Montag, 10. Februar 2020

MeætTheMaker - Naegele 9


WANN:
Am Freitag, 03.04.2020, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
Wie ein Uhrwerk. Pünktlich! Immer um Viertel Frühling und um Halb Herbst. Genau dann, wenn der Gaumen und die Seele sich nach Erbaulichkeiten sehnen. Genau dann ist Zeit für einen Weinabend mit dem Weingut Naegele. 

Nun kommt Ralf, der Mastermind hinter der den Weinen vom Weingut Naegele tatsächlich schon zum 9. Mal. Und beim 9. Mal holen wir schon Anlauf auf unser 10maliges, das wir dann im Herbst rocken werden.

Für unsere Runde 9 wählen wir einen neuen Ansatz. Wir lassen bei jedem Gang zwei Weine der gleichen Rebsorten gegeneinander antreten. Immer ein etwas einfacherer Vertreter gegen einen komplexeren Gesellen. Also eine Art David gegen Goliath im Weinglas. Und dann schauen wir mal an, welcher der beiden Gesellen sich besser schlägt, wenn es darum geht Spaß zum dazu gereichten Gericht zu machen.

Folgendes SetUp haben wir uns zammgeklügelt:

DAS MENÜ

Aperitif
NAEGELE SECCO
Perlwein aus Riesling 

1
GRAUBURGUNDER
Karamellisierter Chicorèe, Taleggio, TrüffelHonigJus, Süßkartoffel

Weine
a
2018 Grauburgunder trocken, 12,5 %vol
b
2018 AM HEIDENGRABEN, Grauburgunder trocken, 13,5 %vol

2
RIESLING
RieslingKartoffel Süppchen, KäsePflanzerl, RieslingSauerkraut, Croutons

Weine
a
2019 „ALFRED BONNET“, Riesling trocken, 12,5 %vol
 b
2018 AM KIRCHENBERG, Riesling trocken, 13,0 %vol

3
SPÄTBURGUNDER
Geschmorte Rinderwade im ShanghaiStyle, GewürzSemmelKnödel, Zwiebeln

Weine
a
2018  Spätburgunder trocken, Hambacher Schloßberg, 13,0 %vol
 b 
2016 KAIROS, Spätburgunder Rotwein trocken, 13,5%vol,  Hambacher Schlossberg

4
MUSKATELLER
Strudel mit WeinÄpfeln an MandelJoghurtMousse mit gerösteten Mandeln

Weine
a
2018 Muskateller feinherb, Qualitätswein  Pfalz, 12,0 %vol
2018 Muscaris Beerenauslese



!ACHTUNG!
Letale Unverträglichkeiten, der Wunsch nach einer vegetarischen Variante und nicht mit Pillen in den Griff zu bekommende Allergien bitte bei der Anmeldung erwähnen! 

Am Menü können sich aufgrund akuter Gründe Änderungen ergeben.

Das Dinner, inkl. der Weinbegleitung und Wasser: 79 €

(Anschlussdrinks, mehr Wein, Digestif, Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst!)

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de

Dienstag, 28. Januar 2020

MellowMondaySpecial: World Towel Day



WANN:
Am MONTAG, 25.05.2020, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi).

WAS:
Der 25. Mai ist der Gedenktag für den leider viel zu früh verstorbenen Autor Douglas Adams, dem Schöpfer der vierteiligen Trilogie "Per Anhalter durch die Galaxis" (fünfbändig erschienen und dann zu Recht um einen sechsten ergänzt), dem Autor der vollkommen verwirrten Dirk Gently Romane, dem Benenner zahlloser unbenannter Dinge. 

Dieses Jahr fällt auch dieser Welttag auf einen Montag ... also gibt es gar keine andere Möglichkeit, den MEATINGRAUM für einen Abend in ein Pop-Up-Milliways, das legendäre Restaurant am Ende des Universums zu verwandeln - und das im Rahmen eines weiteren MELLOW-MONDAY-SPECIALS!

Das heißt einmal mehr:

ÜBERRASCHUNGSMENÜ!!!!

Außerdem gelten die beiden anderen MellowMonday-Grundregeln:
  1. Es gibt einen großzügigen Schluck zum Gericht - das ist keine Alk-Flatrate mit FreeRefill ... möchte man sich an einem der ein geschenkten Tropfen intensiver delektieren, dann kann man sich da gerne ein weiteres Flascherl ordern.
  2. Beim MellowMonday wird gegessen, was auf den Tisch kommt - ein Überraschungsmenü für Wagemutige ... auf Allergien oder Sonderwünsche kann leider nicht speziell eingegangen werden!
Ein paar Andeutungen gibt es aber ... und verraten wird auch was:
  • JA!! Es gibt einen pangalaktischen Donnergurgler! Na - Tür - Lich!
  • There will be Sandwiches!
  • Vertrauen Sie auf die Wahrscheinlichkeit! Irgendwas wird passieren! Vermutlich!
Ein MellowMonday am WorldTowelDay ... da geht nur der Preis der finalen Antwort ... vollkommen unwahrscheinliche 42€! Irre!
(Anschlussdrinks werden extra erfasst)

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de

MellowMondaySpecial: Death Star Canteen


WANN:
Am MONTAG, den 04.05.2020, 19:00 bis 22:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Ostera Bianchi)


WAS und WARUM:
 "May the force eat with you!", so heißt es wieder am May4th. Der 4. Mai: WeltStarWarsTag. Jawoll! Und das ist dieses Mal an einem Montag! Da geht es überhaupt kein Stück anders, als dass wir diesen StarWarsDay als MellowMonday zelebrieren - das heißt:


ÜBERRASCHUNGSMENÜ!!!!

