SCHLUCK & COLLECT

Die Idee von Schluck & Collect ist ganz einfach: Du kommst im MEATINGRAUM vorbei, kannst dort im SCHNAPS- UND FETTGESCHÄFT ein paar Weihnachtsgeschenke shoppen und süffelst dabei einen schön desinfizierenden Glühwein (im Idealfall gegen eine kleine freiwillige Glühweinspende ... wir sind allerdings darauf trainiert auch große Spenden entgegenzunehmen ... :-) ...) ... oder ein Käffchen ... Käffchen geht auch. 

So lange der Vorrat reicht - es ist alles streng limitiert!

Im kleinen Schnaps- und Fettgeschäft gibt es: SCHNAPS und FETT! Und zwar aus eigener Herstellung! An Schnaps gibt es diverse Sorten von eigenem Obst aus der Pfalz. Außerdem das neue Badge vom Apfel-Gin aus der MEATINGRAUM- Kreation. Und an Fett gibt es hausgemachtes Ghee und köstliches Chili-Öl!

Außerdem gibt es im Schnaps- und Fettgeschäft das aktuell allergelbste Kochbuch am Markt. 

Der Autor sagt: "Alles was ich kann und weiß, kenne ich aus diesem Buch! Auch wenn ich nicht alles darin verstehe finde ich es insgesamt sehr lustig!"

Mit dieser Aussage stellt er die Realität und das Raum-Zeit-Kontinuum vor eine harte Prüfung. Sollte sich unser Universum zum Zeitpunkt der Versendung dieses Newsletters in einer Logik-Inversions-Implosion aufgelöst haben ... Schuldigung!

DAS SIND DIE TERMINE

FREITAG, 03.12., 14:00 bis 18:00 Uhr

Als ganz besondere Besonderheit ist am Freitag die beste Marion der Welt zu Gast. Marion, eingespielte MEATINGRAUM-Partnerin in der legendären Tenner-Serie (der kongenialen Sonntagsfusion aus TEatime und diNNER), produziert seit einiger Zeit phänomenale Back-Boxen - diese bietet sie am Freitag feil und bringt dazu noch Probier-Plätzchen mit.

Wenn du es am Freitag nicht schaffst, dann kannst du die großartigen Boxen auch in diesem Internetz bestellen - HIER DIE BACKBOX BESTELLEN!

SAMSTAG, 04.12., 14:00 bis 18:00 Uhr

Und wieder ein Gast!! Triple-K is in da house! Kochkollege Kemmler ist da und signiert auf Wunsch gerne sein letztjährig erschienenes Buch-Kleinod ... die wundervollen Pensées. Wer Glück hat, der kann Sven bei dieser Gelegenheit auch live, in Farbe und 3D beim Denken zusehen. Magisch! 

Auch hier gilt: Du schaffst es am Samstag nicht selbst vorbei zu kommen (voll schade!), willst aber unbedingt die Pensées - HIER KANN MAN DIE PENSÈES BESTELLEN!

DIENSTAG, 21.12., 14:00 bis 19:00 Uhr

Last MinuteShopping! Wieder ist der Sven mit am Start. Und vielleicht bekommen wir noch ein paar Überraschungsgäste dazu. Und wir sind schwer am brainstormen, wie wir das kaufbare Sortiment um weitere Köstlichkeiten erweitern können. Es gibt auf jeden Fall einen extra großen Schuss in den Punsch.

WAS GANZ TOLL WÄRE:

• Wenn du Lust hast vorbei zu kommen, dann sag' doch vielleicht kurz Bescheid ... dann können wir uns schon mal vorfreuen und die Glühweinmengen planen.
• Du hast schon mehrfach im kleinen Schnaps- und Fettgeschäft eingekauft und weißt nicht wohin mit den Gläsern und Flaschen? Einfach mitbringen! Die nehmen wir sehr gerne zurück!

Auch SCHLUCK & COLLECT braucht ein paar Regeln:

• Maske tragen beim Shoppen 
• Max. 6 Personen gleichzeitig im Raum (es gibt Wartezeitversüßungsgetränke durchs Schiebefenster)
• Hände desinfizieren beim Reinkommen (bestes Desinfektionsmittel auf Gin-Basis)
• Kein Gruppenkuscheln - auch wenn es schwer fällt.

Fränkische Experimente

WANN:
Am Samstag, 04.12.2021, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 

(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Bei diesem WeinDinner kommt die Inspiration aus der fränkischen Küche, einer Küche mit großer und deftiger Tradition! Und es ist garantiert: Wir machen ganz sicher alles anders.

Mit an Bord und live vor Ort ist Thomas Plackner, der bei seinen beiden Weinen EINSTEIGER und AUSSTEIGER auch alles anders macht - Er zaubert mit Silvaner und zeigt jedes Jahr aufs Neue, was diese Traube alles kann. Seine Weine aus den letzten Jahren begleiten das Menü.

