Retrospektive 1 - Alexandra feiert Geburtstag

Wie wir ja in jedem Newsletter nicht müde werden zu wiederholen: Vinaldi bietet sehr gerne Heimstatt für kleine Events im privaten Rahmen. Die Reinfeier-Veranstaltung von Alexandra ist ein Paradebeispiel, wie sowas in Vollendung  ausschauen kann. 

Am 21. März zelebrierte ein erlauchter Damenkreis rund um unsere treue Stammkundin Alexandra eine distinguierte ReinFeier happybirthdayialer Art. Wie sich das für eine Feier bei Vinaldi gehört gab es ein vornehm abgestimmtes Menü mit passenden Weinchen. 

Nach einem Aperitif (Spritz oder lecker Winzersekt von Alfred Bonnet) startete das Menü, bestehend aus folgenden Gängen:

LatteMacchiato von Kartoffeln und Pilzen

(begleitender Wein: Clemens Busch - Riesling Kabinett trocken)

AvocadoScampiSalat mit Räucherlachs und JoghurtZitronenSoße 

und KartoffelPralinen

(begleitender Wein: Donnafugata - La Fuga)

KräuterKalb in PortweinJus mit KartoffelNussGratin und 

gebratenen Champignons

(begleitender Wein: Donnafugata Angheli)

GateauAuChocolat an Terrine aus roten Früchten und PfirsischVanilleSoße

(begleitender Wein: Donnafugata Ben Ryé)

Mit dem Mitternachtskäse war die Feier selbstredend noch nicht vorbei, denn wie es sich für pflichtbewusstes Dinnervolk gehört müssen Flaschen ausgetrunken und, wegen der Gesundheit und für die Verdauung, die zuvor genossenen kulinarischen Leckereien von ein paar Schnäpschen bei ihrem Abbau unterstützt werden.

Mehr betörendes Bildmaterial zur ausgelassenen Feier gibt es hier:

Geburtstag Alex 21.03.2009

Long time no blog

Was ist denn hier passiert? Bei Vinaldi? Nichts? ... nein ... eigentlich nicht. Eigentlich ist jede Menge passiert, nur wurde nicht darüber gebloggt. Welch schlampiges Versäumnis. Ursache für diese Lücke zwischen Ereignissen und der bloggischen Verwendung derselben war die brachiale Erstjobbelastung der beiden Vinaldi-Betreiber. Wir geloben Besserung und fangen nun an mit einer Reihe von Retrospektiven zu den Veranstaltungen, die stattfanden und unbebloggt geblieben sind. 

Am 29. Januar 2009 ist Clemens Busch zu Besuch bei Vinaldi in Ottobrunn

Öffnungszeit am kommenden Samstag, 17. Januar: 11.00 - 16.00 Uhr (1. Inning Christoph / 2. Innning Marc)

Am Donnerstag, 29. Januar um 19.30 Uhr steigt der erste Termin im Vinaldi - Weinjahr 2009 und wir können gleich einen echten Leckerbissen präsentieren:
Clemens Busch kommt höchstpersönlich nach München und stattet Vinaldi einen Besuch in Ottobrunn ab, um durch sein Riesling Programm zu führen.
Er selbst hat sich seit Jahren dem ökologischen Weinbau verschrieben und hat sich in dieser Zeit nicht nur im Weingebiet Mosel-Saar-Ruwer sondern
in ganz Deutschland in der ersten Liga der Riesling-Winzer etabliert.
Wir werden mit ihm einige der besten Rieslinge Deutschlands verkosten und dazu reichen wir herzhafte Happen, die sich nicht nur mit den trockenen Varianten dieser wahrhaft edlen Rebsorte bestens verstehen, sondern auch die fruchtsüßen Vertreter hervorragend begleiten können.
Informationen rund ums Weingut, die Herstellung und weitere interessante Details werden diesen Abend abrunden.

Folgende Weine hat Clemens Busch für uns dabei:

2008 Rivaner trocken
2007 Riesling Kabinett trocken
2007 Riesling Spätlese trocken**
2007 Riesling Marienburg 1. Lage Großes Gewächs
2007 Riesling „Vom Roten Schiefer“
2007 Riesling Marienburg 1. Lage „Fahrlay“
2007 Riesling Marienburg 1. Lage „Rothenpfad“
2007 Riesling Marienburg 1. Lage „Falkenlay“
2007 Riesling Marienburg 1. Lage „Felsterrasse“
2007 Riesling Spätlese Goldkapsel
2006 Riesling Auslese „Fahrlay“


Wir freuen uns über Eure rechtzeitige, verbindliche Anmeldung unter info@vinaldi.de , da der Teilnehmerkreis aufgrund der Vinaldi-Kapazitäten limitiert ist.

Schnäpse die wir selber trinken.....

Der Winter und die Weihnachtszeit im ganz Speziellen bietet viele Gelegenheiten für den Genuß edler Obstbrände. Ob als Digestiv nach dem opulenten Weihnachtsmenü oder als einfacher Schnaps zur inneren Erwärmung, wenn es draußen kalt wird: Gebrannt schmeckt Obst einfach am besten !

Einer unserer Favoriten bei den Brennereien ist die Schweizer Traditionsbrennerei Fassbind aus Oberarth am Zuger See.

Neben dem klassischen Obstbrand in verschiedenen Qualitäten gefallen uns vor allem die "vieilles eaux-de-vie" , die als Alte Birne, Alter Apfel, Alte Pflaume oder Alte Aprikose bei Vinaldi erhältlich sind. Die Brände werden nach bis zu 18 Monate dauernder Reifung im Eichenfaß einer weiteren Veredelung durch die Zugabe von naturreinen Auszügen der jeweiligen getrockneten Früchte, die sogenannte Dosage, unterzogen. Dies verleiht den Bränden neben einer leichten Tönung auch eine feine Süsse sowie eine extrem fruchtige Geschmeidigkeit. Das schmeckt dann auch der ganzen Familie, die sich in der Weihnachtszeit ja gerne öfter mal zum Genießen versammelt.

Wohl bekomm's !!

Samstage und Weihnachtsfeier

Geehrte Freunde des edlen Rebensaftes,

nur kurz sei daran erinnert, dass wir weiterhin an den Samstagen von 10:00 bis 15:00 Uhr im Laden weilen und uns auf euer Vorbeikommen freuen - weinige Weihnachtsgeschenke haben wir in dekorativen Geschenkkisten. Kömmt vorbei und gönnt euch ein paar Minuten vinophile Ruhe im tosenden Strudel der Zeit, bei einem Plausch und einem Gläschen.

Noch ein Wort zu unserer Weihnachtsfeier am 19.12.2008 - aktuell sind wir ausgebucht! Reservierungen, die jetzt rein kommen, flutschen auf die Warteliste.

Nachfolgend ein Bild, das symbolisch für Frieden und Völkerverständigung steht:

Euch allen noch eine schöne Vorweihnachtszeit!

Viele Grüße

Marc und Christoph