Außerdem gelten die beiden anderen MellowMonday-Grundregeln:

  1. Es gibt einen großzügigen Schluck zum Gericht - das ist keine Alk-Flatrate mit FreeRefill ... möchte man sich an einem der ein geschenkten Tropfen intensiver delektieren, dann kann man sich da gerne ein weiteres Flascherl ordern.
  2. Beim MellowMonday wird gegessen, was auf den Tisch kommt - ein Überraschungsmenü für Wagemutige ... auf Allergien oder Sonderwünsche kann leider nicht speziell eingegangen werden!


Ein paar Andeutungen gibt es aber dennoch:
  • Küche von der ganz dunklen Seite der Macht
  • Gerichte vom Waltplanet Endor
  • Blue Milk! ... jawoll ... gibt es dieses Mal ... wahrscheinlich (Blue Milk?? Whaaaaaaat? - Mehr Info zu diesem Thema HIER!)
  • Darth Vader macht wieder den Nachtisch
  • Einblick in die Küche der Sith

Head of Catering, Mr. Stevens, schließt die schwarzen Flügeltüre zur Kantine auf - und das für besonders rebellische 59€ (inkl. der begleitenden Getränke - Anschlussgetränke, Schnäpse, Kaffee nach dem Dinner gehen extra!)


ANMELDEN vie E-Mail: eat@meatingraum.de

Freitag, 24. Januar 2020

Tenner: 7 Deadly Sins


WANN:
Am Sonntag, 29.03.2020, 16:00 Uhr am Abend

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
EndlichEndlichEndlich! Es gibt wieder ein Tenner. Nun macht 2020 endlich Sinn! Kochkollegin Marion und der MEATINGRAUM-Marc haben beim Saufen in einem konzentrierten Brainstorming ein Konzept geschneidert, das perfekt auf die grundlegende Idee des Tenners passt. Tenner ... das bedeutet ja: TEatime und diNNER gleichzeitig. Tagsüber sich dem Trunk hingeben. Es hat was Ausschweifendes ... und so kamen wir zu dem Motto: DIE SIEBEN TODSÜNDEN ... die setzen wir kulinarisch um ... und wechseln dabei Süßes und Salziges ab und begleiten das Ganze großzügig eingeschenkt. So seid also nicht träge und seid dabei.

DAS MENÜ
(in groben Andeutungen, es soll ja spannend bleiben)

1
STOLZ
Champagner, Erdbeeren, Blattgold

2
GEIZ
Salat, kein Dressing

3
WOLLUST
Jakobsmuschel, Vanille, Chili, Bluko

4
ZORN
Chili, Habanero, Chipotle, Cayenne ... und Joghurt

5
VÖLLEREI
Käsespätzle 2.0

6
TRÄGHEIT
Karamell ... oh ja!

7
NEID
I will never give you my Double-Choc-Cookie

Diese perfekte Ausrede zum DaytimeDrinking gibt es für fast schon zu geizige 69 € ... besser kann man einen Sonntag Nachmittag einfach nicht verbringen. Das ist wissenschaftlich belegt ... oder sollte es zumindest sein!

(ACHTUNG: BITTE UNVERTRÄGLICHKEITEN VORHER UND TÖDLICHE ALLERGIEN VORHER MITTEILEN!!! Danke!)

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de.

Mittwoch, 15. Januar 2020

Bond-Dinner: Speculations



WANN:
Am Samstag, 007.03.2020, 007:00 Uhr am Abend

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:
Am 2. April geht es endlich weiter! Der 25. Bond kommt in die Kinos. "Keine Zeit zu sterben" wird er heißen. Einen knappen Monat davor zelebrieren wir zur Einstimmung und Vorbereitung "SPECULATIONS" - ein BondMovieDinner, bei welchem wir uns kulinarischkomisch in den BondKosmos versenken. Wir spekulieren eiskalt die Handlung voraus und bringen unsere Ahnungen dann auf die Teller und in die Gläser. Das klingt für Sie seltsam und irritierend? Da haben Sie vollkommen Recht! Aber das ist das Handwerkszeug von Schurken, Agenten und Köchen - Totale Unberechenbarkeit!

Sicher ist: Wir beginnen mit einem Aston Martini und zünden hernach ein Feuerwerk der verfressenen Unterhaltungskultur.

Sven Kemmler (Ehren-Connery an der Bond-Uni in Ost-London) und Marc Christian (General-Exeget am Lehrstuhl für Bondage und Daniel-Craig-Body-Double) gestalten einen bunten Reigen, lassen Revue passieren und erfinden Spoiler. 

Abendgarderobe ist erlaubt und erwünscht, aber nicht verpflichtend zu tragen. Wer sich einfach nur gold lackieren möchte: Bitteschön!

Diese exklusive PremiereÜberraschungsDinner gibt es für 89€ (Getränkebegleitung zum Dinner inkl., Anschlussdrinks, Kaffee, Auftragsmorde, ... werden extra erfasst)

(ACHTUNG: VEGETARISCHE VARIANTE IST KEIN PROBLEM - EINFACH BEI DER BESTELLUNG BESCHEID GEBEN! BITTE UNVERTRÄGLICHKEITEN VORHER MITTEILEN!!! Danke!)

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de.