Das viergänge Menü befindet sich in seiner finalen Findungsphase ... aber selbstredend ist jetzt schon eine Anmeldung möglich ... und Kenner der MEATINGRAUM-Szene wissen eh: JETZT buchen, bevor es wieder ausverkauft ist ... sorry ... das geht grade immer recht flottinger!

Das Dinner, inkl. der Weinbegleitung und Wasser: 89 €

(Anschlussdrinks, mehr Wein, Digestif, Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - maximal 16 Teilnehmer!)

Naegele 11 - Winzerdinner

WANN:
Am Freitag, 12.11.2021, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 

(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Endlich! Endlich! Endlich! Nun geht auch diese Tradition endlich weiter! Ehrlich - es wird Zeit. 

In der elften (also 11!!) Runde zelebrieren wir: DIE GRUMBEER! Wir veredeln die Kartoffel bis zum höchsten Punkt der Pfalz (das ist übrigens der Erbsenkopf im Hunsrück ... mit stattlichen 816 Metern).

Zu dem gediegenen Grumbeer-Dinner holt Ralf das alleredelste aus seinem Keller - und zusammen ergibt sich das folgende Menü

DAS MENÜ

1

Tryptichon von der Grumbeere

... ja ... ein Dreierlei halt ... mit Quark, WachtelEi und Rote Beete ... unter anderem

Wein:

2020 Riesling feinherb

 Qualitätswein Hambach – 12,0 %vol

Goldene Kammerpreismünze 2021

 

2

GrumbeerBirnenSüppchen mit EstragonFenchel

Spannende Aromenspiele

Wein:

2019    NAEGELE CHRONOS

Cuvée von weißen Burgundern trocken

Barrique-Ausbau – 14,0 %vol

Goldene Kammerpreismünze 2020

 

3

Zwiwwelkuche "TOKYO" 

mit Apfel und Miso auf KartoffelPü mit HaselnussCrunch

Wein:

2019 NAEGELE FEUER

Spätburgunder trocken – 13,5 %vol

im Hambacher Schloß

VINUM Rotweinpreis Finalist 2021

 

4

GheeKohlrabiSteak 

in TrüffelTeriyakiSoße, KartoffelTaleggioStrudel,

ErbsenCreme

Wein:

2016 MR. HYDE

Cuvée Rotwein trocken – 13,5 %vol

1,50 l Barrique-Ausbau

Ralf sagt: "Grosser Wein vun mir selbst so ausgwählt!"

                           

5

Pälzer Grumbeer 

=Saarländische Süßspeise an TonkaJoghurtMousse mit Himbeere

Wein:

Rieslaner Spätlese fruchtsüß

Hambacher Schloßberg – 10,0 %vol

Goldene Kammerpreismünze 2021

 

Absacker

OLD GEORGE

Vintage 2007

Deutscher Likörwein - 18%vol

Don't call it Port!

Am Menü können sich aufgrund akuter Gründe Änderungen ergeben.

Das Dinner, inkl. der Weinbegleitung und Wasser: 89 €

(Anschlussdrinks, mehr Wein, Digestif, Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - maximal 16 Teilnehmer!)

New Mellow Monday

Sie wird wieder verteilt: Die kulinarische Wundertüte!

Improvisiertes Experimentalkochen zwischen Rezeptentwicklung und Soulfood. Entspanntes Beisammensein und fröhliches Anstoßen. Von LeftOverResteKüche bis zu verkopfter Futterforschung. Immer am Rand des Schaumermal mit Blick auf Sengmascho!

Zu jedem Gang gibts einen begleitenden Schluck.

Das Überraschungsmenü hat mindestens 3 Gänge - meistens mehr und der begleitenden Schluck zu jedem Gang ist auch dabei - und Wasser sowieso!  Und dieses kulinarische Erlebnis mit Einnmaligkeitsgarantie gibt es für ganz geschmeidige und fast schon irrsinnig kleine 45€ (das ist die Aufwandsabdeckung ... eine individuelle Aufstockung wär schon noch schön 😀 ... Knigge sagt ja bekanntermaßen: "Lasset das Trinkgeld laut rascheln, nicht leise klingeln!").

Kurzer ZusatzDisclaimer

1. Es gibt einen großzügigen Schluck zum Gericht - das ist keine Alk-Flatrate mit FreeRefill ... möchte man sich an einem der ein geschenkten Tropfen intensiver delektieren, dann kann man sich da gerne ein weiteres Flascherl ordern. Gell!
2. Beim MellowMonday wird gegessen, was auf den Tisch kommt - ein Überraschungsmenü für Wagemutige ... auf Allergien oder Sonderwünsche kann leider nicht speziell eingegangen werden! Danke für das Verständnis!

