SupperClubX - Die FoodPorn Retrospektive

Und da ist er schon vorbei, der versaute SupperClub. FoodPorn war das Motto und so konditioniert fiel die Kulinarik und die begleitende Getränkewelt auch adäquat kinky und obszön aus. Ziel war es, eine Orgie auf den Tellern zu feiern, das verruchte Spiel von Macht und Unterwerfung, ausladende Wollust und gleichzeitig hintersinnige Verspieltheit, organoleptische Höhepunkte in sich windenden multiplen Foodgasmen, papillare Extase ... ja ... oder so ähnlich zumindest. Ähm. Es geht schon wieder ...

Danke an die Runde der unerschrockenen Gäste, das war ein weiterer Stern am Himmel der SupperClubs.

Schaumermal ins Menü, oder?

Bei dem Motto gibt es ja nur einen logischen Aperitif: Einen Sex on the Beach. Für den SotB gibt es eine Million Rezepte und der Sinn der meisten ist es, Wodka so mit verschiedenen Fruchtsäften und süßem Schamass kaputt zu schütten, dass man auch ja keinen Alk mehr schmeckt. Deshalb habe in kurzerhand den Wodkaanteil verdoppelt und mich beim Saft auf Ananas und Orange beschränkt. Statt dem beknackt süßen Pfirsichlikör, der ein klassischer Bestandteil des Drinks ist, nahm ich Pfirsichsaft und dazu einen selbst angesetzten Zuckerlikör mit einem Hauch von Ingwer und Zitronengras. Der war dann so schnell gesüffelt, dass es kein Foto davon gibt.

Der erste Gang: ASPARAGASMUS

Veronika, der Spargel wächst. Lass uns durch die Wälder ziehen. Auf dem Teller tobt ein hitziger Spargelringelpietz. Da bandelt eine cremigkräftige Suppe (kein Süppchen) mit einem SteinpilzSchaum, ein ThaiSpargelSalat pettingt ungehemmt mit einem glänzenden Dotter und in der Mitte tront selbstbewusst, gleichsam clintonesk eine Zigarre aus Spargel, Trüffel und natürlich Filou...teig.

Asparagastische Zigarre, prall in ihrem Rund und gereckt in ihrem Lang

SpargelRingelpietz 

So ein munteres Treiben muss zwangsläufig in GV enden, in Grünem Veltliner nämlich. Die frische Pfeffrigkeit des Weins heizt die Ausgelassenheit des Spargels noch weiter an. 

Zweiter Gang: BLACKS ON BLONDES

Blacks on Blondes ist eine ... ja ... Strömung? Spielart? ... der Erwachsenenunterhaltung. Es geht da im weitesten Sinne um interkulturellen Austausch und somit um Völkerverständigung ... soweit ich das verstanden habe. Und das ist ja gut, oder?

Mit diesem Ansatz ging es auch an diesen Gang. Aromen, Texturen und Zutaten zusammenbringen, die sich bisher nicht gut kennen. Für den Frieden!! Peace, Freunde!

In Whiskey flambierte Jakobsmuschel, krosse Blutwurst, BlumenkohlMarzipanPü und scharfe rote Linsen.

Interkultureller Austausch und Völkerverständigung dank der Überwindung von Rassedünkel

Vorne ist die Blonde vollends entbrannt. Hinten knuspert es in edler Schwärze.

Dazu gibt es einen Rotwein. Aus der Pfalz. Den PORNFELDER, selbstverständlich eine Cuvée aus PORtugieser und dORNfelder. Dieser spritzige Tropfen kommt von Lukas Krauß, aka Mann mit Hut, und ist sehr fruchtig dafür gemacht in wilden großen Schlucken getrunken zu werden. Geht im Sommer auch leicht gekühlt. Geiler Wein.

Dritter Gang: GEILE SAU

Schweinisch geht es weiter. IbericoBacke, in SakeSud dampfdruckgekocht, mit einem ZucchiniBand eingefasst. Bauch, vom DurocSchwein, 48 Stunden bei 64° zart gegart, dann kross gebraten. SakeReduktion mit SternAnis. SellerieIngwerPü. Zuckererbsen und blauer Blumenkohl. Und knuspriges SpeckPulver. Und alle vertragen sich.

Die geile Sau flirtet mit dem Crossover der Beilagen.

