Casalinga Siciliana - Drei Abende mit Sven Kemmler

WANN?

Start ist immer um 19:00 Uhr!

09.04.2025: CARNE

16.04.2025: PESCE

30.04.2925: VERDURE

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 

(etwas versteckt direkt gegenüber der Nummer 37 - Goodbois).

WAS:

Viele wissen es ja vielleicht gar nicht - aber Kochkollege Sven Kemmler ist nicht nur ein begnadeter Künstler am Wort und mit der Kamera - tief in seinem Inneren schlummert der Geist einer sizilianischen Nonna und er ist in der Lage am Herd wahre Köstlichkeiten der süditalienischen Cucina zu zaubern.

Diese Nonna lässt er nun heraus und lädt an drei Abenden zu der Serie Casalinga Siciliana ein und kocht an jedem der Abende ein dreigängiges Menü - Hausmannskost mit Style und Sven! Bei der ersten Runde gibt es Fleisch, bei der zweiten etwas aus dem Meer und die dritte Runde dreht sich um Gemüse.

Das Menü ist immer eine Überraschung - aber, wie es sich bei der Nonna gehört gilt: Gegessen wird, was auf den Tisch kommt!

Jedes Menü kostet 39€ - inklusive Wasserversorgung. Jedes gut eingeschenkte Glas Wein dazu gibt's für einen schlanken 5er.

Vergnügliche Kulinarik, während der MEATINGRAUM-Marc noch bis Ende April in der Hüft-Wiederaufforstung verweilt!

Lass dir das nicht entgehen und reserviere am besten gleich!

ANMELDUNG: eat@meatingraum.de

La Dolce Vita zum Sommeranfang

WANN: DONNERSTAG, 20.06.2024, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 

(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Egal, was das verrückte Wetter im Juni gedenkt anzustellen, im MEATINGRAUM kommt der Sommer auf den Tisch! Kalendarisch beginnt dieser nämlich am 20. Juni und in den Sommeranfang feiern wir rein mit einem italienischen Sommermenü - begleitet von grandiosen Roséweinen, die sofort Urlaubsstimmung zaubern. Die Weine steuert wieder Telsche Peters von ToscaBio bei, die MEATINGRAUM-Partnerin in crime bei den legendären Trüffeldinnern und einer ganzen Reihe weiterer Gelage. 

Dieser kleine Ausflug in den italienischen Sommer und das süße Leben soll eine Runde Urlaub ins Gemüt zaubern, voller Genuss und Leichtigkeit!

Bei den Weinen zeigen wir, wie aufregend Rosé sein kann - das wird eine ganzheitliche Genusserfahrung!

Aperitif

Spumante Rosato Sangiovese 

#1

Caprese-Spielerei „White Rabbit

Weiße TomatenSuppe, TomatenScamorzastrudel, 

Basilikumöl

Rosato Baglio Diar Nero d Avola 

#2

Ricotta-Spinat-Crespelle

auf TomatenSugo, ParmesanSchäumchen

Rosato Pinot Nero Deutschland 

#3

Spargel-Risotto

mit gebratenem SpargelRagout, ErbsenPü

Rosato Negroamaro Apulien

#4

ErdbeerPistazienTiramisu

mit PistazienEis, ErdbeerSoße

(Je nach Marktlage und spontaner Inspiration kann es noch leichte Veränderungen am Menü geben)

Das Dinner, inkl. der begleitenden Getränke und Wasser: 109 €

(Mehr Drinks, Wein und Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - begrenzte Teilnehmerzahl!)

ANMELDUNG: eat@meatingraum.de

Nothing Like The Sun - Sting & Wine

WANN: Donnerstag, 22.06.2023, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 

(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Ein weiterer Event mit ToscaBio. Prominenter Produzent im Sortiment von ToscaBio ist STING. Gordon Matthew Thomas Sumner, so heißt der musikalische Ex-Polizist in richtig, produziert auf seinem Weingut Il Palagio in Italien interessante Weine mit Charakter und kerniges Olivenöl - und seine Produkte featuren wir in diesem Menü. Und den Sommeranfang feiern wir gleich noch dazu!

 

Der Soundtrack zum Dinner wird interessant und weniger offensichtlich als vielleicht gedacht - versprochen! Zum Menü gibt es sicher auch ein paar Anekdoten rund um die Promidelikatessen.

 

Aperitif

BRAND NEW DAY

Dazu Sting-Öl, Brot und Zitronensalz ... und ein Gruß aus der Küche

Wein: Rosé New Day - 100% Sangiovese

 

#1

MESSAGE IN A BOTTLE

Die italienische Flagge in drei Süppchen (Spinat, Tomate, Paprika)

Wein: Message in a Bottle (Vermentino, Sauvignon Blanc, Trebbiano)

 

#2

WHEN WE DANCE

Rote Beete Tatar mit fermentierten Belugalinsen, ein Hauch Trüffel, RicottaOlivenölMayo

Wein: When we dance - Chianti (Sangiovese, Canaiolo)

 

#3

SISTER MOON

Blumenkohlrisotto auf BlukoPü, dunkler Schokolade und ParmesanBluko

Wein: Sister Moon - Super Toscan (Sangiovese, Canaiolo)

 

#4

ENGLISHMAN IN NEW YORK

New York Cheesecake Apple Crumble 

Wein: Sangiovese Spumante

 

Das Dinner, inkl. der begleitenden Getränke und Wasser: 99 €

 

Kleine Änderungen können sich immer ergeben, gell.

 

(Mehr Drinks und Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - begrenzte Teilnehmerzahl!)