Die Teilnehmerzahl ist begrenzt (normalerweise 12 ... also zwölf --- also echt kleine Runde ... selten auch mal mehr ... und manchmal weniger) - darob: Früh bucht sich, wer dabei sein will! 😀

Start: um 19:00 Uhr

DIE NÄCHSTEN TERMINE:

• 08.04.2024: Monday Rollercoaster
• 13.05.2024: WeltCocktailTag
• 10.06.2024: Sommererwachen

Location: der MEATINGRAUM in der Gollierstraße 38 (etwas versteckt direkt gegenüber der Hausnummer 37 (das ist der Goodbois-Klamottenladen!)

Um dabei zu sein ist eine E-Mail notwendig - und zwar an diese Adresse: eat@meatingraum.de - einfach ein BESCHEID schicken mit der Personenzahl und dem gewünschten Datum.

BEIM MELLOW MONDAY GEHT NUR BARZAHLUNG

Braai & Wine: Südafrika im Hirschgarten

 

WANN:
Am Freitag, 13.08.2021, ab 17:00 Uhr

WO:
Im Hirschgarten - genaue Location kommt bei Anmeldung - bei miesem Wetter machen wir Indoor Braai im MEATINGRAUM (Gollierstraße 38, etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi im Westend)

WAS:

Ja! Wir planen wieder! Und wir planen mutig ein Event in der Outdoorigkeit des Hirschgartens. Wir freuen uns wie Biltong im Glanz der untergehenden Sonne auf die nächste Zusammenarbeit mit den Kollegen von WEINEXOTEN bei diesem BRAAI! Halleluja! Es wird heerlik!

FLEISCH UND GEMÜSE

Eine feine Auswahl köstlicher Grilladen, smaaklik mariniert und mit Liebe grilliert

BEILAGEN

Variantenreiches aus dem Salatuniversum, Brot aus eigener Backung, scharfe Dipps und Chakalakka

DESSERT

AMARULA CHEESECAKE ( ... weil das ja klar ist!)

Weinfreund und Chefexot Andreas hat dazu folgende Weine im Gepäck:

Waterkloof 

Circumstance Mourvèdre Rosé

Circle of Life White (SB/Chenin)

Circumstance Merlot

Springfield

Sauvignon Blanc Life from Stone

Thunderchild (Bordeaux Blend)

Und nen Überraschungswein zum Dessert gibt es auch noch!!

Um Grillgeschirr und Gläser kümmern wir uns! Eh klar!

Sinnvoll: Decken, Matten und/oder Hocker mitbringen ... oder lasst eure Vasallen eure Reise-Jurte aufschlagen ... oder die Brokat-Outdoor-Möbel aufblasen ... ganz so, wie ihr euch euer Draußensein versüßen wollt!

Wein und Grillgut satt gibt es für zartgegarte 69€.

Anmeldungen bitte an: a.metz@weinexoten.com

Die Anmeldung ist vollends gültig, wenn der Beitrag auf folgendes Konto eingezahlt wurde:

Kontoinhaber: Andreas Metz

IBAN: DE90 2702 0000 1521 4581 56

BIC: VOWADE2BXXX

Wir freuen uns irrsinnig auf euch!

See you there!

Pensées: Ein Abend in 7 Bildern

 

WANN:
Am FREITAG, den 5. November, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi)  ODER: Als virtuelles Format!

WAS:

Zusammen mit Kochkollege Kemmler zelebrieren wir einen philosophisch-kulinarischen Abend in 7 Bildern im japanischen Anhauch. In 7 Stufen kommen wir zur Erleuchtung - und wenn nicht, werden wir zumindest satt, idealerweise zufrieden und vielleicht ein bisserl betrunken.

Das Menü ist, wie es sich für einen solchen Anlass geziemt, eine Überraschung. Alles andere auch! Das ist sehr aufregend! Auch für uns!

Wer sich zur adäquaten Vorbereitung Svens Buch zuvor noch bestellen möchte, was löblich und richtig ist, der kann das HIER tun!

Es gibt Gänge, Getränke, Gedichte, Gebilde ... Kunst in ihrem ganzen Spektrum. Und bunt!

99€ - max. 12 Personen.

(WE STAY SAFE: max. 12 PERSONEN! - MIT 3G-REGEL ... bitte UNBEDINGT beachten! Danke! Bussi!)

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de

Summer Burns

WANN:
Am MITTWOCH, 21.07.2021, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend (etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Da die traditionelle BURNS NIGHT im Januar wegen DEM 19er entfallen musste zelebrieren wir ein schottisches Sommerfest zu Ehren des 225. Todestages des Nationallyrekers von der Nordinsel.

Es gibt ein mehrgängiges schottisches Sommerdinner (Details folgen). Whisky in pur und sommerlichen Mixturen. Einfach: Einen schönen Abend im SommerSalon. 

Aber Anmelden ... ja ... Anmelden kann man sich schon!!

Dinner, begleitende Getränke und die anregende Atmo:  79 € 

(Anschlussdrinks nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst!)

Anmeldung unter: eat@meatingraum.de

(WE STAY SAFE: max. 12 PERSONEN!)