Zur geilen Sau hüpft die LOLITA aus der Flasche. Diese Lolita ... Nabokov würde weinen. Eine eigenwillige Cuvée aus den portugisischen Sorten Touriga Nacional, Tinta Roriz und Vinhas Velhas, die komplex und in atemberaubendem Körper berechnend, aber sehr sympathisch, ihr Jugend ausspielt.

Vierter Gang: CURRYLINGUS & FENNELATIO

Das leckerleckige RindfleischCurry orientiert sich grob am indonesischen Rendang. Dazu gibts einen fencheligen Fried Rice und ein CurryFenchelGemüse. Beides zusammen: Spirit of 69.

... Massage mit Happy End. Mahlzeit.

Sellerie, der weiteren Zubereitung harrend.

Nach der Lolita kommt die MILF. Gleiche Reben, gleiche Region - aber mehr Reife. Hauptsächlich durch eine doppelt so lange Zeit im Fass. Die frische Jugend ist noch im Hauch zu erahnen, aber übernommen hat eine würdevolle und erotisierende Alterserfahrung, die sich abgeklärt nimmt, was sie will. Dabei kann man mit etwas anstrengendem aber reichlich vorhandenem Spaß noch ordentlich was lernen.

Fünfter Gang: FRUITY THREESOME

Spontane Änderungen sind sinnvoll, wenn sie sinnvoll sind. Und sinnvoll war hier eine Schokoladisierung. Doch. Das eigentlich für diesen Gang geplante MangoEis wurde kurzerhand in den letzten Gang verfrachtet und das Mousse au Chocolat wurde im Gegenzug in diesen Dreier reingetauscht. Und das war gut so. Auf dem Teller tingeln: Ein NewYorkCheesecake mit LemonCurdTopping, dazu ein Salat aus Erdbeeren und RhababerPfefferGelee ... und dann eben die besagte TauschMousse. Dazu ein paar Tröpkens Kürbiskernöl.

ein Dreier in Ehren ... is nüscht jegen einzuwenden ... 

Als Getränk zu dem Dreier kommt ein Cocktail - und logischerweise ist es ein Between the Sheets. In einer spicy Variante mit einem Hauch HabaneroPulver. Ansonsten besteht er aus gleichen Teilen Cognac und Rum - dazu Zitronensaft, der schon beim Sex on the Beach erwähnte Zuckersirup und MaracujaSaft. 

Sechster Gang: LE PETITE MORT

Der kleine Tod. Poetisch französische für den erfolgreich erklommenen Gipfel des aktiv praktizierten PaarSports - und hier gleichzeitig eine Hommage an Death by Chocolate, das legendär komplett obszön uberschokoladisierte AmiDessert. Aufgetellert ist ein saftiger SchokoNussBrownie mit einer weißen SchokoGanache. Dazu SchokoCrumble, SchokoSoße und eine weiter BlackOnBlonde-Geschichte: Weiße SchokoPannaCotta mit SchokoEspressoGelée. Dann das getauschte MangoEis. Zum Schluß bestreut mit etwas MadagaskarVanilleSalz. Bang!

Tod und Tödchen

Und beim Finale muss es prickeln, muss es da. Und es prickelt mit einem MOXIE. "To have the moxie" heißt in etwa so etwas wie "to have balls". Und die hat er, der Moxie. Der vom australischen Weingut Dowie Doole kommende Mix aus Malbec und Shiraz ballert hier gepflegt einen vor den kulinarischen Latz. Der rote Sekt schmeckt wie eine flüssige SchwarzwälderKirschTorte und fängt sofort das Fummeln mit der ganzen Schokolade an.

Gruppenbild mit Damen

Auf die Ohren gab es entsprechend anregendes Klangmaterial.

Am 10. August steht die nächste Runde ins Haus - SupperClub11 - Smoke&Bones. Da wird gegrillt bis der Garten brennt (leider schon komplett ausgebucht.

Aber es gibt Hoffnung: Am Samstag, den 06.09., 19:30 s.t., geht es weiter mit:

Mit besonderem Augenmerk auf VÖLLEREI und WOLLUST bekommt hier jede der sieben hübschen katholischen Todsünden einen eigenen Gang gewidmet. Da sind noch Plätze frei. Da kannst du dabei sein. Melde dich besser jetzt als gleich und sei dabei. 

Mahlzeit!