 

ANMELDUNG: eat@meatingraum.de

Serata Siciliana

WANN: FREITAG, 09.06.2023, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 

(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Es wird langsam Zeit, sich auf Urlaub einzustimmen - und das machen wir bei unserem sizilianischen Abend zusammen mit ToscaBio. Die Kooperation, die wir letztes Jahr begonnen haben führen wir nun enthusiastisch weiter und Telsche Peters steuert die Weine und Olivenöle zu unserer Serata bei und wird selbstredend auch ein paar Anekdoten dazu zum besten geben. Auf die Teller kommen sizilianische Klassiker im MEATINGRAUM-Style. Wir freuen uns schon wahnsinnig auf den Abend!

Aperitif

Zwei Olivenöle von Baglio Ingardia zum Dippen 

#1

MATAROCCO BIANCO 

Kalte weiße TomatenSuppe mit Multipler TomatenEinlage     

Wein: Baglio Diar Grillo 

#2

INSALATA SICILIANA

OrangenFenchel Salat und AranciniPflanzerl   

Wein: Baglio Diar Cataratto 

#3

CAPONATA SICILIANA

mit KürbisPü und geflammtem Ziegenkäse  

Wein:  Baglio Diar Merlot 

#4

RICOTTA & PISTACCHIO

RicottaMousse mit PistazienKuchen und Crunch   

Wein: Baglio Ingardia Grillo/Zibibbo 

Das Dinner, inkl. der begleitenden Weine und Wasser: 99 €

(Mehr Drinks und Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - begrenzte Teilnehmerzahl!)

ANMELDUNG: eat@meatingraum.de

Wiesnflucht - Kleine Italienreise

WANN: Freitag, 23.09.2022, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 

(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Der MEATINGRAUM hat eine neue Kooperation am Start - nämlich mit ToscaBio - dort gibt es allerfeinste Feinkost und Weine aus Italien.

Gemeinsam wollen wir eine kleine und kuschelige Alternative zum Bierzeltwahnsinn anbieten. Ein bisserl Es(s)kapismus in Form einer kulinarischen Italienreise. Das Menü trägt uns aromatisch durch verschiedene Genussregionen Italiens - und das ganz ohne Bahn- oder Flughafenchaos. 

Alltagsflucht kann kaum schöner und nur sehr unwahrscheinlich leckerer sein. Kommt doch einfach mit! In den Gerichten finden wir etwas von der genannten feinen Feinkost wieder und begleitet werden die Gänge mit Weinen aus dem ToscaBio Sortiment.

Aperitif

TOSKANA

Sangiovese Spumante 

Zitronensalz, OlivenÖl, Brot, Grünes Pesto 

#1

VENETIEN

Venetianische BrokkoliCremeSuppe mit Einlagen
 

Wein: Baglio Diar - Grillo (Sizilen)

#2

APULIEN

Polpette di Pane auf Spinat mit AuroraSchaum 
und WalnussPesto

Wein: Vaglio Massa - Negroamaro (Apulien)

#3

EMILIA

LASAGNE ... what else?

 Wein: Quercia Grossa - Acquanera - Merlot/Cabernet (Toskana)

#4

SIZILIEN

PistazienTiramisu mit AmarettiniCrunch

Wein: Baglio Diar -  Zibibbo (Sizilien)

Das Dinner, inkl. der begleitenden Getränke und Wasser: 89 €

Sicher ist allein die Unsicherheit ... deshalb können sich im Menü und der Weinbegleitung durchaus noch ein paar kleinere Änderungen ergeben.

(Mehr Drinks und Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - begrenzte Teilnehmerzahl!)

ANMELDUNG: eat@meatingraum.de

SupperClub: A Tribute to Monty Python

 

WANN: Freitag, 30.09.2022, 19:00 Uhr

WO:
Im MEATINGRAUM - Gollierstr. 38 im Münchner Westend 

(etwas versteckt zwischen Café Gollier und Osteria Bianchi).

WAS:

Der Herr Kemmler und der Herrn Christian teilen ja nicht nur eine Vorliebe für Hüte sondern auch für abseitig klassischen Humor, aktiv und passiv.

Und als wir jüngst plaudernd beim Nachmittagstee saßen und uns zwischendurch zur Erbauung mit verteilten Rollen aus der Analyse zum Humor in Ovids Metamophosen vorlasen, kamen wir in einem magischen Moment gleichzeitig auf die Idee, dass wir UNBEDINGT mal einen Abend zum Thema Monty Python planen müssen - und das haben wir dann auch sogleich getan.

Humorseitig könnte die Dinnerbegleitung eher auf der schwarzen Seite sein ... das schon mal als Disclaimer vorweg. Das Dinner bekommt einen britischen Touch und ist wahllos inspiriert aus dem Gesamtwerk der genialen Insulaner.

Aperitif

The Holy Grail

#1

Rübennasenhausen

Rübiges in flüssig und fest mit mittelöstlichem Twist - nach Art von Brians Mutter

#2

Dotterbart

Das Gelbe vom Ei hart am Wind

#3

The Lumberjack

Holzfällersteak vom anderen Ufer mit einem Hauch Butterscotch und Verführungen aus dem Walde

#4

Die Ritter der Kokosnuss

Well ... da gibts wohl was mit und von der Kokosnuss ... und vielleicht ein Minzblättchen zum Schluss

#5

Digestif

... something completely different ...

Das Dinner, inkl. der begleitenden Getränke, 

der geistigen Animation und Wasser: 99 €

Das Menü spiegelt den aktuellen Arbeitsstand im Angesicht der momentanen Inspirationslage - es kann sich um Zuge weiterer Treffen zum Tee und durch Netflix-Konsum noch einiges ändern ... aber was ist in dieser Welt schon sicher?

(Mehr Drinks und Kaffee nach dem Menü sind möglich, werden aber extra erfasst! ACHTUNG - begrenzte Teilnehmerzahl!)

ANMELDUNG: eat@meatingraum.de