu 
JasminFizz

#2
OolongBlumenKohlTikkaMasala, Macadamia
dazu
TeaMule

#3
SchwarzteeUrkarotte, ErbsenMinzPü, 
WalnussEstragonPesto, Wilder Brokkoli
dazu
Mad Hatters Tea Punch

#4
MatchaEis, MandelCrumble, BirnenSalat
dazu
White Japanese (wie der Russe, nur in Japansich)

Digestif
Long Islay Iced Tea

Das Dinner, inkl. der Iced Tea Phalanx und Wasser: 99 €

(Anschlussdrinks, mehr Drinks, Digestif, Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - maximal 12Teilnehmer!)

Sonntag, 10. April 2022

SouthAfricaDeluxe - Dinner mit Winzer


WANN: Sonntag, 22.05.2022, 19:30 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
Kollege Andi von den WEINEXOTEN hat die Köpfe der beiden südafrikanischen Premium-Weingüter EIKENDAL und RICKETY BRIDGE eingeflogen und mit diesen trinken wir ein paar ihrer hervorragenden Weine - und natürlich müssen diese edlen Tropfen auch in ein adäquates Dinner gepackt werden. Folgende kulinarische Achterbahnfahrt haben wir uns ausgedacht: 

Aperitif
Eikendal - Sauvignon Blanc/Chardonnay

1
Jakobsmuschel-Ceviche mit ChakalakaBurger und Passionsfrucht
dazu: Eikendal - Infused by Earth Chardonnay

2
Erdnusssüppchen mit LinsenBobotie Tarte
dazu: Rickety Bridge - Estate Merlot

3
Lamm im CoffeeRub, PinotageReduktion, Wilder Brokkoli, BlumenkohlPü
dazu:
Rickety Bridge - Paulina's Reserve Cabernet Sauvignon
Eikendal - Classique Reserve (Bordeaux Blend)

4
Texturen und Temperaturen von Amarula
dazu: Rickety Bridge - Brut Rosé Methode Cap Classique (Champagne Style)

Menü mit Weinbegleitung und Wasser gibt es für 99€.
(anschließende Spirituosen, andere Getränke und Kaffee extra)

Allergiker mögen ihre Gebrechen bitte bei der Anmeldung kommunizieren! Bedankt!

Anmeldungen bitte an: a.metz@weinexoten.com

Die Anmeldung ist vollends gültig, wenn der Beitrag auf folgendes Konto eingezahlt wurde:

Kontoinhaber: Andreas Metz
IBAN: DE90 2702 0000 1521 4581 56
BIC: VOWADE2BXXX

Sonntag, 27. Februar 2022

Vinyl Wednesday

 


Folgendes ist passiert: Ich habe den Weg zurück in der Welt des Analogen gefunden und mich wieder verknallt in das Hören von Schallplatten. Ja! Es ist einfach so passiert ... wir haben beide nicht damit gerechnet.

Die Idee des Vinyl Wednesday: Es laufen Platten - und natürlich darfst du selber gerne ne Platte mitbringen, die du gerne mit der Welt teilen willst! Es soll so richtig schön chillig werden. Das was die Seele braucht in der Mitte der Woche!

Dazu gibt es Snacks und ein immer anderes Gericht aus der SoulfoodDimension - ein paar offene Weine gibt es im RefillSystem und additiv kannst du schön old schoolige Drinks ordern. Oder nen Whisky? Oder nen Kaffee? 

Der Unkostenbeitrag: 30€ (für Snacks, Sound, Wasser und die offenen Weine des Tages - Drinks gehen extra)

Start: um 19:00 Uhr

Location: der MEATINGRAUM in der Gollierstraße 38 (etwas versteckt zwischen Osteria Bianchi und Café Gollier)

NÄCHSTER TERMIN:

08.06.2022: 
Es wird südafrikanisch! - Andy Metz von den WEINEXOTEN ist zu Gast

Ich freue mich irre drauf und hoffe, das wird genau so eine feine Tradition, wie der Mellow Monday.

Auch hieer ist eine Anmeldung wichtig, wie immer an diese Adresse: eat@meatingraum.de

Einfach ein BESCHEID schicken mit der Personenzahl und dem gewünschten Datum.

BEIM VINYL WEDNESDAY GEHT NUR BARZAHLUNG! Danke!