GinGinGin - Tanqueray Old Tom Limited Edition

Ja ... Leute ... Gin. Gell.

Gin ist ja so dermaßen en vogue ... das ist fast schon anstrengend. Kaum meinte ich mal einen Überblick über die Ginlage zu haben gibt es schon wieder drölfzig neue und das alleine aus Deutschland. Man könnte genervt sein von dem allgemeinen Reiten der Welle - aber ich bin es dennoch nicht, da es erstaunlich viele wirklich extrem gute Gins gibt und immer noch weiter welche dazu kommen.

Bis vor ein paar Jahren war das Ginsortiment ja mit Gordon, Sapphire, Tanqueray und Hendricks quasi am Ende ... aber jetzt ... Meterweise Gin in den Regalen ... umwerfend!

Da wird es mal Zeit, sich dieser Flut in einer Verkostungsserie zu appropinquieren ... und das mache ich jetzt und fange einfach mal mit dem neuesten Fang an, der mir just heute ins Netz ist - dem: Tanqueray Old Tom Limited Edition.

Tom, der alte Junge, ordentlich Dampf - aber freundlich

Wobei ... Freunde der gepflegten Sammelwut ... nach dem was ich so gefunden habe "limitiert" jetzt nicht heißt das der morgen komplett ausverkauft ist und ihr, wenn ihr ne Flasche ergattert habt, die nächstes Jahr gegen eine Jacht oder ... sagen wir mal ... Kuba tauschen könnt. Limitiert heißt hier 100.000 (hunderttausend) weltweit, wohl aber nur 6000 hier in Schlandistan  - (Quellen: zum Beispiel hier oder hier).

Damit sich ein Gin Gin nennen darf muss er mindestens 37,5% vol. an Alk enthalten. Der Old Tom hier hat muskulöse 47,3%. Er meint es also ernst.

Old Tom? Was ist denn das eigentlich mit dem Old Tom? Wenn man nach der Literatur geht, dann ist der Old Tom ein "ursprünglicher Gin, der leicht gesüßt ist" (das liest man etwa hier, hier und in dem wirklich großartigen Buch "The Complete Guide Gin & Tonic", S. 71) - er gilt als süßer als der London Dry und herber als der Ur-Gin Genever, ist heute recht selten, gewinnt aber im Zuge der allgemeinen Ginifizierung der Getränkewelt ebenfalls eine Renaissance.

Ich finde es ja seltsam, dass ich auf der Homepage von Tanqueray zu diesem neuen Exponat rein gar nichts finden lässt ... aber mei ... kann ich den Geschmack dort auch nicht abschreiben und muss selbst verkosten.

Die Nase ehrt den Wacholder. Und ich bilde mir ein noch eine ganze Fülle klassischer Kochgewürze, nämlich Piement und Lorbeer zu erschnuppern. Danach kommt Ingwer und Zitrus. Spannend: trotz der sehr ambitionierten Umdrehungszahl riecht er nicht sprittig oder übertrieben alkoholisch, sondern eher balsamisch, süßlich und ... doch ... frisch.

Pur getrunken würde man, hätte man nicht zuvor geschnuppert und wäre bereits der bald schüchtern zurückhaltenden Sanftheit gewahr geworden, erwarteten, dass einem die schiere Alkoholmenge gepflegt einen auf die Zwölf zimmert. Das passiert aber nicht. Im Gegenteil. Aber sowas von im Gegenteil. Dieser Old Tom schmiegt sich lange und genüsslich über die Papillenwelt des gesamten Mundraums und scheint seinerseits forschend zu schauen, was er denn selbst an dem schmecken kann, der ihn da gerade trinkt.

Er bestätigt alle zuvor per Rüssel inhalierte Aromen und bringt eine sehr angenehme Süße mit, die ihn lange verweilen lässt. Er ist sehr leicht pur zu trinken und schreit nicht nach Mixern - nein, grade neat und gradeaus auf Zimmertemperatur getrunken, zeigt dieser Gin, wie sehr man diese Spirituose pur trinken kann und soll - aber ja nicht muss ... denn auch vermixt macht er großen Spaß - doch dazu später mehr.

Pur getrunken also: Es schmiegen sich jede Menge Wacholder, dann Lorbeere und Piement, dann etwas Muskat und Zimt durch die Geschmacksrezeptoren. Dann kommen die zitrusiesken Schalen geschmeidig daher. Zitronengras? Möglich! Palmzucker? Bei mir kommt es rezeptorisch jedenfalls so an.

Kaum schreibe ich das alles, versuche ich, streng wissenschaftlich motiviert eine Gegenprobe und kredenze einer zufällig in den Raum kommenden Madame einen Schluck und ernte den Kommentar: "Boah! Der ist aber SCHARF! Ui!" ... nun --- ähm ... ich verkoste sicherheitshalber noch viermal nach und bleibe anderer Meinung. mild. Mild. MILD!

Ja und mischen kann man diesen Tanqueray Old Tom Limited Edition auch - ich mixe einen Tom Collins:

6 cl Tanqueray Old Tom Limited Edition
2 cl Limettensaft
2 cl Zitronensaft
2 cl Zuckersirup

Auf Eis im Shaker kräftig shaken und auf Eis in ein Longdringlas (... jajaja ... ist ein Caipiglas ... aber da passt halt mehr rein ... und ich bin ein durstigerdurstiger Mann) - mit Soda auffüllen.

Geschmeidig.

Old Tom mit seinem Sohn, dem Tom Collins

Cheers!

MelonenJazz

PRÄLUDIUM

Sie so: "Machst du heute Abend was mit der Wassermelone?"
Er so: "Ok!"

Mellon Collie and the infinite sadness (Unendlichkeit ist immer irgendwie rund)

Nein. Bitte nicht mit einem SchirmCharmeWortspiel gleich zu Anfang alles kaputt machen. Lass es! (... das hältst du ja eh nur maximal bis zum nächsten Bild aus, wie ich dich kenne ...)

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Wenn dir das Leben Melonen gibt, sei glücklich und spiele mit ihnen.

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ENDE DES PRÄLUDIUMS

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Es ist Freitag Abend und es ist Zeit für eine neue KitchenJamSession - heute wird um das Basisthema "Melone" improvisiert (vorherige Sessions dieser Art: BLUTWURST und ROSENKOHL). Melodien für Melonen ... Herr Kapellmeister ... bitteschön!

Der Melonenplanet ragt mächtig im Küchenkosmos - und ich meine eine Reihe kleinerer Melonen zu erkennen, die um dieses mächtige Rund kreisen. Das sollte doch für drei oder vier Gänge und ordentlich was zu Süffeln reichen. Mmmmh was zu Süffeln - ein feiner Plan - beginnen wir doch mit einem MelonenMartini!

Auftakt: MelonenMartini

Charmant gemixt und ohne Schirmchen

Ein kleiner MelonenMinzSpieß klammert sich an den Rand dieses verführerischen Auftaktgetränks. Ein frischer und sausüffiger MelonenMartini. Der große Nachteil an diesem Getränk - es ist sehr schnell leer. Und man sollte dazu was essen, denn eine gewisse Grundlage hilft der Gesamtstabilität.

Erster Gang: MelonenCarpaccio, Burrata und Tomaten

Hauchdünn geschnittene Melone, leicht gesalzen und Gepfeffert, mit ein paar Tropfen Olivenöl und einer Nuance Liquid Smoke.

Darauf ein cremiger Burrata, darauf ein TomatenSalat, nur kurz mit etwas Balsamico, Pfeffer, Salz, Olivenöl und Tomami geschwenkt. Sommerlich. Schnell. Yummy. ... und irgendwie schmeckt es ein wenig fleischig ...

Zweiter Gang: MelonenHimbeerGazpacho

Als bekennender Cucumbrist ( = der gurkologisch-philosophischen Richtung des späten Dadaismus anhängend) bin ich großer Freund von verschnörkelter Gurkendeko.

angeberisch-cucumbristisch dekorierte Kaltsuppe mit PassionsfruchtEisWürfel

Gazpacho ist ja eh ein Knaller für den Sommer. Diese melonige Variante ist chön charf - und dafür knoblauchfrei. Und dieser Gazpacho ist so einfach - traut man sich fast gar nicht zu sagen ...

Diese kalte Suppe kann man entweder solo schlürfen, etwa zu frischem Brot und lecker Käse - oder man serviert sie keck als Getränk zu einem Gericht, in dem es kein Schaden ist, wenn ebenfalls Käse, am besten von der Ziege, eine Hauptrolle spielt.

Dritter Gang: MelonenSalat und ZiegenKäse

Leicht panierter Ziegenkäse auf einem frisch-scharfen Salat aus Melone, Gurke, Radieserl, Babyspinat und Minze in einem schnell zammgemörserten Dressing aus Chili, Erdnüssen und ThaiFischsoße.

ganz schön paniert fühlt sich der Käs' bei dem Anblick des bunten Treibens unter ihm

Sehr lebendig und agil. Ein Gericht, das Mut macht, Kraft gibt und Probleme löst und gleichzeitig den Gang zum nächsten Gang gangbarer macht.

Der Cucumbrist in mir fragt, warum es auf diesem Teller keine Gurkenschnitzerei gibt. Der hungerhabende Küchenfaschist in mir empfiehlt dem Cucumbristen, er solle den Rand halten. Der Cucumbrist folgt der Empfehlung.

Vierter Gang: Gebratene Wassermelone, Jakob, Radieserl

Ein wilder kulinarischer Ritt. Konsistenzumwandlungen. Geschmackstransformationen. Transformationen. Brät man die Wassermelone, ändern sich Konsistenz und Geschmack. Außen wird sie leicht ledrig, die Süße explodiert, das Fruchtfleisch wird bissfester und entwickelt etwas leicht animalisches. Das Radieserl wandelt sich von rettichiesker Knackizität zu ein kohlrabiartigen Zartheit und lässt in der Verbindung mit Kapern und Sardellen ganz neue Seiten an sich erkennen.

Jakobs Ringelpietz 

Der Jakob ist als edler Dompteur Dreh- und Angelpunkt. Ein paar provencalische Kräuter, geröstete Erdnüsse und frischer Zitronenschalenabrieb bilden Leitblanken.

Soweit mal zur Melone ... da gibt es Kosmen zu entdecken!

ÖsiAbendSound

Wer übrigens mal einen eigenen ÖsiAbend veranstalten will - so wie das unlängst beim ViennaInspiredPrivateSupperClub geschah, der kann sich zur klanglichen Untermalung der Veranstaltung gerne mal das nachfolgende Geeule antun!



Ois Blunzen!

Vinaldi-Versuchsküche: TATAR!

Tada!! - Da kommt der Tatar!

Nach der absolut umwerfenden Erfahrung beim Forschungskochen zum Thema "Die Innenansichten eines Bisons" haben KochKollegeKemmler (TripleK? ... klingt nach jeder Menge Flow und Skill, oder?) und icke bei dieser Runde Tatar als Target thematisiert. Traumhaft!

Zwei Männer, sechs Tatare unterschiedlichster Anmutung.

Doch beginnen wir wo anders.

Der Legende nach heißt das Tatar Tatar, weil das Reitervolk der Tataren sein Wegzehrungsfleisch unter dem Sattel lagerte und es so mürbe ritt. Das kann man so machen, ist aber mühsam. Und man braucht ein Pferd. Und Zeit. Und einen Sattel. Einfacher ist es sehr gutes ROHES Fleisch entweder mit ordentlich geschärftem Messer schön klein zu schneiden oder es zu schaben. Warum wurde denn da "ROHES" in brüllenden Kapitellen geschrieben? Na deshalb, weil es gemeinhin beim Tatar um den Verzehr von ROHEM Fleisch geht. Gleich, welches Tier dafür herhalten musste, auch wenn es meistens um ein Filet vom Rind geht, bei der Geschichte geht ...  es muss gar nicht zwingend ein Tier dafür herhalten ... wenn es was klein Geschnittenes, salzig-sauer-scharf Gewürztes ist, dann kann man durchaus auch Gemüse- oder Obst-Tatare zusammenklabustern. Man sollte sich da nicht dem Dogma unterwerfen, dass es nur dann ein Tatar ist, wenn man ROHES Tier auf dem Teller hat. ... es kann auch mal gekochtes oder geräuchertes sein ... oder eben halt auch keines ...

Häufige Begleiter der Fleischbasis sind: Sardellen, Kapern, Worcestershiresoße, Essiggurken, ROHES Ei, sonstiges Ei, fein gehackte Zwiebeln, Tabasco. Man sieht die Richtung ...

Wir haben uns bei unserem Versuchsaufbau versucht von jeglichen Dogmen zu befreien und haben den Testlauf unter das Motto TATAR und EI gestellt. Jawoll!

 

Tatar1 (MC)
Tafelspitz, Kartoffeln, Schnittlauch, Meerrettich - getoppt von einem OnsenDotter (hierfür wurde das Ei 3 Stunden bei exakt 64° C gegart). Der Dotter lässt sich streichen wie weiche Butter und hat ein hyperintensives Eiaroma.

TafelspitzTatar - ja - das geht ... wenn man es macht ...

Ein Twist auf die klassisch bekannte Tafelspitz-Erfahrung - eine Annährung an Kartoffelsalat. Und ja: Kein rohes Fleisch und kein rohes Ei. Richtig. Aber wie gesagt: Wir sind komplett ausmeditiert und dogmenbefreit an die Sache ran!

Tatar2 (TripleK)
TripleK hat seine Tatare unter das kongeniale SubMotto "Tres Hombres" gestellt und gibt jedem der Bengel einen schönen Schluck zur Gesamtkomposition passendes Feuerwasser mit!

Geräucherte Wachteleier, behutsam geräuchtertes ROHES Rinderfilet, ein Schuss Ardbeg Corrywreckan, marinierte gewürfelte Salatgurke mit Chili. Getoppt von einem geräucherten WachtelEi, begleitet von BrezenChips.

Hombre1 - Whiskey

Der sich zart durchziehende Rauch kitzelt neckisch am Gaumen. Das Wachtelei reckt keck seinen oval gewölbten Körper. Die Gurke verneigt sich vor dem klassischen Ansatz und dem modernen Umsatz.

Tatar3 (MC)
Wenn hier kein Fleisch dabei wäre, dann wäre das fleischfrei. Das stelle man sich mal vor ...

eine Runde Eierlastigkeit

KartoffelTatar mit getrüffeltem Ei, Brilliat-Savarin (frischer, cremiger, Kuh-Frischkäse), Muskat, getoppt von einer Scheibe Trüffel - dazu ein aufgeschäumtes Trüffel-Rührei und ein Capacc - also nur eine Scheibe ROHES Rinderfilet - die aber dafür etwas dicker.

Tatar4 (TripleK)
Ein umwerfendes Farb- und Texturspiel! Forellenkaviar, geräucherte Jakobsmuschel, Belugalinsen, ApfelEssig, Minze, ein Schuss baconflavoured Wodka - getoppt von einem WachtelSpiegelEi.

Hombre2 - Wodka

Die unterschiedlichen Texturen der Bestandteile tanzen hier einen nicht enden wollenden DreierTango.  Fazit: ui!

Tatar5 (MC)
Räucherlachs, cremiges Eigelb, Chili, noch etwas mehr Chili, Avocado - eingewickelt in ein Reisblatt - angerichtet an einem KürbisPü.

die Rolle und der Pü

Chili mit ordentlich Wumms. Wirklich guter Räucherlachs, der direkt eine sehr intime Kuschelfreundschaft zu der Avocado begonnen hat - süß die zwei zusammen! Der KürbisPü diente bei dieser als Fingerfood sehr geeigneten Darreichungsform als Dipp. Prädikat: besonders cremig.

Tatar6 (TripleK)

Wieder Beef. Cote de Boeuf. Kapern. Sardellen. Matjes. Etwas Senfpulver. Rote Zwiebel. Und ein guter Schuss Gin. Getoppt mit ROHEM Dotter. Dazu Pumpernickel.

Hombre3: Gin

Nach aktuellen Untersuchungen von schwedischen Sonntagsforschern gibt es zurzeit kaum bessere Alternativen als seine Sonntage mit diversen Flaschen Wein uns konzentrierter Tatarforschung zu verbringen. In der leider viel zu selten zitierten und von mir frei erfundenen Studie "Rohes Fleisch und Eier - und warum diese Kombination so geil ist" wird eindeutig belegt, dass bei den untersuchten Testpersonen das individuell gefühlte Glück mit steigender Menge von Tatarexperimenten stieg. Ei beeinflusste dabei signifikant positiv. Wein auch. Gin erst recht. Die Kontrollgruppe, die weder Tatar, noch Ei, noch Wein, noch Gin im Erhebungszeitraum konsumierte, wird in dieser Studie nur sehr kurz beschrieben, nämlich so: :-(.

Ein hoch auf die Wissenschaft!